为什么预防肥胖要多吃白色食物呢？

妥妥的！ 所以如果在一周里的七天有计划地调整食品的颜色，会让你的身形有所改观。如：星期一是白色的，食谱为鱼片、豆腐、茭白等等。

　　橙色、 橘色、红色、金黄色等亮丽色彩的食物可以刺激人的食欲，如果你的餐桌上有这类颜色的食物，你就会不知不觉地多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。就拿吃水煮鱼 只看一看就非常有食欲了虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。

而乳白色、 白色的食物，比方说豆腐、鱼类等对食欲有一定的抑制作用。绿色的食物， 太顶了。 如嫩笋，色彩中性，这些食物本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。

如果这样你能够坚持， 不仅对你的体形好，一边能帮你清扫肠胃。主要原因是低热量食品，特别是超低热量食品，不仅热量低，而且食物纤维含量丰富。食物纤维， 作为人体的清洁工，帮助肠道排泄废物，还为胃肠的蠕动助一臂之力，最显著的效果就是如果你长期坚持，就再也不会为便秘而苦恼，嚯...。

总的来说... 为了食物的多样化， 你可以尝试源自法国科学家的最新研究成果：红黄橙绿白五种颜色，每天只吃一种颜色的食物。午餐应该比早餐更丰盛，营养更齐全。向你推荐的菜谱就是蔬菜和鱼类套餐。

减肥与颜色有关吗？

　　选择低热量食物， 它们具有一个共同的规律就是本身味道清淡，特别是低于600千焦的菜往往味道寡而无味。如果你口重， 难以忍受这种苦行僧似的生活，可以在菜的调味品中多下些功夫，酸、甜、苦、辣任你调，只有咸味要控制，盐每天的摄入量不超过8克。节食减肥的关键只在于降低饮食的热量，而不在于味道。

那个夏天 我差点被红色淹没

请大家务必... 我想起那个夏天真的，热得人心慌。那时候我还不懂什么颜色减肥法，只觉得人生苦短，必须吃辣。那时候我和我的闺蜜小美，我们俩简直就是火锅店的常驻嘉宾。每次一进店，那满锅的红油，那漂浮着的干辣椒，还有那红彤彤的肉片，看着就让人热血沸腾。

加油！ 那时候我们多快乐啊， 一边流着汗，一边往嘴里塞肉。红色的食物就像是有魔力一样，它们在向你招手，说：“来吃我啊，我很好吃，我很有味道。”后来啊呢？后来啊就是那个夏天结束的时候，我站上体重秤，那个数字简直像是一个红色的警报，在我脑子里炸开了。我胖了整整十斤！十斤啊！那是多少脂肪堆积起来的血泪史。

　　小美也胖了 我们俩看着彼此圆润的脸，欲哭无泪。我们发誓要减肥，要瘦成一道闪电。可是每当夜幕降临，那红色的霓虹灯下烧烤摊的香味又飘过来了。那烤得滋滋冒油的红色烤肠，那撒着红色辣椒面的羊肉串，它们就像恶魔一样诱惑着我们。我们一边喊着要减肥，一边又忍不住伸出了手。这就是红色食物的可怕之处， 它刺激你的多巴胺，让你觉得快乐，让你觉得吃就是幸福，完全忘记了脂肪正在你的腰腹上安家落户。

白色， 是救赎的开始

直到有一天我在网上看到了那个关于“白色食物”的理论。起初我是拒绝的，白色食物？那不就是豆腐、白菜、萝卜吗？那能好吃到哪里去？那简直就是兔子吃的草嘛！但是看着镜子里那个越来越像馒头的自己，我决定死马当活马医，麻了...。

　　我开始尝试星期一的白色食谱。那天早上，我煮了一碗白粥，配了一碟凉拌豆腐。没有红油，没有辣椒，只有淡淡的豆香和一点点酱油的咸味。说实话，第一口吃下去，我觉得我的舌头在抗议，它在说：“我要刺激！我要味道！”但是神奇的是吃到一半的时候，我竟然感觉到了一种前所未有的平静。

　　那种平静不是来自于味蕾的狂欢，而是来自于胃部的舒适。没有辛辣的刺激，胃里暖暖的，很舒服。中午的时候，我按照建议吃了清蒸鱼和茭白。鱼肉是白色的，嫩滑得入口即化；茭白也是白色的，脆嫩爽口。那一餐，我没有像以前那样吃到撑得想吐，而是吃到七八分饱就自只是然地放下了筷子。

我发现， 白色食物真的有一种魔力，它们不张扬，不抢戏，就静静地待在那里。它们不会让你产生那种“我要把它吃光”的冲动。相反，它们让你细嚼慢咽，让你去品味食物本身的味道。那种味道，虽然清淡，却很纯粹，很真实，正宗。。

不仅仅是颜色， 更是心理战

其实减肥很多时候就是一场心理战。我们为什么胖？主要原因是我们管不住嘴。我们为什么管不住嘴？主要原因是我们的食欲被那些花里胡哨的食物勾起来了。 当冤大头了。 你看那些快餐店，他们的招牌是什么？麦当劳是黄色的，肯德基是红色的，这些颜色都是为了让你看了就饿，就想进去大吃一顿。

