不吃晚饭减肥法真的对健康有害吗？为何越减越肥？

那个该死的体重秤与深夜的泡面

　　我就站在那个冰冷的体重秤上， 看着那个数字，心里就像是被谁狠狠地揪了一把，疼得喘不过气来。为什么？为什么又是这个数字？明明昨天晚上我连一口饭都没吃，只喝了几杯凉白开，甚至还去楼下跑了三圈，累得像条狗一样吐着舌头回来。可是那个指针，那个该死的、毫无感情的指针，依然顽固地指在那个让我绝望的位置。这世界是不是疯了？还是我疯了？

结果你猜怎么着？ 我想起了隔壁桌的小美，那个瘦得像根竹竿一样的女人。她总是说：“哎呀，我从来不吃晚饭的，吃了会积食。”积食？我看着她手里那杯全糖的奶茶，心里有一万只羊驼在奔腾。难道这就是传说中的天赋异禀？还是说我的身体构造跟常人不一样，属于那种喝凉水都会长肉的倒霉蛋？我不信邪，真的不信邪。于是我决定 挑战那个听起来很诱人、做起来要人命的“不吃晚饭减肥法”。

总结一下。 碳水化合物：限制谷类和糖的进食。这句话我是在一本破旧的养生书上看到的，书页都卷边了上面还沾着不知道哪一年的油渍。可是看着这行字，我觉得它就像是一道圣旨。好吧，不吃米饭，不吃面条，不吃馒头。那我吃什么？吃空气吗？还是吃风？第一天晚上，我忍住了。肚子咕咕叫的时候，我就告诉自己，那是脂肪在燃烧的声音，那是胜利的号角。可是到了第二天晚上， 那种声音就变成了某种来自地狱的诅咒，我的胃在抽搐，我的手在发抖，我的脑子里全是红烧肉、炸鸡腿、麻辣烫……

饥饿带来的幻觉与愤怒

你知道吗？饿极了的时候，人是会变得很奇怪的。那天晚上， 我坐在沙发上，电视里放着无聊的肥皂剧，女主角哭得梨花带雨，我却盯着她手里那个啃了一半的苹果流口水。我觉得那个苹果一定是世界上最甜的东西，比初恋还要甜。我甚至开始跟家里的猫吵架，主要原因是它居然敢在我饿得眼冒金星的时候，还要喵喵叫着讨鱼吃。你这只不知好歹的猫，你知道我为了瘦下来已经牺牲了多少吗，CPU你。？

这种愤怒和焦虑交织在一起，让我整个人都处于一种崩溃的边缘。我想吃东西，想得发疯。我想撕开一包薯片，听那种“咔嚓咔嚓”的声音，那简直是世界上最美妙的乐章。我想喝一口可乐，感受那些气泡在舌尖上炸裂的快感。但是我不能。我摸了摸自己腰间那一圈软绵绵的肉，那是我的耻辱，是我的失败。我必须战胜它，哪怕是用这种近乎自虐的方式，我当场石化。。

　　可是后来啊呢？一周之后我称了体重。轻了。确实轻了两斤。我高兴得差点跳起来觉得自己终于找到了通往瘦子世界的通行证。只是这种喜悦就像昙花一现，主要原因是就在那个周末，我失控了。彻底的失控。那是一种报复性的进食，就像是要把这一周饿没的肚子全都补回来一样。我点了一个巨大的披萨，外加一份炸鸡，还有一瓶两升的大可乐。我坐在地上，狼吞虎咽地往嘴里塞东西，根本尝不出味道，只知道要把胃填满，要把那种空虚感填满。

吃完之后我瘫在地上，肚子胀得像个皮球，想吐又吐不出来。那种悔恨，比饥饿还要折磨人。我看着天花板上的吊灯，眼泪不争气地流了下来。为什么？为什么我要这样折磨自己？ 累并充实着。 为什么越减越肥？第二天一早，我 站上体重秤，那个数字不仅回去了还比之前多了两斤。那一刻，我听到了自己心碎的声音。

