早上锻炼前吃早餐，这样真的有助于减肥吗？

这该死的早晨和那碗粥

我跪了。 你知道，我真的很讨厌早上。闹钟响了就像有人在我脑子里敲鼓。咚咚咚。起床。减肥。他们说早上锻炼前吃早餐有助于减肥。真的吗？我表示怀疑。英国一项新研究表明早上锻炼之前吃早餐，能燃烧更多的卡路里。美国生理学杂志《内分泌和新陈代谢》上发表的一项最新研究对12名健康男性做了小型测试， 这12名男性都在早上骑了一个小时的自行车，但吃早餐的时间有所不同。要么在运动前两个小时吃牛奶粥早餐，要么在运动后吃早餐。这听起来像是什么奇怪的折磨。

巴斯大学。听起来很高大上。他们找了12个男人。12个。就12个。这能代表全人类吗？我觉得不能。这12个倒霉蛋，早上骑了一个小时的自行车。一个小时！你能想象吗？我连十分钟都坚持不了。他们要么在运动前两个小时吃牛奶粥，要么在运动后吃。牛奶粥是什么鬼？牛奶加粥？听起来像某种奇怪的处罚。如果是我的话，我可能会吐出来。真的，运动前吃东西，对我来说就是灾难的预兆，对吧？。

我想起了我的邻居，老王。老王每天早上都跑，跑得像只被狗追的兔子。他从来不吃饭。他说空腹跑能燃烧脂肪。他说那是“燃脂区间”。我信了他两年。后来啊呢？我瘦了吗？没有。我反而饿得像头狼，回家吃了一整只烤鸡。所以空腹运动对我来说就是个笑话。但是这个研究，这个英国的研究，它说吃早餐能燃烧更多卡路里。这让我很困惑。到底谁在撒谎？是老王，还是那12个骑自行车的英国男人，记住...？

关于牛奶粥的迷思

让我们再聊聊这个牛奶粥。为什么是牛奶粥？为什么不是培根和鸡蛋？为什么不是豆浆油条？这研究听起来就不太靠谱。牛奶粥，听起来像是给病人吃的。或者是给那些没有味觉的人吃的。我想象那12个男人， 坐在实验室里面对着一碗白花花的、粘稠的液体，心里可能在想：“我为什么要为了科学受这种罪？”

研究人员测试了志愿者的血糖水平和肌糖原水平。他们发现，吃早餐增加了运动中身体燃烧碳水化合物的速度，也增加了运动后身体消化和代谢食物的速度。巴斯大学的研究共同负责人Rob Edin-burgh博士说:“我们还发现， 闹乌龙。 运动前早餐会增加运动中碳水化合物的燃烧，这种碳水化合物不仅来自刚吃过的早餐，也来自储存在我们肌肉中的糖原。肌肉糖原使用的增加可能解释了为什么在‘午餐’后当早餐在运动被消耗掉时血糖清除速度会更快。”

听听，这话说得多专业。肌糖原。碳水化合物。血糖清除。这些词在我脑子里转圈，像是一群苍蝇。我不懂这些。我只知道，当我饿的时候，我的脑子不转了。我的胃在叫。它在喊：“给我吃的！给我吃的！ 求锤得锤。 ”这时候你让我去分析肌糖原？没门。Rob Edin-burgh博士，你能不能告诉我，吃了一碗牛奶粥之后我是不是真的能瘦下来？还是说我只是把那碗粥从胃里搬到了肌肉里然后又变成了脂肪？

我的悲惨减肥史

说到减肥，我有一肚子苦水。真的，一肚子。不是水，是肉。去年夏天我决定要瘦成一道闪电。我买了跑鞋，买了瑜伽垫，甚至买了一个看起来很专业的运动手环。那个手环每天嘲笑我，主要原因是它显示我每天走的步数还没我家那只猫走的多。

那时候我听信了一个谣言，说是早上空腹运动效果最好。于是我每天早上六点起床，不吃不喝，去公园快走。早晨如果有机会的话就出去跑步,如果你跑不动的话就快步走,两臂大幅度摆起来。 我深信... 我就是这样做的。我摆动双臂，像个风车。我想象自己在燃烧脂肪，想象自己在变成超模。

后来啊呢？我坚持了一个星期。一个星期后我晕倒在公园的长椅上。醒来的时候，旁边有个大妈在跳广场舞，音响震天响。她看着我， 麻了... 眼神里充满了同情。那一刻，我意识到，空腹运动可能不适合我。我的身体需要燃料。它是一辆破旧的车，没有油就动不了。

后来我尝试了吃早餐再运动。我吃面包，吃鸡蛋，吃得饱饱的。然后去运动。你知道发生了什么吗？我想吐。真的，那种感觉太糟糕了。 不错。 胃里的东西在翻江倒海，每跑一步都像是在和自己的内脏打架。我不得不停下来扶着树干呕。路过的狗都看着我，眼神里充满了鄙视。

