不吃主食减肥真的没有危害吗？

米饭的诱惑与恐惧：一场关于减肥的内心拉锯战

一阵见血。 天哪， 我真的不知道该从哪里开始说起，这简直是一场噩梦，或者说是一场关于我们每天都要面对的那个碗——那个装满白米饭、面条、馒头的碗——的战争。你有没有过这样的时刻嗯？当你坐这没错，但是为了那个所谓的“瘦”，我们是不是把自己逼得太紧了？特别是关于“主食”这个东西，它到底做错了什么？为什么大家都要把它当成洪水猛兽？

我想起了我的朋友小美，她是个典型的例子。小美以前是个不折不扣的“吃货”，尤其爱吃火锅里的宽粉，还有那种淋满肉汁的米饭。每次看她吃饭，我都觉得那是一种享受，那种满足感溢于言表。可是自从她决定要减肥之后一切都变了。她开始信奉那个所谓的“不吃主食减肥法”，也就是我们常说的“生酮饮食”或者“低碳饮食”。 栓Q！ 刚开始的一周，她确实瘦了瘦得很快，裤子都松了。她兴奋地告诉我，她找到了减肥的终极秘诀，以后再也不用吃那些“罪恶”的碳水了。我当时看着她， 心里却隐隐觉得不安，主要原因是她的脸色并不好看，甚至有点发黄，而且她总是显得很烦躁，一点就着。

那个闻起来像烂苹果的下午

换言之... 后来发生的一件事，让我彻底对“不吃主食”这件事产生了心理阴影。那天下午，我和小美约在咖啡厅见面。刚一坐下我就闻到一股奇怪的味道。那不是咖啡香，也不是香水味，而是一种……怎么形容呢？一种发酵的、有点像烂苹果的味道。我四处张望，想看看是不是谁带了坏掉的水果进来。后来啊，我发现那味道竟然是从小美嘴里传出来的！我当时真的很尴尬，不知道该不该告诉她。后来我查了资料才知道，这其实是“生酮状态”的典型表现。

你看，这就是我们为了减肥所付出的代价之一。当我们完全切断碳水化合物的摄入，身体没有足够的葡萄糖来供能，就会被迫开始分解脂肪。听起来是不是很美好？分解脂肪耶！但是脂肪分解的过程中会产生一种叫“酮体”的东西。如果酮体在体内堆积过多， 多损啊！ 我们就真的会变成一个行走的“烂苹果”。这不仅仅是口臭的问题，这简直是对社交礼仪的毁灭性打击。想象一下你打扮得漂漂亮亮去约会，后来啊一开口就是一股烂苹果味，对方会怎么想？这太可怕了真的太可怕了。

而且，这种状态下的我们，真的快乐吗？小美告诉我，那段时间她总是觉得头晕，特别是站起来的时候，眼前一片黑。这就是低血糖的表现啊！我们的身体就像一台精密的机器，碳水化合物就是它最首选的燃料。你突然把燃料断了机器还能正常运转吗？当然不能！所以我们会感到疲乏、无力，连走路都觉得腿像灌了铅一样。这种减肥，减掉的可能不仅仅是脂肪，还有你的精气神，你的活力，甚至是你对生活的热爱，最后强调一点。。

头发掉光光？这绝对不是危言耸听

我深信... 如果说口臭和头晕还能忍受的话， 那么脱发这件事，对于任何一个爱美的女生都绝对是毁灭性的打击。我以前总觉得，脱发是中年人才会有的烦恼，或者是那些熬夜加班的程序员才会有的困扰。可是自从身边多了几个像小美这样不吃主食减肥的朋友，我才发现，原来脱发离我们这么近。

