花生能控制食欲助减肥，这是什么神奇功效？

花生是一种热量和脂肪含量都很高的食物， 如果食用过多是会导致长胖的，但是花生也具有减肥的功效,主要原因是花生中富含的不饱和脂肪酸、 往白了说... 膳食纤维、蛋白质以及多种微量元素和维生素，能在一定程度上调节体内代谢，帮助控制食欲。

水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉，是中国人喜爱的坚果。近日美国《烹饪之光》杂志综合最新研究，刊文介绍了花生的5个好处。控制食欲、 减盐、降低结肠癌风险、稳定血糖以及保持心脏健康，这些听起来像是科幻小说里的设定，却真的有科学依据，瞎扯。。

一、什么叫“高饱腹感”？到底为什么吃了还不饿？

你可能会想：“可是我吃了很多油炸零食，还是觉得胃口大开。”那其实与油炸工艺有关，而非食品本身。花生天然含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维， 它们在消化道里形成黏稠物质，延缓胃排空速度，让胃壁持续受到刺激，从而产生更久的饱胀感，恕我直言...。

一项发表于《营养与代谢》期刊的研究显示，用花生当零食的人整体摄入量比对照组低约25%。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士指出：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、 戳到痛处了。 膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的后来啊。”这意味着，不仅仅是吃了一个堆满油脂的大颗粒，而是它们在胃里慢慢地展开，让你不再想继续吃下去。

　　如果你每天早上吃点花生或者抹一点天然花生酱在吐司上， 你就会发现下午三点时那种突如其来的“馋嘴”被彻底驯服。于是一天里的进食总量自然下降，卡路里摄入也随之减少。