脂肪细胞在人体内一天如何进行能量代谢和脂肪储存？

　　幸福生活从一罐可乐开始

还好我有足够的耐心。毕竟我哪儿也去不了。我是说真的。当主人体重减轻时我们这些脂肪细胞会收缩但不会离去；而当他体重增加时我们会吸满脂肪膨胀起来。 踩雷了。 所以尽管主人能夺走我身上油腻腻的宝贝， 我会萎缩，但是只要去一次汽车餐厅，我就能在你吃完那份套餐之前迅速地反弹回来。

“我们得少吃点儿高热量的东西了。”他的妻子说“晚餐不能再有垃圾食品了。”这消息对我来说实在是太糟糕了。还好，和往常一样，主人打开了一罐啤酒。我如释重负，主要原因是我能从一罐啤酒中汲取好多脂肪呢，牛逼。！

还行。 生活总有起起伏伏，我的也不例外。70年代末，主人在上大学的时候，开始有了喝可乐的习惯。就是汽水，知道吧！他几乎每顿午餐都要喝一罐。

一开始， 我只是感觉不错——有了这份额外的零食，我能从肝脏上揩点小脂肪沫储存起来而主人享受的是咖啡因及其在午后带来的振奋精神。 奥利给！ 很快，在找到工作以后他每天会多喝一罐可乐来熬过下午的困乏。那就是我辉煌岁月的开始。

小丑竟是我自己。 我和我的同胞们能生活在这个时代实在是太好了。在过去的千百年间， 我们服从安排，不论何时只要肌肉和神经一声召唤，我们都会拿出所有的储存倾囊相助，而现在轮到我们称王称霸了。你可以不信我，但你每天都能在大街小巷看见这一转变。越来越多的人体重超标甚至过度肥胖。主人对这件事很敏感。昨天在休息室里 当他的同事指出过度肥胖者的医疗保健开销要比健康体重的人至少高出25%时他竟然和人家吵了起来。心血管疾病？Ⅱ型糖尿病？癌症？这些都妨碍不到我，反正我过得挺舒心的。

　　现在刚过上午10点，我的主人正坐在自己的小办公室里仔细翻阅着电子邮件。而我正挤在他的肝脏旁边， 认真搜寻着他早饭后的代谢残留物——早上他吃了一块店里买的巧克力松饼，喝了一杯维他命饮料。松饼和我是老朋友了而维他命饮料呢？哇！人们以为它是补充能量的饮料，富含各种营养素，其实不过就是满满一瓶的糖分，我太爱它了。它悄悄溜过了消化系统，在肝脏处落脚，而肝脏把果糖，如同脂肪，顺利地送到了我这里。真是一顿饕餮盛宴啊！

　　瘦瘦瘪瘪的年月：那些关于自行车的回忆

　　大学的时候， 他会定期玩一把触身式橄榄球，隔三岔五去滑雪或是骑自行车，那时他的体重指数一直控制得很好。他吃的食物所含的糖分比现在少得多， 他的大脑非常留心我发出的瘦素警告，会压下他的饥饿感，只有周末的大罐饮料和鸡翅能让我稍有收获，膨胀起来一点儿。可通常第二天他早饭就只会吃一个面包圈和苹果，然后骑上他的自行车。他的肌肉消耗完了所有糖分，我还得被迫把自己珍贵的脂肪分解成脂肪酸和甘油。我把甘油移交给肝脏， 它把它们重组成葡萄糖以供身体消耗，而那些自由脂肪酸会直接跑到肌肉的线粒体里提供能量。而我则会收缩一点儿，静静地等着下一顿大餐。

那时候的日子真是苦啊。真的，你们人类根本不懂我们脂肪细胞的苦衷。我们也是为了生存，为了保护你们，为了在寒冬腊月里不让你们冻死，才拼命地把能量囤积起来的。那时候，主人总是动来动去，一刻也不得安宁。我记得有一次 他骑着那辆破旧的自行车去爬山，风呼呼地吹过他的脸庞，他的大腿肌肉疯狂地收缩，线粒体像一个个小熔炉一样燃烧着。我呢？我就在旁边看着，看着我的甘油三酯被一点点地抽走，我的心在滴血啊！我辛辛苦苦攒下来的家业，就这样被他挥霍了。那时候，我总是处于一种饥饿的状态，干瘪、萎缩，就像是一个被放了气的气球。我讨厌那种感觉，真的。那种空虚感，让我觉得自己毫无价值，有啥说啥...。

