单纯节食减肥真的会导致高达41%的反弹率吗？

单纯节食减肥真的会导致高达41%的反弹率吗？这是一个让人心碎又不得不面对的残酷真相

哎， 说真的，每次看到这个标题，我的心都揪了一下。真的，太扎心了。我们为了那几斤肉，为了能穿进那条S码的裙子，到底付出了多少？你知道的，我也知道的。那种饿得头晕眼花的感觉，那种看着别人吃汉堡自己只能啃黄瓜的绝望。可是后来啊呢？后来啊就是那个冷冰冰的数字——41%。甚至更多。这不仅仅是一个数字，这是无数个深夜里崩溃的减肥者的眼泪啊。

我们总是天真地以为，只要我少吃点，只要我饿几天我就能变成那个瘦瘦的美女。可是现实往往给我们一记响亮的耳光。特列西·曼恩博士，这个名字你一定要记住虽然她可能粉碎了你的幻想。 简直了。 她是美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的心理学副教授。她做了一件很“残忍”的事情，她去研究了那些节食减肥的人。她想知道，那些咬牙切齿坚持节食的人，再说说真的笑到再说说了吗？

那个让人绝望的41%：曼恩博士的发现

太扎心了。 曼恩博士带着她的学生， 真的是非常执着，对大量节食减肥的人进行了长达一年的追踪。一年啊，你知道一年里要忍受多少饥饿的痛苦吗？在这项研究当中，他们只对一个数字感兴趣：因为时间的推移，重新长胖的节食者占多大的比重呢？

坦白讲... 后来啊出来了。非常遗憾地，甚至可以说是非常残酷地，他们得到一个令人震惊的后来啊：41%。而且，这还不是最惨的。这些人当中还有不少比减肥前还要胖！比减肥前还要胖！你能想象吗？辛辛苦苦饿了几个月，再说说不仅反弹，还比以前更胖了。这简直是晴天霹雳。曼恩表示，尽管这个数字让很多人感到沮丧，“我们仍然有很多理由相信这个比例已经被低估了。”

听到这里你是不是想放弃了？是不是想把手里的沙拉扔掉，去点一份炸鸡？别急，别急。虽然这听起来很绝望，但我们得搞清楚，为什么会这样？为什么我们的身体要这样背叛我们？

为什么节食会没有用？身体的自我保护机制

为什么节食会没有用呢？曼恩认为原因主要有两个。这两个原因， 吃瓜。 每一个都像是一把刀，扎在减肥者的心上。

第一个原因，是要改变饮食习惯的确是非常困难的。这不仅仅是难，这是难于上青天。你想想， 你从小到大养成的饮食习惯，你喜欢的甜食，你喜欢的油炸食品，你喜欢的那些高热量的快乐源泉， 内卷。 突然之间，全部都要切断。这就像让你突然之间不要呼吸一样难。你的大脑，你的胃，你的每一个细胞都在抗议，都在尖叫着要吃那些好吃的。

第二个原因，更是让人无力。那就是即使成功减肥了节食作用递减的规律也会发生作用。曼恩说当你坚持低热量的日常饮食，你的身体会调整新陈代谢来令减肥越来越难。 没法说。 你的身体会变得非常高效，所以呢你想继续减肥说要越吃越少，你想坚持的话也越来越难了。

扯后腿。 这太不公平了对不对？你的身体以为你遇到了饥荒，以为你在荒野求生，所以它拼命地帮你省电，帮你储存能量。它不知道你只是在减肥，它以为你要死了。所以它把你的新陈代谢降到了最低，把你吃进去的每一口菜都转化成脂肪存起来。这就是为什么你越吃越少，体重却纹丝不动，甚至还会反弹的原因。

我的朋友小雅的悲惨减肥故事

说到这里我不得不提我的朋友小雅。她就是一个典型的例子。小雅是个可爱的姑娘，但是总是觉得自己太胖了。去年夏天她下定决心要减肥。她真的是下了狠心，每天只吃一个苹果，中午吃几片生菜，晚上喝水。真的，就是喝水。

第一个月，她瘦了十斤。她开心得不得了到处炫耀，觉得自己就是减肥界的女王。她买了好多新衣服，准备在夏天大展身手。可是好景不长。到了第二个月，体重就不动了。不管她怎么饿，怎么少吃，那个秤上的数字就像被胶水粘住了一样。她开始变得暴躁，易怒，看见谁都想发脾气，我惊呆了。。