专家的话与现实的耳光

出道即巅峰。 我不甘心，真的不甘心。我开始疯狂地在网上查资料，看那些所谓的专家怎么说。有的说断食好，有的说断食坏，有的说要少吃多餐，有的说要生酮饮食。看得我头昏脑涨，感觉脑子都要炸了。再说说我看到了一段话，说是关于细嚼慢咽的。

2、细嚼慢咽。有专家做过试验， 肥胖男子用8—10分钟吃完的食物，消瘦者用了13—16分钟才吃完;肥胖女子用了11一13分钟吃完的食物，消瘦女子却需要15—18分钟吃完。限制胖人的进食速度19周后男子减重4000克，女于减重4500克，还行。。

看着这段话，我愣住了。细嚼慢咽？这算什么减肥方法？我吃饭本来就快，主要原因是上班赶时间，主要原因是生活压力大，主要原因是我想赶紧吃完去躺着。难道我胖是主要原因是我吃得太快了？这听起来有点荒谬，但好像又有那么一点道理。我想起自己吃饭的样子，简直就像是在跟谁抢食一样，根本没尝出味道，食物就已经下肚了，大胆一点...。

　　但是这跟我现在面临的困境有什么关系呢？我现在是不吃晚饭啊！我连嚼的机会都没有了！这算不算是一种极端的“细嚼慢咽”？不这叫自欺欺人。我突然意识到，这种极端的节食，根本不是在减肥，而是在透支我的生命。我的身体在恐慌， 它不知道下一顿饭什么时候会来所以它拼命地想要储存每一卡路里的热量，就像是一个守财奴一样，把每一分钱都藏进地窖里生怕被抢走。

　　那天晚上，我躺在床上，饿得睡不着觉。胃里空荡荡的，像是有火在烧。我翻来覆去，听着窗外有时候传来的汽车声，心里充满了绝望。我想起了小时候，那时候我多瘦啊，怎么吃都不胖。那时候的快乐是那么简单，一根冰棍就能让我开心一整天。现在呢？我拥有了更多的物质，却失去了最简单的快乐，甚至连吃一顿饱饭都成了一种奢望。

脂肪的阴谋与身体的报复

我开始反思， 这种“不吃晚饭”的方法，到底是不是在害我？我想起那个医生朋友跟我说过的话，他说身体是很聪明的，你饿它，它就降低代谢来保命。等你一吃东西，它就加倍地吸收， 最后说一句。 生怕你下次再饿它。这就是为什么很多人节食后会反弹得比以前更厉害。这就是所谓的“溜溜球效应”，我就像那个溜溜球，上上下下再说说还是重重地摔在地上。

脂肪：不吃肥肉、硬果、油脂，每日脂肪摄入量应严格控制在40克以内。看到这句话的时候，我正在偷偷地啃一块五花肉。是的，我又破戒了。在经历了几天地狱般的断食后我的理智彻底崩塌了。那块五花肉的油脂在嘴里化开的感觉，简直是罪恶，但又是天堂。我一边吃，一边在心里骂自己：你是个废物，你连这点嘴瘾都控制不了你活该胖一辈子，何必呢？。

好吧好吧... 可是骂归骂，吃还是要吃的。那种对高热量食物的渴望，不是靠意志力就能战胜的。那是身体在求救，那是激素在作祟。我的皮质醇水平主要原因是节食而升高，这让我更加焦虑，更加想吃东西。这是一个恶性循环，一个无法逃脱的怪圈。我觉得自己就像是一个被困在笼子里的老鼠，拼命地奔跑，却始终找不到出口。

　　晚上不吃饭减肥快只是可能只针对极少数人群， 但是害大于利的，产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可产生9千卡的能量，蛋白质和碳水化合物1克可产生4千卡的能量。少吃饭可少摄入碳水化合物， 可减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。