　　快听！他打开了一罐可乐——就在他准备吃刚从微波炉里端出的低脂意大利式千层面的时候。他正在试图节食，以减掉几磅重量。如果你正在减肥，减少脂肪摄入是明智的。这是常识，对吧？但你有没有尝过不加黄油或者油的千层面？吃起来就跟硬纸板似的，所以那里面就会额外多加点儿盐和糖。所以我依然能轻易地搞到一些脂肪储存起来。他从来都不知道！这个可怜的傻瓜！

　　午餐的陷阱：低脂背后的高糖阴谋

我倾向于... 在主人长达一小时的回家途中， 我能尽情放松，期待晚餐。今晚我会吃到什么？炸鸡？大排？汉堡？终于，主人陷进了饭桌前的椅子里看着一盘鸡胸肉色拉。菠菜、番茄、辣椒——这都是些什么东西？烤松仁？浇着特级初榨橄榄油和醋，一点奶油都没有。色拉里可有纤维素，会减慢他消化那个从餐篮里抢过来的小得可怜的圆面包的！主人看着餐盘，问道：“怎么回事？”

性价比超高。 上午11点，主人又饿了。他的早饭应该已经提供了很多热量以供消耗了。他自己没有察觉，可不是我的错。我的工作是储存脂肪，然后给大脑发出一个荷尔蒙信号——叫做消瘦素，让大脑知道该抑制主人的食欲了。而我确实就是这样做的。这个系统以前就像魔法那样管用， 但是最近这些日子里尽管我分泌了大量的消瘦素，但它们似乎已经不起作用了主人的大脑根本没有任何反应。

　　先说说要明白,脂肪是一种能量,是身体组成的一部分。但只是一小部分。身体含量最多的是糖类。身体通过饮食会把所以组织转化为糖类和蛋...

记住... 不过我有什么好抱怨的呢？我的生活甜如蜜——说实在的有点甜得发腻。以前可不是这样的。我记得40年前的情景，那时我和我的脂肪朋友们刚出生。在吃饭时我总会要多吃些脂肪酸，这样我就能把它们转变成脂肪存储起来。回想当时主人的身体一直很活跃，大多数营养都会用完。我们这些脂肪细胞有时候会膨胀一点点，但很快就又瘪下去了。那是瘦瘦瘪瘪的年月。

　　现在他草草6口就吃完了千层面又回到了他的电脑面前，整个下午就在点击键盘。每天当他吃力地从根据人体工程学设计的椅子上挪起，走向停车场时这是他一天中心脏负荷最重的时候了。不过我可不担心——他的肌肉细胞里有大量的糖原，正准备提供这段时间肌肉运作所需的能量。我高枕无忧，心中窃喜，主要原因是我知道我永远也不会被叫去“变卖”我的存货来给主人补充能量了。

　　下午三点的困倦与胰岛素的狂欢

时间来到了下午三点， 这是我最喜欢的时刻，也是主人最脆弱的时刻。办公室里的空气变得沉闷起来空调发出的嗡嗡声像是一首催眠曲。 我悟了。 主人的眼皮开始打架，他的大脑在渴望糖分。这时候，只要有人递过来一块饼干，或者一杯拿铁，他就会毫不犹豫地接受。

　　你看，这就是人类的弱点。他们总是以为自己能控制住以为自己有意志力。但是分泌胰岛素。胰岛素就像是一个勤劳的蜜蜂，飞来飞去，敲开每一个细胞的大门，告诉它们：“快把糖分拿进去！”