客观地说... 所以这个研究说吃早餐能燃烧更多卡路里我信一半。主要原因是燃烧卡路里是一回事，能不能坚持下来是另一回事。如果你吃了早餐，运动得想吐，那你还能坚持多久？如果你空腹运动，饿得头晕眼花，你又还能坚持多久？减肥怎么就这么难呢？

那些所谓的专家

巴斯大学高级讲师、研究共同负责人JavierGonzalez说:“这是第一次研究锻炼前早餐如何影响我们对锻炼后饮食的反应。这项研究表明，运动前吃早餐可能会‘刺激’我们的身体，为运动后吃饭时快速储存营养做好准备。”，稳了！

与君共勉。 JavierGonzalez，这个名字听起来像是个斗牛士。他说运动前吃早餐会“刺激”身体。刺激？什么刺激？是那种喝了一杯浓缩咖啡的刺激，还是那种被蜜蜂蛰了的刺激？他说为运动后吃饭时快速储存营养做好准备。这听起来像是在说你先吃点东西，告诉你的身体：“嘿，哥们儿，待会儿还有好吃的来了赶紧把仓库腾出来！”

这听起来有点道理。但我还是怀疑。如果我的身体是个仓库，那它肯定是个很贪婪的仓库。不管我什么时候吃，它都想把东西存起来变成脂肪贴在我的肚子上。我的肚子就像个黑洞， 在我看来... 吞噬一切。早餐要吃好,少吃油腻的东西中午吃到八分饱,不要塞...... 这道理我都懂。可是当我饿的时候，什么八分饱？我要吃十二分饱！我要吃到嗓子眼！

不过 这项研究只评估了早餐和锻炼的短期反应，这项工作的长期影响尚不清楚，还需进行研究，看看经常锻炼前后吃早餐是否会影响健康。看吧，我就知道。他们自己都说了长期影响尚不清楚。所以我们现在讨论的一切，可能都是瞎扯。也许十年后他们会发现，早上吃牛奶粥骑自行车会导致某种奇怪的病，比如“牛奶粥自行车综合症”，实锤。。

那个叫Lily的女孩

我有个朋友叫Lily。她是个瘦子。天生的瘦子。她怎么吃都不胖。这让我很嫉妒。真的，嫉妒得我想咬她。Lily每天早上都吃早餐。 尊嘟假嘟？ 她吃煎饼，吃香肠，吃各种高热量的东西。然后她去健身房。她在跑步机上跑得像只羚羊。

我问她：“你不怕胖吗？”

她笑着说：“我运动了啊，消耗掉了。”

那一刻，我觉得世界是不公平的。为什么她能吃煎饼还能瘦，而我喝凉水都长肉？这个研究是不是就是为Lily这种人设计的？也许那12个英国男人，也都是像Lily一样的天选之子。他们的身体里可能有一种神奇的基因，叫“怎么吃都不胖基因”。而我们这些普通人，无论吃不吃早餐，无论运不运动，注定要在脂肪的海洋里沉浮。

公正地讲... Lily告诉我，她从来不吃牛奶粥。她说那东西没味道。她喜欢吃三明治。三明治加咖啡。这才是她的早餐秘密。也许巴斯大学下次应该研究一下三明治和咖啡。或者研究一下为什么Lily能吃煎饼还不胖。那才是对人类有重大贡献的研究。

血糖的过山车

让我们回到那个研究。他们测试了血糖水平。血糖，这东西就像过山车。吃早餐，血糖升高。运动，血糖下降。不吃早餐，血糖本来就低，一运动，可能就跌停板了。我有过那种体验。低血糖的感觉太可怕了。手抖，心慌，出冷汗，看东西都有重影。那时候你别说减肥了你只想找块糖塞嘴里，好家伙...。

研究人员发现，吃早餐增加了运动中身体燃烧碳水化合物的速度。这意味着什么？意味着如果你吃了早餐，你的身体就会优先烧掉你吃进去的东西。这听起来不错。就像是你先用掉口袋里的零花钱，而不是去动用银行里的存款。但是如果你的零花钱太多，口袋里的钱花不完，剩下的怎么办？是不是又存回银行了？而且，银行里的存款是不是一点都没动？

这就是我纠结的地方。如果运动前吃早餐，只是燃烧了早餐本身，那我身上的肥肉岂不是安然无恙？那我岂不是白忙活了？我运动是为了消耗身上的“库存”，不是为了消耗我刚吃进去的“补给”啊。这逻辑太乱了我的脑子又要炸了，坦白说...。