靠谱。 这段话像是一记重锤，狠狠地砸在我的心上。原来我不吃米饭，却吃了那么多菜，那些菜里有多少油啊！我想起那天晚上没吃饭，却吃了一大盘凉拌木耳，为了提味，我放了多少香油和辣椒油？现在想来那简直就是热量炸弹。我以为自己在减肥，其实是在变相地增肥。这太讽刺了太可笑了。我就像一个小丑，在舞台上卖力地表演，却不知道观众都在嘲笑我。

那些关于食物的爱恨情仇

一言难尽。 减肥， 不仅仅是身体上的折磨，更是心理上的煎熬。每一次面对食物，都要进行一场激烈的思想斗争。吃，还是不吃？这是一个问题，一个足以让哈姆雷特都头疼的问题。有时候，我觉得自己跟食物的关系，比跟男朋友的关系还要复杂。我爱它，主要原因是它能给我快乐，能给我安慰；我又恨它，主要原因是它让我变胖，让我变得不自信。

我怀疑... 记得有一次我去参加朋友的婚礼。看着满桌子的美味佳肴，我却只能夹几根青菜，还要装作很满足的样子。旁边的人都在大快朵颐，推杯换盏，只有我，像个苦行僧一样，默默地嚼着那没有味道的叶子。那一刻，我觉得自己被世界抛弃了。为什么别人可以肆无忌惮地吃，而我却要数着米粒过日子？这不公平！这太不公平了！

婚礼结束后我饿得头昏眼花。路过一家烧烤摊，那孜然和辣椒面的味道，像是一只无形的手，死死地拽住了我。我停下了脚步，犹豫了三秒钟，然后冲过去点了一大串。站在路边，不顾形象地啃着那串烤得滋滋冒油的羊肉串，我觉得自己复活了。那种满足感，甚至盖过了随之而来的罪恶感。但是吃完之后那种熟悉的自我厌恶又卷土重来。我恨自己没有毅力，恨自己管不住嘴，踩个点。。

　　 　　 合理饮食

在限制热能的范围内， 合理安排蛋白质、脂肪和碳水化合物的进量，保证无机盐和维生素的供给充足，要我说...。

　　道理我都懂，可是做起来怎么就这么难呢？什么叫“合理安排”？难道要我每天拿着天平去称食物吗？难道要我每顿饭都拿着计算器去算卡路里吗？那样活着还有什么意思？生活已经够累了难道连吃饭都要变得这么沉重吗？我有时候真的很羡慕那些怎么吃都不胖的人， 他们好像拥有一种超能力，可以随意地挥霍热量，而我，只要多看一眼蛋糕，好像都会长二两肉。

深夜的emo与无解的难题

夜深人静的时候，是我最脆弱的时候。那种孤独感，混合着饥饿感，会把我吞噬。我会打开手机，刷着那些网红的减肥视频，看着她们展示着完美的马甲线、蜜桃臀，心里充满了嫉妒。她们是怎么做到的？她们真的不吃晚饭吗？还是说她们背后有什么我不知道的秘密，躺平。？

有一次我看到一个博主说她每天只吃两顿饭，中间断食16个小时。她说这叫“轻断食”，很健康，很有效。我心动了又心动了。我觉得我好像又找到了救命稻草。 从头再来。 于是我开始了新一轮的尝试。天我差点晕倒在地铁里。看着周围那些匆匆忙忙的人群，我突然觉得很可笑。我这是在干什么？我是在减肥，还是在慢性自杀？

　　 合理的饮食和运动才是最好的减肥方法。

这句话听起来多么正确，多么无懈可击。可是“合理”这两个字，包含了多少学问和坚持啊。运动？我连走路都嫌累，还要去跑步、去举铁？那对我来说简直是酷刑。 我是深有体会。 我宁愿饿着，也不愿意动弹。这就是我的惰性，这就是我为什么瘦不下来的根本原因。我总是想走捷径，总是想不劳而获，可是这个世界上，哪有什么捷径可走呢？