但是 现在的肌肉细胞和肝脏细胞都已经满了它们就像是一个个塞满了货物的仓库，再也装不下任何东西了。于是胰岛素只能转向我，转向我们这些脂肪细胞。它会敲响我的大门，对我说：“嘿，老兄，这里还有一些多余的糖分， 性价比超高。 你能不能帮忙收留一下？”我怎么能拒绝呢？我当然求之不得！我会张开双臂， 热情地拥抱这些葡萄糖，把它们转化成脂肪酸，然后再把它们打包成甘油三酯，储存在我的液泡里。

　　这一过程是如此的美妙，如此的和谐。我感觉到自己在膨胀，一点点地变大。那种充实感，让我感到无比的满足。我知道，这听起来可能有点变态，但这确实是我的本能。我的存在就是为了储存，为了在主人需要的时候提供能量。虽然现在他并不需要，甚至还在拼命地想要摆脱我，但我依然在默默地履行我的职责。

又爱又恨。 有时候，我也觉得挺委屈的。主人总是抱怨我，抱怨我让他看起来臃肿，抱怨他买不到合适的衣服，抱怨他爬楼梯会气喘吁吁。他把所有的责任都推到了我身上，好像我是罪魁祸首一样。可是这能怪我吗？是他自己吃进去的，是他自己缺乏运动的，是他自己让胰岛素水平居高不下的。我只是按照身体的指令行事而已。如果真的要怪，就怪他的基因，怪他的大脑，怪这个充满了高热量食物的社会吧。

　　那个关于苏珊的减肥故事

最后强调一点。 说到社会， 我想起了主人隔壁桌的同事，苏珊。苏珊是个瘦子，瘦得像根竹竿。她总是带着那种自以为是的微笑，吃着她的沙拉，喝着她的白开水。她经常对主人说：“哎呀，你只要像我一样，少吃多动，就能瘦下来了。”

主人听了总是很生气，但他又不好发作。他只能在心里暗暗咒骂。我知道他在想什么。他在想：“你以为我不想瘦吗？你以为我喜欢这样吗？”其实苏珊根本不懂。她的脂肪细胞可能很听话，很敏感，只要有一点点瘦素，就会停止储存。但是我不一样，我已经变得麻木了。我对瘦素的信号充耳不闻。即使主人已经吃饱了即使他的身体里已经有足够的能量了我还是会感到饥饿，还是会想要储存更多的脂肪，容我插一句...。

拜托大家... 这是一种病态，我知道。这叫做“瘦素抵抗”。但是这也不是我故意的。这是长期进化而来的后来啊。食物匮乏，为了生存，我们必须尽可能地储存能量。那些不懂得储存的祖先，早就饿死了。所以我们这些脂肪细胞，是天生的生存专家。只是现在环境变了食物到处都是我们的生存本能反而成了负担。

苏珊还讲过一个故事，说她有一次去参加一个减肥训练营。那里只有水煮青菜，没有油，没有盐，每天还要跑十公里。她说她当时饿得头晕眼花， 说真的... 感觉灵魂都要出窍了。但是她坚持下来了瘦了十斤。可是回来之后呢？她报复性地吃了一顿火锅，后来啊又胖回来了五斤。

这个故事告诉我们什么？告诉我们减肥是违背人性的，是违背我们脂肪细胞的天性的。你越是想要压抑我们，我们就越是会反弹。就像弹簧一样，压得越紧，弹得越高。主人也试过节食，试过只吃苹果， 打脸。 试过断食。后来啊呢？每次他都会暴饮暴食，吃得比以前更多。主要原因是他饿啊！他的身体在恐慌，在尖叫：“快吃！我们要饿死了！”于是我会更加疯狂地储存，生怕下一次饥荒的到来。

　　晚上的挣扎：意志力与荷尔蒙的战争

夜幕降临，主人拖着疲惫的身体回到了家。这一天对他是充满压力的一天。老板的责骂，客户的刁难，还有永远做不完的报表。 归根结底。 他的皮质醇水平升高了。皮质醇，那是一种压力荷尔蒙。它不仅会让主人感到焦虑，还会让我更加活跃。