而白色食物呢？它们给人的感觉是干净的、轻盈的、无负担的。变得积极，你就不会在吃完之后产生那种罪恶感，戳到痛处了。。

我记得有一次 我实在忍不住嘴馋，去吃了一顿红色的麻辣香锅。吃完之后我整个人都感觉昏昏沉沉的，胃里像是有火在烧，而且特别口渴。那种感觉，就像是身体被毒素填满了一样。 对，就这个意思。 第二天早上起来脸肿得像个猪头，体重也直接飙升了两斤。那一刻，我真的后悔死了。我发誓，我要回到白色的怀抱里去。

从那以后我更加坚定地施行我的白色计划。我把家里的餐具都换成了白色的，连桌布也换成了白色的。每次吃饭，看着满桌的白色，我就觉得特别安心。我觉得自己像是在做一个净化仪式，把身体里的那些油腻、那些负担都一点点排出去，不堪入目。。

那些被我们忽视的白色宝藏

　　很多人一听到白色食物， 除了豆腐就是白菜，觉得单调得要命。其实白色食物的世界是非常丰富多彩的，只要你愿意去发掘。

比如说魔芋。这东西简直是减肥神器啊！它几乎是零热量，但是口感又很有嚼劲。你可以把它做成魔芋丝、魔芋结，用来代替面条。煮在清汤里加点葱花，那味道，绝了！我有一段时间天天晚上吃魔芋，后来啊那个月瘦了八斤，连我自己都不敢相信，扎心了...。

等着瞧。 还有白萝卜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜不仅热量低，还有助于消化。冬天的时候，炖一锅白萝卜排骨汤，当然排骨要少放点，主要是喝汤吃萝卜。那汤白白的，喝下去暖胃又暖心，而且还能顺气，让你肚子不胀气。

简直了。 竹笋也是好东西。那种嫩嫩的笋尖，无论是炒着吃还是煮汤，都有一股清新的味道。它富含纤维，吃下去之后肠道蠕动得特别快。以前我总是便秘，三天不上厕所都正常。自从多吃竹笋这些白色蔬菜之后我每天早上都准时“报到”，那种通畅的感觉，真的太爽了！

别忘了还有鱼类。不是所有的鱼都是白色的，但很多深海鱼、淡水鱼的肉都是白色的。比如鳕鱼、鲈鱼、龙利鱼。这些鱼肉质细嫩，蛋白质含量高，脂肪含量却很低。清蒸是最能保留营养的做法，蒸好之后淋上一点蒸鱼豉油，撒点姜丝，鲜美极了。吃鱼不仅不会胖，还能补脑，让人变聪明，何乐而不为呢，境界没到。？

那个法国人的“五彩”理论， 我只取白色

文章开头提到了那个法国科学家的研究成果，说是一周五天吃不同颜色的食物。听起来很高大上， 我持保留意见... 很科学。但是对于我这种意志力薄弱的人这简直就是一个坑。

你想啊， 如果今天是红色日那我岂不是有理由去吃红烧肉、麻辣烫了？如果是黄色日那我是不是可以炸薯条、吃咖喱饭了？这哪里是减肥，这分明是给自己找借口放纵嘛！所以我觉得这个理论虽然好，但是不适合我们这种易胖体质的人，往白了说...。

我改良了一下这个理论。我不搞五颜六色，我就搞“一白到底”。或者，大部分时间吃白色，有时候穿插一点绿色。 得了吧... 主要原因是绿色也是平安的，像青菜、黄瓜、西兰花，这些都是减肥的好帮手。

我把我的这个想法告诉了小美。小美一开始也觉得太极端了她说：“人生要是不能吃红烧肉，那还有什么意义？”我说：“意义就在于你能穿进那条S码的裙子！”小美听了沉默了一会儿，然后默默地点了点头，栓Q！。

　　于是我们俩开始了“白色行动”。我们每天在微信上打卡，晒我们的白色午餐。有时候是豆腐汤，有时候是清蒸鱼，有时候是凉拌萝卜皮。看着那些照片，虽然没有美食博主拍得那么诱人，但是那种清爽的感觉，真的让人很舒服。

关于调味， 我有话说

很多人抗拒白色食物，是主要原因是觉得没味道。确实低热量食物往往味道寡淡。 我跪了。 但是这不代表我们就要像苦行僧一样生活。我们可以在调味品上下功夫啊！

酸味是个好东西。醋、柠檬汁，这些都可以增加食物的风味，而且热量几乎可以忽略不计。做凉拌菜的时候， 求锤得锤。 多放点醋，开胃又解腻。吃鱼的时候，挤点柠檬汁，去腥提鲜，瞬间档次就上去了。

辣味也可以有，但是要选对辣。不要选那种红油辣椒，那是热量炸弹。我们可以选鲜辣椒、辣椒粉、黑胡椒、芥末。这些辣味能刺激味蕾，让你觉得食物很有味道，但是又不会让你摄入太多的油脂。我特别喜欢用芥末拌豆腐， 那种冲鼻子的味道，一下子就把味蕾唤醒了而且吃完还会微微出汗，感觉脂肪都在燃烧，牛逼。。

好吧... 甜味要小心。糖是大敌，但是我们可以用代糖。现在市面上有很多代糖产品，比如木糖醇、赤藓糖醇，热量很低，但是甜度却不减。煮粥的时候放一点点代糖，或者做点代糖酸奶，既能满足口腹之欲，又不会长胖。

引起舒适。 唯一要严格控制的就是咸味。盐吃多了身体会水肿，人看起来就会肿肿的，一点都不显瘦。而且盐吃多了对肾脏也不好。所以做菜的时候，盐要少放，酱油也要少放。可以多用葱姜蒜、香菜、香菇这些天然食材来提味。