那天晚上，我饿得实在受不了了打开冰箱，里面只有一颗干瘪的柠檬。我拿起它，咬了一口，酸得我眼泪直流。那一刻，我分不清嘴里是酸味，还是心里的苦味。我坐在冰箱前的地板上， 栓Q！ 抱着那颗柠檬，哭得像个傻子。我觉得自己好可怜，好无助。我为什么要这么折腾自己？难道瘦了就会幸福吗？难道瘦了就会有人爱吗？

身体的抗议与营养的缺失

长期的不吃晚饭，让我的身体出现了一系列的反应。先说说是皮肤变差了原本还算有光泽的脸，变得暗淡无光，还长了很多痘痘。然后是头发，大把大把地掉，每次洗头都看着下水道口的头发发愁。再然后是情绪，变得暴躁、易怒，看谁都不顺眼。同事们都说我变了变得像个刺猬一样，动不动就扎人，躺平...。

我跟你交个底... 无机盐和维生素：来源于新鲜蔬菜和水果，大约500克左右。

我不吃晚饭，哪来的蔬菜和水果？难道我要在晚上生啃黄瓜吗？虽然我也试过但是那股清涩的味道，根本压不住胃里的馋虫。而且，晚上吃那么多生冷的东西， 至于吗？ 胃也受不了啊。我的胃现在稍微受点凉就会疼，像是有针在扎一样。医生说这是胃病的前兆，让我好好吃饭。可是好好吃饭就意味着要胖，这让我怎么选？

我觉得自己陷入了一个死胡同。往前走，是胖子的深渊；往后退，是病痛的折磨。我站在原地，不知所措。我想起小时候奶奶跟我说的话：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”那时候觉得这是老掉牙的俗语， 又爱又恨。 现在看来这简直是至理名言啊。我们的身体是需要能量来维持运转的，就像汽车需要汽油一样。你不让它加油，它怎么跑得动？硬跑的话，迟早是要报废的。

　　 3、多吃多动。研究资料表明，胖人与瘦子在夜间无甚区别，消耗的热能大致相等。要害是在白天胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，以致热能积存转化为脂肪。

加油！ 看到这段话的时候，我正在办公室里坐着，一坐就是一整天。除了去上厕所和接水，我几乎不动。怪不得我瘦不下来我简直就是个植物人啊。白天不消耗，晚上又不吃，身体以为遇到了饥荒，拼命地降低代谢，把每一卡路里都变成脂肪存起来。这就是我越减越肥的原因吗？原来我不是在减肥，我是在帮身体“囤货”啊！

那个关于500克粮食的传说

我看过一份食谱，上面写着青年男女一天的进食量。看到那个数字的时候，我下巴都快掉下来了，不如...。

　　 　　 控制热能摄入

　　 根据肥胖程度，每日热量摄入比平时减少500一1000千卡。假如每日减少热能500卡， 7天即可减轻休重0.5公斤，但成人每日不得低于1200千卡的摄入，否则，人体无法获得足够的营养素。

1、三餐定量。青年男女一天的进食量大致如下：粮食500克， 蛋一个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶2oo克，植物油25克，你猜怎么着？。

500克粮食？那是整整一斤啊！我平时一顿饭都不敢吃那么多，居然要一天吃一斤？而且还要有肉、有鱼、有奶、有油。这哪里是减肥食谱，这简直是增肥食谱啊！可是仔细想想，这也许才是正常的饮食。我们被那些“减肥不能吃主食”的言论洗脑太久了以至于忘记了碳水化合物才是身体最主要的能量来源。没有碳水，大脑转不动，肌肉会流失，代谢会降低。再说说变成一个“瘦胖子”，虽然体重轻了但是体脂率很高，肉松松垮垮的，一点都不好看，官宣。。