真的，我不骗你。小美在坚持了三个月不吃主食后有一天哭着给我打 为什么不吃主食会导致脱发呢？其实道理很简单。主食，特别是那些全谷物、杂豆类的主食，不仅仅提供能量，它们还含有丰富的B族维生素、锌、铁等微量元素。这些营养素对于头发的生长至关重要。你把主食给戒了就等于切断了这些营养素的重要来源。身体是个很聪明的家伙， 什么鬼？ 当它发现营养不足时它会优先保证重要器官的供能，而头发、皮肤这些“次要”部位，自然就被牺牲掉了。所以你的头发会大把大把地掉，你的皮肤会变得粗糙、暗淡，甚至长痘痘。这真的是我们想要的后来啊吗？用一头秀发换几斤体重的下降，这笔账，怎么算都亏大了啊！ 我还记得有一次去理发店，听到理发师在抱怨现在的女孩子头发越来越少了。他说：“现在的姑娘啊，为了瘦什么都不敢吃，后来啊头发掉得比我还快。”当时我听了还觉得好笑，现在想想，这哪里是好笑，这分明是悲剧。我们为了追求那种病态的瘦， 动手。 正在透支着我们最宝贵的健康资本。头发掉了可以再长吗？也许可以但是那需要很长的时间，而且能不能恢复到以前的状态，谁也不敢保证。万一毛囊受损了呢？那就真的变成秃头小宝贝了。这种风险，你真的愿意去冒吗？ 大脑也会“饿肚子”：记忆力减退的真相 你知道吗？不仅仅是身体，我们的大脑也会主要原因是不吃主食而“闹情绪”。甚至可以说大脑受到的伤害可能比身体更隐蔽，也更严重。我们总觉得减肥是身体的事，跟脑子有什么关系？大错特错！大脑是人体最消耗能量的器官，它虽然只占体重的2%左右，但却消耗着人体20%的能量。而且，大脑有个“怪脾气”，它特别“娇气”，几乎只喜欢葡萄糖作为能量来源。 美国塔夫茨大学的科学家们曾经做过一项研究，我觉得这个研究真的应该让每一个想减肥的人都看看。他们找了19名年龄在22岁到55岁的女性，把她们分成两组。一组完全不吃面包、土豆这些含碳水化合物的食物，另一组正常进食。 我裂开了。 后来啊仅仅过了一周，那个不吃碳水组的女性的表现就让人大跌眼镜。研究人员对她们进行了认知方面的测试，包括注意力、长短期记忆、视觉注意以及空间记忆。你猜怎么着？那些不吃主食的女生，得分明显偏低！ 这说明了什么？说明当你不吃主食的时候，你的大脑真的在“罢工”！你的反应速度变慢了你的记忆力变差了甚至连视力都受到了影响。领导这项研究的博士解释得很清楚：大脑需要葡萄糖才能产生热量， 低碳水化合物饮食无法提供足够的热量，因而对学习、记忆与思维害处很大。想想看，如果你正在上班，老板让你做个方案，后来啊你主要原因是没吃主食脑子转不动，把事情搞砸了那得多冤枉啊！或者你是个学生，正在准备考试，后来啊主要原因是不吃主食记不住单词，那岂不是要哭晕在厕所？ 白嫖。 不少女星为了保持窈窕的身材， 长期不摄取碳水化合物，甚至有报道称这种食谱可能造成“失忆”。虽然可能有点夸张，但并不是空穴来风。低碳水化合物饮食，意味着发动大脑细胞这个引擎所需要的燃料减少了。没有燃料，引擎怎么转？所以千万不要为了身材，一味地节食，把脑子都给“饿”坏了。到时候人瘦了却变傻了这又有什么意义呢？我们减肥是为了让自己变得更好，而不是让自己变成一个只有皮囊没有脑子的花瓶啊！ 那个体重444.5千克的警示 说到减肥，我们不得不提一个极端的例子。虽然这个例子可能有点极端，但它确实能给我们一些启示。英国有个最胖的男子，叫基思·马丁。他最重的时候体重竟然达到了444.5千克！天哪，你能想象吗？444.5千克！他的身高体重指数高达155。通常我们认为BMI超过30就是肥胖了而他简直是超级肥胖，不如...。 虽然马丁的情况可能不仅仅是主要原因是吃不吃主食的问题，他的饮食结构肯定完全崩坏了。但是这从侧面反映了一个问题：饮食的平衡是多么重要。很多人为了快速瘦身，选择极端的节食，比如完全不吃主食。这种局面真的很让人担心。主要原因是减肥不吃主食的危害很大， 甚至可能让你在看似变瘦的一边，给身体的健康、美貌带来了很多严重的、甚至难以弥补的后果，百感交集。。 如果我们长期不吃主食， 身体没有足够的“养料”来完成相应的生理功能，人就会感到头晕、疲乏、低血压、心律失常、贫血等症状。这些症状哪一个不是要命的？低血压可能会让你晕倒摔伤，心律失常可能会让你心脏骤停，贫血会让你面无血色。这哪里是减肥，这简直是在玩命！ 而且， 再告诉大家一个残酷的真相：不吃主食不意味着你获得的总能量就少，也不意味着肥胖就与你无缘。很多人不吃主食，但是会吃很多肉、很多油、很多零食。后来啊呢？热量摄入一点都没少，甚至更多了！主要原因是主食其实是很“占肚子”的，一碗米饭下去，你可能就饱了。如果不吃米饭，你可能会吃下一大盘肉，那热量绝对爆表。所以别天真地以为只要不吃主食就能瘦，如果不控制总热量，你照样会是个胖子，而且是个营养不良的胖子， 多损啊！ 