春节聚餐如何做到拒绝脂肪，轻松保持身材不增胖？

一、 先把胃装进“防护盾”——聚餐前的“暗箱操作”

说实话，我每次春节聚餐前都像是要上战场一样，先把自己塞进一碗清淡的鸡汤里喝两口就感觉整个人都被“清理”了一遍。 有一次我在奶奶家， 刚坐下桌子上已经摆满了红烧肉、糖醋排骨、炸春卷，我直接抓起厨房角落的那只装了半个橙子的玻璃瓶，猛喝两口——后来啊肚子立刻打出警报：“别再吃啦！”于是我在饭前先吃了几块苹果和黄瓜条， 后来啊整个晚宴下来我只吃了七八分饱，剩下的全是“看得见、摸得着”的罪恶，差不多得了...。

1.1 小技巧：水果+汤=胃的双保险

水果里有果酸能帮助分解油脂；汤里有水分能稀释盐分。 不过要注意——别把水果当成甜点吃完再来碗肥肉汤， 这是可以说的吗？ 那就等于把防护盾直接砸碎。

二、 菜盘里的陷阱——如何不被“油腻怪”盯上

我曾经有段时间自称是“肥肉终结者”，后来啊一到春节，就变成了“肥肉搬运工”。原因很简单：菜盘太大，眼睛被颜色骗了。 比如那道必不可少的——颜色金黄闪亮， 好像在对你眨眼：“来呀，快来呀”。我第一次看到它时差点把整只手都伸进去，却主要原因是事先喝了点清汤，只好忍住。

2.1 把高脂肪食物偷偷藏进蔬菜堆里

这招叫做“隐蔽式减肥”。比如把蒜蓉炒虾仁放在青菜旁边，看起来像是普通的青菜炒虾，其实热量已经被蔬菜吸走了一半。 如果你不想太明显， 可以把酱汁倒在碗底，然后用生菜叶子裹起来一口下去，“酱汁+蔬菜”双重冲击，让味蕾满足，又不至于卡路里爆表。

三、 酒桌上的暗流——饮料也能偷偷偷走你的腰围

酒，是春节聚会的灵魂，但也是让人腰围膨胀的凶手。记得有一年， 我在亲戚家的酒席上，一杯接一杯地举起白酒，后来啊第二天早上醒来发现自己的裤子比前一天紧了两圈。 后来 我学会了用低卡气泡水或淡茶替代白酒，有时候甚至直接用冰块敲打酒杯，让它发出叮当声，这样心理暗示自己在喝酒，却真的没有摄入热量，我始终觉得...。