　　我试着按照这个食谱吃了一天。早上吃了一个鸡蛋、 一杯牛奶、还有几片全麦面包；中午吃了一碗米饭、一份清蒸鱼、还有一大盘炒青菜；晚上，我犹豫了很久，还是煮了一小碗杂粮粥，配着一点豆腐和瘦肉吃下去。吃完之后那种久违的饱腹感让我觉得很安心，很踏实。没有饥饿的折磨，没有深夜的抓狂，我居然睡了一个好觉。

第二天早上，我怀着忐忑的心情站上了体重秤。居然没有重！反而轻了0.2公斤。我揉了揉眼睛，不敢相信。吃了这么多，居然还瘦了？这世界太神奇了。 是个狼人。 原来身体真的需要被善待，你给它足够的营养，它才会乖乖地为你工作，为你燃烧脂肪。你越是饿它，它越是跟你作对。

告别极端， 拥抱真实

经历了这么多折腾，受了这么多罪，我终于明白了一个道理：减肥不是跟身体作对，而是跟身体合作。那些极端的方法， 或许能让你在短时间内看到数字的下降， 可不是吗！ 但是那是以牺牲健康为代价的，而且迟早都会反弹回来。真正的减肥，是一种生活方式的改变，是一种对健康的追求，而不是对体重的病态执着。

　　 做到营养平衡

　　 养成良好饮食习惯

我开始学着去接受食物，不再把它们分为“好食物”和“坏食物”。蛋糕可以吃，但是只能吃一小块；炸鸡可以吃，但是要少吃，而且要搭配着蔬菜吃。我开始学着去听身体的声音，饿了就吃，饱了就停，不再为了减肥而强迫自己挨饿，也不再为了发泄而暴饮暴食，太治愈了。。

这个过程很慢，很艰难。有时候还是会忍不住想吃很多，有时候还是会主要原因是体重没变而焦虑。但是我告诉自己，要有耐心。罗马不是一天建成的，身上的肉也不是一天长出来的， 开倒车。 怎么能指望一天就减下去呢？我开始享受做饭的过程，享受那些新鲜的蔬菜、水果带来的色彩和味道。我发现，原来健康的食物也可以很好吃，只要用心去烹饪。

研究研究。 不吃晚饭并不是一种健康的减肥方式,相反还有可能伤害身体。 晚上不吃饭能减肥,但对胃不好。不吃晚饭不算节食,严格来说也是属于......

来日方长。 这段话，我现在深信不疑。那些还在坚持不吃晚饭的姐妹们，醒醒吧。别再跟自己的胃过不去了别再跟自己的身体打仗了。那场战争，没有赢家，只有遍体鳞伤的你。去吃一顿热乎乎的晚饭吧，哪怕只是一碗清淡的面条，哪怕只是一份简单的沙拉。那不仅仅是食物，那是你对身体的关爱，是你对生活的热爱。

现在的我，依然不算瘦，但是我不再焦虑了。我学会了跟自己和解，跟那个不完美的自己和解。我依然会减肥，但是我会用一种更温和、更持久的方式。我知道，这条路还很长，但是至少，我走在正确的方向上。不再为了那个冰冷的数字而牺牲健康和快乐，这才是减肥的真正意义，不是吗，整起来。？

　　 蛋白质：可吃瘦肉、鱼类、蛋类及豆制品。

摆烂。 看着这段简单的文字，我笑了笑。今晚，我想给自己做一份清蒸鲈鱼，再来一个凉拌豆腐。那将是美好的一餐，是对自己辛苦一天的奖赏。减肥，其实也可以很幸福，只要你愿意放下执念，拥抱真实。愿每一个在减肥路上挣扎的人，都能找到属于自己的平衡点，不再被“越减越肥”的魔咒所困扰。我们值得被好好对待，从好好吃一顿晚饭开始。