我们都...。 微量营养素不齐全：身体的“供货商”罢工了 心情复杂。 主食， 特别是原生态的粗粮杂豆类主食，其实是个宝。它们含有丰富的维生素、微量元素和矿物质。可是很多人把它们当成了敌人，非要取缔这位“供货商”。后来啊呢？身体的给养就成了问题。 农民伯伯视粮食为命脉，城市里的人们怎么想？吃主食=能量过剩+肥胖+“大胃王”，真的吗？我坚决不同意。为什么叫它作“主食”？主要原因是平衡膳食中50%的能量应该由它提供。高喊“我要吃肉”的人其饮食结构存在大大的问题。长此以往，“好肚油肚”肯定跑不掉，我们都曾是...。 等着瞧。 所以每天以主食为主的膳食模式，不仅不会导致肥胖，还会控制能量摄入。这听起来可能有点反直觉，但这是事实。主要原因是主食能提供饱腹感，能让你不至于主要原因是太饿而暴饮暴食。而且，那些粗粮里的膳食纤维，还能帮助肠道蠕动，帮助排毒。你把这么好的东西给戒了身体怎么能受得了？ 我有个同事，为了减肥，每天只吃黄瓜和鸡蛋，一点主食都不沾。后来啊坚持了一个月，确实瘦了十几斤，但是整个人看起来像个病秧子，脸色蜡黄，一点血色都没有。后来去医院检查，医生说她严重营养不良，内分泌都紊乱了。医生狠狠地批评了她，告诉她必须恢复吃主食。她这才开始慢慢吃点杂粮粥、红薯什么的。现在虽然体重回升了一点，但是气色好多了看起来也健康多了。这才是我们想要的减肥效果啊，健康才是美，病恹恹的瘦真的不好看，出道即巅峰。。 一拳头的智慧：如何正确地吃主食 说了这么多不吃主食的危害，可能有人会问：“那你是说我们可以随便吃主食吗？想吃多少吃多少？”当然不是！凡事都要有个度，过犹不及。减肥者每餐主食摄入量控制为一拳头分量即可，避免过量摄入。这个“一拳头”的量，其实就是一个非常直观且容易操作的标准，KTV你。。 你看，把你的手握成拳头，这就是你每餐应该吃的主食量。不多也不少，刚刚好。既能满足身体的基本能量需求，又不会造成热量过剩。而且，我们要学会挑选主食。不要光盯着精米白面那些虽然好吃，但是升糖指数高，容易让人发胖。我们要多吃一些粗粮杂豆，比如燕麦、糙米、玉米、红豆、绿豆等等。这些食物富含膳食纤维，消化吸收慢，饱腹感强，对减肥非常有利。 在减肥运动期间，如果戒断主食，很容易造成肌肉流失。主要原因是运动是需要能量的，如果没有碳水化合物供能，身体就会开始分解肌肉蛋白来供能。肌肉少了基础代谢率就会下降， 呃... 你反而变成“易胖体质”了这简直是得不偿失。所以 运动前后一定要适量补充一些优质的主食，比如一根香蕉、一片全麦面包，这样能让你运动效果更好，也能保护你的肌肉。 减肥的方法很多，但真的不要选择那种极端的、伤害身体的方法。特别是节食、特别是那种完全不吃主食的方法。虽然不吃主食的方法，可能会在短期内看到体重的下降，那掉的大多是水分和肌肉，反弹起来也特别快。但从长远来看，这种减肥方式可能会带来一系列危害，比如口臭、脱发、记忆力减退、内分泌紊乱等等。总的不吃主食减肥并不是一种可取的方法，太刺激了。。 别让减肥变成一种自我折磨 写到这里 我真的想感叹一句：减肥真的不容易，但是我们不能主要原因是想瘦就把自己折腾得不像人样。我们减肥的初衷是为了让自己更自信、 摆烂... 更健康、更美好，而不是为了让自己变成一个充满烂苹果味、头发稀疏、记忆力衰退的“怪物”。 恕我直言... 我看过一个视频，由营养科曾青山医生提供，里面就专门讲了“不吃主食真的能减肥吗？当心这些危害！”。视频里讲得头头是道，可是很多人还是抱着侥幸心理，觉得“我不会那么倒霉的”。可是身体是诚实的，你虐待它，它迟早会报复你的。不要等到身体垮了的那一天才后悔莫及。 猜你只知道，不吃主食可能减肥，但是你不知道，不吃主食的话，危害其实非常大。如果我们不吃主食的话， 很容易引起能量过于减少，造成大量脂肪的分解，酮体过多的蓄积在体内，造成我们嘴里面有一些烂苹果味，抵抗力的下降。不吃主食的话，还容易让我们的头发脱落，肤色变得粗糙，一边也让我们的心情变得比较低落。所以在减肥过程当中，是一定要吃适量主食的，既不多也不少，才能够有着更好也更平安的减肥的效果。 真的，别再纠结那一碗米饭了。好好吃饭，好好运动，好好睡觉。保持一个平和的心态，享受食物带来的快乐，而不是把食物当成敌人。当你学会和食物和平共处， 学会倾听身体的声音，你会发现，减肥其实并没有那么难，而且你也会变得更快乐、更健康。那种由内而外散发出来的自信和光彩，才是最美的，不是吗？ 再说说 我想对所有正在减肥或者准备减肥的朋友们说：请善待自己的身体，给它一点“碳水”的爱吧。哪怕是一口红薯，哪怕是一口玉米， 切记... 那都是对身体最好的慰藉。不要让减肥变成一种自我折磨，而要让它变成一种生活方式的升级。让我们一起，健康地瘦下来美下去！