早晨的混乱

早晨的时间总是很混乱。闹钟响了按掉。再响，再按掉。再说说实在不行了才挣扎着爬起来。脑子里一团浆糊。 来日方长。 这时候还要决定吃不吃早餐，什么时候吃，吃完什么时候运动，这简直是对智商的考验。

有时候我想，干脆别折腾了。该吃吃，该喝喝，胖就胖吧。但是当我看到镜子里的自己，看到那条越来越宽的腰带，看到那个双下巴，我又不甘心。我想变瘦。我想穿好看的衣服。我想在沙滩上不用吸着肚子。

于是我又开始研究这些该死的论文。英国的研究，美国的研究。今天说吃好，明天说少吃。今天说有氧运动好，明天说举铁好。我们这些想减肥的人，就像是一群没头苍蝇，到处乱撞。撞得头破血流，再说说还是胖着，算是吧...。

那个研究说运动前吃早餐会增加肌肉糖原的使用。肌肉糖原，那是肌肉的能量。如果肌肉里的能量用光了肌肉会不会萎缩？我不想变成一个只有皮没有肉的人。 没法说。 我想变得紧致。我想有线条。所以也许吃早餐是对的？也许保护了肌肉，就能燃烧脂肪？

午餐后的困倦

研究还提到了午餐。说当早餐在运动被消耗掉时血糖清除速度会更快。血糖清除，这听起来像是个好词。意味着吃完午饭，血糖不会飙升得那么厉害。你知道吃完午饭犯困的感觉吗？那种感觉就像是被灌了迷魂药。眼皮打架，脑子不转，只想趴在桌子上睡觉。

如果运动前吃早餐能让午餐后的血糖更稳定，那倒是个诱人的前景。至少下午工作的时候不会像个僵尸。但是为了这个，我要强迫自己咽下粘糊糊的粥，然后去骑自行车，内卷...？

恕我直言... 我想象那个场景。早上七点。窗外灰蒙蒙的。桌上放着一碗牛奶粥。我看着它，它看着我。我叹了口气，拿起勺子。每一口都像是在吞咽塑料。然后我换上运动服，骑上那辆该死的自行车。车轮转动，但是哪里也去不了。就在原地。一个小时。看着墙上的钟。滴答滴答。这简直是酷刑。

邻居的狗

说到早晨，不得不提邻居的狗。那只狗每天早上五点准时叫。汪！它叫得比闹钟还准时。每次它一叫，我就知道，完了早晨来了。减肥的时间到了。那只狗很瘦，非常瘦。可能是它主人不喂它，也可能是它每天叫消耗了太多卡路里。

有时候我在想，如果我像那只狗一样，每天早上大叫一个小时我是不是也能瘦？这听起来比骑自行车或者跑步要容易得多。我就站在阳台上，对着天空大喊：“我要瘦！我要瘦！”说不定还能把肺活量练出来，动手。。

但是这明摆着不现实。会被投诉的。所以我只能回到现实面对早餐和运动的选择。吃，还是不吃？这是个问题。莎士比亚如果活在今天肯定也是个胖子。主要原因是他也要面对这个问题。哈姆雷特可能会说：“生存，还是毁灭，吃早餐，还是不吃早餐，这是一个问题。”，一针见血。

长期的不确定性

巴斯大学的人说了这项工作的长期影响尚不清楚。这就像是在卖彩票。他们告诉你，这张彩票可能会中奖，但也可能不会。长期来看，谁知道呢？也许现在吃早餐运动能瘦，十年后却导致了代谢紊乱。也许现在空腹运动能瘦，十年后却把胃搞坏了。

我们生活在一个充满不确定性的世界里。连减肥这种小事都没有确定的答案。那些所谓的专家，今天这么说明天那么说。 C位出道。 我们只能听天由命。或者，只能靠自己的身体去试错。试对了就瘦了。试错了就胖了或者生病了。

我想起了我的另一个朋友，大强。大强是个健身狂魔。他每天早上四点起床，喝一杯蛋白粉，然后去举铁。他壮得像头牛。 摆烂。 他从来不减肥，他只增肌。他对我说：“减肥？别扯了。你要把脂肪变成肌肉。肌肉多了脂肪自然就少了。”

大强的话听起来很有道理。但是我不想变成大强那样。我不想看到血管暴起。我只想看起来像个正常的、稍微瘦一点的人类。大强建议我吃早餐。他说：“不吃早餐哪有力气减肥？”这句话成了网络流行语，但大强是认真的。他说得唾沫横飞，我听得一愣一愣的。

牛奶粥的复仇

让我们再回到那碗牛奶粥。我真的很在意这个牛奶粥。为什么是它？它代表了什么？代表了健康的饮食？代表了英国人的口味？还是代表了科学家们的随意？也许那天实验室里只剩下牛奶和粥了Rob Edin-burgh博士说：“算了就喂他们这个吧。”