我心态崩了。 然后有一天晚上，她崩溃了。她点了一个巨大的披萨，还有炸鸡，还有可乐。她一边吃一边哭，一边哭一边吃。那一晚，她把这一个多月饿出来的全部都吃回去了。更可怕的是接下来的一个月，她的体重像坐了火箭一样飙升。再说说她不仅回到了原来的体重，还比以前重了五斤。她看着镜子里的自己，绝望地哭了。这就是曼恩博士说的那个41%，甚至比那更惨。

富斯特博士的担忧：我们还要不要减肥？

看到这些，你是不是觉得减肥没希望了？是不是觉得反正都要反弹，不如现在就开始吃？别这么想。虽然曼恩博士的研究很残酷， 让我们一起... 但还有别的声音。匹兹堡大学体重管理中心的创立者梅利富斯特博士，她就有不同的看法。

开倒车。 富斯特同意曼恩的观点，她也承认节食很难，反弹很常见。不过富斯特也担心这种说法会让人们认为节食不重要，她甚至还担心曼恩的报告会让人们失去减肥的热情。这种担心也不是没有道理的。如果大家都觉得反正都要反弹，那谁还去努力呢？那岂不是所有人都变成胖子了？

正宗。 富斯特认为，生活方式的改变才是最有用的长久减肥之计，节食也是其中一个必不可少的方面。她说“减肥不容易，保持体重就更难了”。这句话说得太对了简直是至理名言。保持体重，比减肥还要难上一万倍。但是她紧接着说“但你必须有希望。”

希望，多么美好的一个词。即使面对41%的反弹率，即使面对身体的自我保护机制，我们还是要有希望。主要原因是如果不减肥，肥胖带来的健康问题会更可怕，人间清醒。。

“地狱式”减肥的陷阱：你是在吃药还是在生活？

PPT你。 富斯特博士一针见血地指出了问题所在。她认为， 最基本的问题是人们通常把节食当作短期的“地狱式”减肥工具，取得成果以后又回复到原来的生活方式。一旦停止了节食，体重也很快“原形毕露”了。

这就像什么呢？她打了一个形象的比喻：用吃药来控制高血压或者高胆固醇，停药后血压或者胆固醇又会回到原来的高水平。 踩雷了。 节食对肥胖的作用也是一样的，一旦停止了节食这处药方，体重就会重新上升。

这个比喻太贴切了。我们把节食当成一种“药”，一种临时的手段。我们想着，等我瘦下来我就去吃大餐，我就去喝奶茶，我就去享受人生。可是这种想法本身就是错的。 戳到痛处了。 主要原因是你的身体不是机器，你不能想开就开，想关就关。你一旦恢复原来的生活方式，你的身体会报复性地吸收所有的热量，为了准备下一次的“饥荒”。

我还有一个同事，叫大强。他就是这种心态。他为了结婚减肥，每天只喝代餐粉。瘦了二十斤，婚礼上帅呆了。可是婚礼一结束，他觉得任务完成了就开始疯狂补吃。火锅、烧烤、啤酒，天天不重样。后来啊呢？不到半年，他胖得像个球，连以前的衣服扣子都扣不上了。这就是典型的“地狱式”减肥后的反弹，我直接好家伙。。

为什么节食减肥这么难？社会生活的“噪音”干扰

为什么节食减肥这么难呢？主要问题在于人们通常把节食孤立开来作为减肥的单一方法。节食最容易受到社会生活的影响，你在做什么、你跟谁在一起这些事情都会影响你的节食计划，这事儿我可太有发言权了。。

特别是在这个生活节奏如此快崇尚快餐和垃圾食品的社会，要想改变生活方式并不是一件容易的事。你走在大街上，到处都是炸鸡店，到处都是奶茶店。香气扑鼻，诱惑无处不在。 原来小丑是我。 你的朋友喊你去聚餐，你去不去？你不去，大家觉得你不合群；你去了你吃什么？看着大家吃得开心，你只能在那啃草，这种心理落差谁能受得了？

不地道。 还有工作压力。现在的年轻人，哪个压力不大？加班、熬夜、KPI。压力一大，就想吃东西。这叫什么？这叫情绪性进食。很多人并不是饿，只是焦虑，只是想通过咀嚼来缓解压力。这时候，你让他去节食？那简直是要他的命。

