不吃主食减肥真的没有危害吗？

米饭的诱惑与恐惧：一场关于减肥的内心拉锯战

一阵见血。 天哪， 我真的不知道该从哪里开始说起，这简直是一场噩梦，或者说是一场关于我们每天都要面对的那个碗——那个装满白米饭、面条、馒头的碗——的战争。你有没有过这样的时刻嗯？当你坐这没错，但是为了那个所谓的“瘦”，我们是不是把自己逼得太紧了？特别是关于“主食”这个东西，它到底做错了什么？为什么大家都要把它当成洪水猛兽？

我想起了我的朋友小美，她是个典型的例子。小美以前是个不折不扣的“吃货”，尤其爱吃火锅里的宽粉，还有那种淋满肉汁的米饭。每次看她吃饭，我都觉得那是一种享受，那种满足感溢于言表。可是自从她决定要减肥之后一切都变了。她开始信奉那个所谓的“不吃主食减肥法”，也就是我们常说的“生酮饮食”或者“低碳饮食”。 栓Q！ 刚开始的一周，她确实瘦了瘦得很快，裤子都松了。她兴奋地告诉我，她找到了减肥的终极秘诀，以后再也不用吃那些“罪恶”的碳水了。我当时看着她， 心里却隐隐觉得不安，主要原因是她的脸色并不好看，甚至有点发黄，而且她总是显得很烦躁，一点就着。

那个闻起来像烂苹果的下午

换言之... 后来发生的一件事，让我彻底对“不吃主食”这件事产生了心理阴影。那天下午，我和小美约在咖啡厅见面。刚一坐下我就闻到一股奇怪的味道。那不是咖啡香，也不是香水味，而是一种……怎么形容呢？一种发酵的、有点像烂苹果的味道。我四处张望，想看看是不是谁带了坏掉的水果进来。后来啊，我发现那味道竟然是从小美嘴里传出来的！我当时真的很尴尬，不知道该不该告诉她。后来我查了资料才知道，这其实是“生酮状态”的典型表现。

你看，这就是我们为了减肥所付出的代价之一。当我们完全切断碳水化合物的摄入，身体没有足够的葡萄糖来供能，就会被迫开始分解脂肪。听起来是不是很美好？分解脂肪耶！但是脂肪分解的过程中会产生一种叫“酮体”的东西。如果酮体在体内堆积过多， 多损啊！ 我们就真的会变成一个行走的“烂苹果”。