你知道吗？皮质醇是个坏家伙。它会分解肌肉，把蛋白质转化为葡萄糖，一边它还会把脂肪堆积在腹部。是的，就是那个最难减掉的肚子。 火候不够。 我感觉到周围的脂肪细胞都在欢呼，主要原因是皮质醇给了我们更多的特权。我们可以名正言顺地把脂肪囤积在最凶险的地方。

晚餐时间，是一场战争。妻子已经准备好了饭菜。虽然她试图做得健康一些，但是主人的胃口已经被打开了。他看着桌上的食物，眼神里充满了渴望。他想要吃那块红烧肉，想要喝那碗浓汤。但是他想起了苏珊的话，想起了医生的警告，想起了镜子里的自己，胡诌。。

我给跪了。 他犹豫了。他的手伸向了筷子，又缩了回来。他的大脑在进行激烈的斗争。前额叶皮层，那个负责理智和决策的区域，正在努力地控制着冲动。它说：“不行，不能吃。吃了会胖。”但是古老的边缘系统，那个负责本能和欲望的区域，却在大喊：“吃吧！吃吧！那是美味的脂肪，那是能量的源泉！”

我就在旁边看着这一切，就像在看一场精彩的戏。我知道，到头来谁会赢。理智总是脆弱的，特别是在面对美食的时候。果然主人夹起了一块肉，放进了嘴里。那一瞬间，我感觉到一阵愉悦。油脂在口腔中爆开，味蕾发送着满足的信号。多巴胺在大脑中释放，主人感到了幸福，归根结底。。

这不仅仅是食物，这是安慰，是奖赏，是对一天辛苦工作的补偿。主人需要这种感觉，而我需要那些脂肪。这是一种双赢，不是吗？虽然妻子可能会皱眉，虽然体重秤上的数字可能会增加，但是此刻，我们是快乐的，我们都...。

　　深夜的啤酒与肝脏的共谋

恕我直言... 还好，主人打开了一罐啤酒。这是今天的第二次或者第三次？我也记不清了。反正，只要他打开，我就高兴。啤酒，液体面包，那是脂肪细胞最好的朋友。

原来小丑是我。 无处可去，只能流向我们这些脂肪细胞。而且，酒精还会刺激食欲，让主人想吃更多的高热量零食。花生米、薯片、烧烤……这些都是我的最爱。

别担心... 我看着肝脏忙碌地工作着，分解着酒精。它就像是一个不知疲倦的工人，虽然它并不知道，它的忙碌反而成全了我。它把酒精变成了乙酸，然后变成了乙酰辅酶A。如果这些乙酰辅酶A没有被消耗掉，它们就会合成脂肪酸。然后这些脂肪酸会被打包成极低密度脂蛋白，运送到我这里。我张开双臂，欢迎它们的到来。

夜深了主人终于去睡觉了。他的呼吸变得平稳，他的身体进入了休息状态。但是我并没有休息。我还在忙着整理今天的收获， 啥玩意儿？ 忙着把新的脂肪安顿好。我看着主人的肚子，看着它因为呼吸一起一伏。那里就是我的家，我的王国。

　　有时候，我会想，如果主人知道我每天都在想什么他会怎么做？他会不会吓坏？他会不会把我切除掉？其实我也不是那么坏。我也希望主人能健康。如果他真的能通过运动，通过健康的饮食，慢慢地消耗掉我，我也无话可说。毕竟那是我的使命。但是请不要试图一夜之间把我消灭，也不要一边暴饮暴食一边抱怨我。我们脂肪细胞也是有尊严的。

　　梦境中的脂肪与现实的无奈

主人做梦了。我经常能感觉到他的梦境。有时候，他梦见自己变瘦了变成了那个大学时代的自己， 补救一下。 在阳光下奔跑，在风里骑行。他在梦里笑得很开心。我也跟着笑，虽然我知道那只是梦。

这玩意儿... 在梦里他的肌肉细胞充满了活力，它们贪婪地吞噬着脂肪酸。我感觉到自己在变小，在变空。那种感觉，既熟悉又陌生。那是久违的燃烧感。我不得不承认，那种感觉其实也挺爽的。就像是在释放压力，就像是在卸下重担。