福斯特的建议：为健康而战，而不是为了虚荣

那我们该怎么办？难道就任由体重飙升吗？当然不是。福斯特建议要为健康而减肥，为减肥而改变生活方式。生活方式的改变，包括适量饮食，多运动，管理压力并让自己快乐起来——不要让不良情绪和疾病困扰你的生活。

归根结底。 这话说起来容易，做起来难啊。但是这是唯一的出路。你不能只盯着体重秤上的数字，你要关注你的身体。你要把减肥当成一种生活态度，而不是一种临时的任务。

适量饮食，不是让你饿肚子，是让你吃得聪明。多吃蔬菜，多吃蛋白质，少吃那些精制碳水。多运动，不是让你跑马拉松，是让你动起来。哪怕只是散步，哪怕只是做做家务，只要动起来就有消耗。管理压力，这个太重要了。学会释放压力，不要把情绪憋在心里更不要用食物来发泄。

像疯了一样去做运动：再说说的救命稻草

摆烂... 再说说 福斯特博士说了一句非常霸气的话：“我不是叫你不用节食——我是说你要健康、适量地饮食，以及像疯了一样去做运动。”

别犹豫... “像疯了一样去做运动”，这句话太有画面感了。想象一下你在健身房里挥汗如雨，你在公园里拼命奔跑，你在家里跳得气喘吁吁。这种疯狂，不是为了别的，是为了对抗那个想要反弹的身体，是为了对抗那个想要吞噬你的41%的魔咒。

运动是提高新陈代谢的唯一途径。你节食，身体会降低新陈代谢；你运动，身体就会被迫提高新陈代谢。这就是为什么单纯节食会反弹，而运动加饮食控制却能成功的原因。

好吧好吧... 我认识一个姐姐，她以前也是微胖。后来她开始跑步。每天五公里风雨无阻。一开始她也很痛苦，也很想放弃。但是慢慢地，她爱上了跑步。她不需要刻意去节食，主要原因是她运动量大，自然就吃得多了但身体代谢也快了。现在她瘦得像一道闪电，而且气色特别好，整个人都在发光。这就是运动的力量。

别让41%吓倒你， 你要做那剩下的59%

是你呢？

不要被那个数字吓倒。不要主要原因是害怕反弹就放弃努力。你要做的，不是去挑战那个残酷的身体机制，而是去顺应它，去引导它。用健康的生活方式，去代替那种极端的节食。用快乐的运动，去代替那种痛苦的饥饿。

减肥这条路，真的很难走。真的很难。充满了荆棘，充满了诱惑，充满了绝望。但是只要你坚持下去， 请大家务必... 只要你找对方法，只要你不再把节食当成唯一的救命稻草，你一定能成功的。

想想看， 当你瘦下来当你穿上那件心仪已久的衣服，当你走在街上回头率百分百，那种快乐，那种成就感，是任何美食都替代不了的。那种快乐，是真实的，是长久的。

这是一场与自己的战争

心情复杂。 所以单纯节食减肥真的会导致高达41%的反弹率吗？是的，很可能是真的。甚至更高。但是这并不意味着我们就要认输。这只是告诉我们，我们选错了方法。我们不能再虐待自己的身体了我们要爱它，我们要用正确的方式对待它。

不要再相信那些什么“三天瘦十斤”的鬼话了不要再相信那些什么“过午不食”的偏方了。那些都是陷阱，都是通往反弹的快车道。我们要做的，是慢下来是改变生活习惯，是动起来，离了大谱。。

痛并快乐着。 这不仅仅是为了瘦，更是为了健康。为了不让自己在年纪轻轻的时候就一身病痛。为了能在这个美好的世界里多享受几年。为了能看着自己的孩子长大，为了能陪着爱人慢慢变老。

我算是看透了。 减肥，是一场与自己的战争。这场战争，没有捷径，没有硝烟，只有日复一日的坚持。你会痛苦，你会想哭，你会想放弃。但是请记住那个41%的魔咒，然后用你的行动，去打破它。去做那59%的胜利者。去像疯了一样运动，去健康地饮食，去快乐地生活。

加油吧，每一个在减肥路上挣扎的勇士。你们不孤单，我们都在路上。虽然路很长，虽然很难，但是只要不放弃，终点就在前方等着我们。那不是终点，那是新生的开始。那是我们梦寐以求的，那个更好的自己，太暖了。。