饱和脂肪对健康有益，我们是不是应该大量摄入呢？

即便是... 多年来人们一直互相告诫， 饱和脂肪会阻塞动脉血管，累积体内肥胖，但现在又有凭据说某些饱和脂肪其实能让你减肥，对心脏也有好处。朝鲜举办相...

饱和脂肪的真相：是“魔鬼”还是“天使”？

关于饱和脂肪的争议由来已久。长期以来它被认为是导致心血管疾病和肥胖的主要因素。但近年来越来越多的研究表明， 原来如此。 饱和脂肪并非如我们想象的那么凶险。甚至有些凭据显示，适量摄入饱和脂肪可能对健康有益。

不饱和脂肪 vs 饱和脂肪：一览

• 不饱和脂肪主要存在于植物油、 鱼类、坚果等食物中。有助于降低胆固醇、改善心脏健康。
• 饱和脂肪主要存在于动物性食品和棕榈油中。在人体内具有重要的生理功能，比方说维持细胞膜结构、促进维生素吸收等。

为什么饱和脂肪有时会被误认为“坏”？

早期的研究将高胆固醇与动物性脂肪联系起来导致了人们对饱和脂肪的刻板印象。只是现代科学发现并非所有饱和脂肪都一样。 绝了... 比方说某些长链ω-3 饱和脂肪具有抗炎、保护心脏的作用。

不同类型的动物性食品对健康的差异

凯·布朗是一位营养学专家，她强调了饲养方式的重要性。“在美国大部分牛都是用玉米饲料喂养，”她说“吃红肉越多的人患心血管疾病的风险也越高。而在欧洲一些地区，牛则在草地放养，这种情况下牛肉含红肉成分低而且更健康。” 这说明了食物来源的影响至关重要。