为什么肥胖女性更容易患上胆结石？

肥胖姐妹们，胆结石到底是怎么来的？

结果你猜怎么着？ 先说一句实话， 肥胖的妹子们呀，常常主要原因是那句“我太爱吃了”，后来啊不光体重蹦蹦跳，还顺带把胆囊也给挑逗得不安分。别说我没提醒，你要是天天跟薯片、炸鸡、奶茶打交道，那胆囊里那点儿胆汁早晚会变成“小石子”。这事儿啊，就像你穿高跟鞋走路，久了脚会疼；肥胖的身体也是这么个理儿——慢慢磨出一块块“石头”。

1️⃣ 胆结石的“配方”到底有什么？

先来点儿科学砸砸脑袋。英国的一项研究表明，信奉素食主义的女性胆石症的患病率为一般女性的一半。哈佛大学的一项涉及八万八千个体重正常的中年女性的大规模调查发现，高蔬菜摄入组女性患胆石症的比例仅是低蔬菜摄入组的百分之六十。坚果、豆类、桔子的抗胆石症发作的作用尤为突出。费城的学者们甚至发现在量的大豆蛋白可以使小的结石溶解。

科学家认为，蔬菜、水果的抗胆石成分是一些特殊的蛋白质，而不是纤维。哈佛大学最近的一项研究表明， 每天饮半杯啤酒或葡萄酒，或三分之一杯威士忌，能使胆结石的发病率下降百分之四十。科学家推断，少量酒精可以促进胆固醇分解代谢，从而减少胆固醇结石的形成。荷兰的科学家发现， 胆结石患者不要喝咖啡，即使是去脂去糖的咖啡，包括普通的和去咖啡因的咖啡，均会刺激胆囊收缩，引起胆结石发生，呵...。

2️⃣ “卡帕老师”的独门秘籍

美国著名营养学家简·卡帕研究指示， 防范胆结石形成的食物为大量蔬菜、大豆、少量酒精及橄榄油。促进胆石发作的食物为咖啡、糖。

3️⃣ 早餐不吃就等于给自己开了个“门禁”

过晚或过少的早餐会使胆结石的发生率升高。美国国家糖尿病的消化道及肾脏损害研究所詹姆斯教授对四千七百三十名妇女进行了长达十年的调查统计， 那些晚餐与次日第一餐时间间距超过十四小时者，即将早餐省略的女性， 准确地说... 患胆结石的比例最高。反之，晨起后规律进行充足早餐的女性，患胆结石的比例最低。