如果那12个男人吃的是培根煎蛋，后来啊会不会不一样？如果他们吃的是甜甜圈，后来啊会不会更糟糕？食物的种类肯定会影响后来啊啊。牛奶粥这种东西，消化得快，升糖指数可能也不低。如果换成全麦面包加牛油果呢？那是不是就能燃烧更多脂肪了，我裂开了。？

我觉得这个研究缺了一块。就是食物的内容。他们只关注了时间，没关注吃了什么。这就像是你告诉我，晚上八点前吃饭能瘦，但没告诉你，晚上八点前吃的是炸鸡还是沙拉。这区别大了去了好吗，换言之...！

我有时候会幻想，如果我是那个实验的志愿者。我会偷偷带个汉堡进去。在骑自行车之前，大口吃掉汉堡。然后看看Rob Edin-burgh博士的表情。他肯定会惊掉下巴。然后我的数据肯定会成为异常值。我会成为那个破坏了整个研究的男人。想想还挺带感的，事实上...。

情绪的波动

减肥不仅仅是身体的事，更是心理的事。情绪波动太大了。早上起来如果称体重轻了我就高兴得想飞。如果重了我就想砸了那个称。吃不吃早餐，也会影响情绪。吃了觉得有罪恶感。不吃，觉得委屈。运动了觉得自豪。没运动，觉得自责，坦白讲...。

这种情绪的过山车，比血糖的过山车还刺激。有时候我觉得自己不是在减肥，是在跟自己较劲。我在跟那个懒惰的自己较劲，跟那个贪吃的自己较劲。那个自己就像个顽皮的孩子，总是想偷吃零食，总是想躺在沙发上，希望大家...。

翻旧账。 那个研究说运动前吃早餐可能会“刺激”身体。我觉得，减肥这件事本身，就是在“刺激”我的神经。我快疯了。真的。每天脑子里想的都是卡路里都是脂肪，都是肌肉。我看着一个苹果，看到的不是水果，是一堆数字。50卡路里。我看着一块蛋糕，看到的不是美味，是500卡路里的炸弹。

写了这么多，我好像还是没搞清楚，早上锻炼前到底要不要吃早餐。那个英国的研究说吃，能燃烧更多卡路里。 一句话概括... 我的邻居老王说不吃，能燃烧脂肪。我的朋友Lily说随便吃，反正她不胖。大强说吃，要增肌。

我就像个墙头草，风吹两边倒。今天觉得吃有道理，明天觉得不吃有道理。也许，根本没有标准答案。每个人的身体都是独一无二的。那12个英国男人的反应，不代表我的反应。老王的经验，也不适合我，换个思路。。

离了大谱。 也许，最重要的是听身体的声音。身体饿了就吃。身体不饿，就不吃。身体想动，就动。身体不想动，就休息。但是我的身体是个骗子。它总是说饿，其实它只是馋。它总是说累，其实它只是懒。所以我不能信它。我得信科学。但是科学又那么不确定。

这真是一个死循环。无解。就像那个莫比乌斯环，永远走不到尽头。减肥，就是一场没有终点的马拉松。你跑啊跑，跑啊跑，再说说发现，自己还在原地。手里还端着一碗没吃完的牛奶粥，放心去做...。

再说说的碎碎念

礼貌吗？ 不管怎么说明天早上还是会到来。闹钟还是会响。我还是会面临那个终极问题：吃，还是不吃？也许我会试着吃一口面包。就一口。然后去快走。两臂大幅度摆起来。就像那个建议说的那样。如果我想吐，我就停下来。如果我晕了我就靠在树上。如果我不晕也不吐，也许我就能坚持下去。

生活就是这样，充满了尝试和错误。减肥也是。我们都是小白鼠，在自己的生活实验室里做着各种实验。 记住... 有时候成功，有时候失败。有时候瘦了有时候胖了。只要还没放弃，就还在路上。

我舒服了。 至于那碗牛奶粥，我是绝对不会吃的。打死也不吃。我要吃我想吃的。哪怕燃烧的卡路里少一点，哪怕血糖清除得慢一点，至少我吃得开心。心情好也是减肥的一部分，对吧？如果吃得不开心，皮质醇升高，也会长胖的。看，我又给自己找了个借口。人类最擅长的就是找借口。

好了不说了。脑子疼。肚子也饿了。虽然不知道现在几点，虽然不知道该不该吃，但我想，我也许会去煮个鸡蛋。不是牛奶粥，是鸡蛋。水煮蛋。没有油。也许这就是我的答案。一个妥协的答案。一个不完美的答案。但这就是生活，不是吗？不完美，但还得继续，我们都曾是...。