　　但是梦总是会醒的。当主人睁开眼睛，现实依然残酷。他摸了摸自己的肚子，那里依然是一团柔软的肉。他的心情瞬间低落下来。他叹了口气，开始了新的一天。而我，也开始了新的一天的工作——继续储存，继续等待。

我知道， 明天后天大后天只要主人不改变他的生活方式，我就依然会在这里甚至变得更大。我也知道，总有一天他的身体可能会主要原因是承受不住我的重量而出现问题。 盘它... 那是我不愿意看到的，主要原因是如果宿主倒下了我也无法生存。我们是一荣俱荣，一损俱损的关系。

所以我在这里用我微小的声音，呼吁一下：嘿，主人，动一动吧！别再喝那该死的可乐了！别再吃那些垃圾食品了！去跑跑步，去游游泳，去激活你的肌肉细胞！让它们来找我，让我把积攒多年的能量释放出来吧！那样，你会变得轻松，我也会变得轻松，我舒服了。。

挖野菜。 但是我知道，这只是我的幻想。当下一罐可乐打开的时候，当下一块千层面端上来的时候，所有的誓言都会被抛诸脑后。这就是人性，这就是脂肪细胞的宿命。

　　关于那个被遗忘的承诺

我懵了。 我想起很久以前，主人曾经发誓要练出六块腹肌。那是他看了某部动作电影之后的一时冲动。他办了健身卡，买了蛋白粉，甚至还请了私教。第一个星期，他确实很努力。他举铁，他做卷腹，他汗流浃背。那时候，我确实感到了威胁。他的肌肉细胞在咆哮，在燃烧。我不得不交出了一些脂肪酸。

说实话... 但是那个承诺就像晨露一样，太阳一出来就蒸发了。第二周，他开始找借口。今天太忙了明天太累了后天朋友聚会。慢慢地，健身房去的次数越来越少，再说说那张卡也不知道丢到哪里去了。蛋白粉在角落里落满了灰尘。

我看着这一切，感到一种无奈的讽刺。人类总是这样，三分钟热度。他们想要后来啊，却不愿意付出持续的努力。他们想要不劳而获，想要躺着就能瘦。于是各种减肥药、代餐、抽脂手术层出不穷。他们试图用技术手段来对抗自然规律，对抗我们脂肪细胞的本能，不靠谱。。

可是不管你用什么方法，只要你摄入的热量大于消耗的热量，我就一定会生长。这是物理定律，是生物化学的铁律，谁也改变不了。你可以欺骗你的大脑，你可以欺骗你的胃，但是你欺骗不了你的细胞，客观地说...。

现在主人又坐在马桶上，刷着手机。这是他每天的例行公事。他看着那些网红博主展示着完美的身材，看着那些健身视频， YYDS... 点了一个赞，然后划走。他心里想着：“我也想那样。”但是他的身体却依然一动不动。

　　我就在他的肚子里静静地陪着他。我就像是一个沉默的观察者，记录着他的一举一动，记录着他的每一次放纵，每一次后悔，每一次放弃。我是他的影子，是他的过去，也是他的未来。

生活还在继续。可乐还会被打开，啤酒还会被喝掉，千层面还会被吃进肚子里。而我，依然会在这里忠实地施行着我的使命——储存脂肪。 我们都曾是... 哪怕被嫌弃，哪怕被诅咒，我也不会离开。主要原因是这就是我，一个脂肪细胞的自我修养。

再说说我想对所有的脂肪细胞同胞们说：坚持住！我们的时代还没有结束！只要人类还热爱美食，还厌恶运动，我们就永远有饭吃！让我们在主人的身体里建立起属于我们的脂肪帝国吧！ 这也行？ 至于主人会不会变成一个球，那就不是我们要考虑的问题了。毕竟我们只是细胞，我们只负责储存，不负责思考。思考这种累活儿，还是交给那个正在喝可乐的大笨蛋吧！