摄入碳水化合物过少会导致哪些健康问题或身体不适？

有的人会为了追求苗条身材而进行低碳水化合物的饮食这个。确实减少碳水化合物摄入量后人体会消耗脂肪获取能量，到头来达到减肥效果。只是这种做法是否真正健康呢？ 是吧？ 法国健康杂志《TOPSANTE》为我们带来最新研究成果， 揭示长期摄入过少碳水化合物的危害，一起来看看吧!

哎呀，说到这个减肥，真的是一把辛酸泪啊。我有个朋友，叫小美吧，她就是那种为了瘦可以连命都不要的人。真的，一点都不夸张。她以前特别爱吃米饭，一顿饭没有两碗米饭那是吃不饱的，后来听人家说吃碳水会胖，直接就把米饭给戒了。戒了啊！你能想象吗？对于一个南方妹子不吃饭那简直就是要了亲命了。刚开始的时候，她确实瘦了瘦得那个脸都凹下去了看着跟个骷髅似的，她还觉得自己特美，特有成就感。可是呢，好景不长啊，没过多久，问题就来了。

波兰罗兹医科大学研究人员在慕尼黑举行的2018年欧洲心脏病学会年会上提出， 低碳水饮食或许会增加癌症、脑血管疾病、冠心病患病的几率。你看，我就说嘛，凡事都有个度，过犹不及。这可是科学家说的，不是我在那瞎编乱造。1999年至2010年间， 我服了。 波兰研究人员在全国范围内选取了24825名平均年龄为47.6岁的人，就低碳水饮食与死亡率的关系进行了调查研究。这个时间跨度可真长啊，十一年，人生能有几个十一年呢？研究人员也是够执着的。

研究发现，摄入过少碳水化合物的人死亡率要高32%。这个数字是不是看着挺吓人的？32%啊，不是3.2%，是整整32%！也就是说如果你不吃碳水，你挂掉的概率就比别人多了三分之一。这哪里是减肥，这简直就是在玩火自焚嘛。再说一个，这些人死于冠心病、脑血管疾病、癌症的风险分别增加了51%、50%和35%。我的天看到这些数据，我后背都凉飕飕的。特别是那个冠心病，风险增加了一半还多，这谁顶得住啊，简单来说...？

那些年我们追过的低碳水，其实是健康的杀手？

欧了！ 研究员将调查后来啊与再说一个7项共有447506人参与的不同研究进行比对后证实了低碳水饮食会增加患病风险。你看，这不仅仅是波兰那边的结论，人家还对比了其他七项研究，涉及到了将近四十五万人！这样本量够大了吧？这说服力够强了吧？平均年龄才16岁，天哪，现在的孩子都这么拼了吗？16岁正是长身体的时候，居然也搞低碳水，这真的是让人匪夷所思。

研究显示，长期摄入过少碳水化合物的人，死亡风险会增加15%。虽然这个15%比刚才那个32%看起来小一点，但是别忘了这是死亡风险啊，不是你买彩票中奖的风险。研究负责人巴拿赫教授称， 低碳水饮食在短期内有减肥效用，并且可以降低血压、控制血糖， 来一波... 但从长期来看，这种饮食习惯不利于健康，会增加冠心病、脑血管疾病、癌症的患病风险。巴拿赫教授这话说得还是挺中肯的，没把话说死，承认了短期的好处，但是重点强调了长期的坏处。可是很多人啊，就是只看眼前，不看长远，只要能瘦，哪管以后洪水滔天。

碳水化合物到底是个啥玩意儿？

拖进度。 1.碳水化合物和人体健康之间的关系我们每天所摄入体内的碳水化合物,大概可以为我们的身体提供热量60%左右。所以这也就意味着如果你不吃碳水，你身体里一大半的能量来源就断了。这就像什么呢？就像你开车，油箱里没油了你还得硬着头皮开，那车能不坏吗？身体也是一样的道理啊。

我记得以前上学的时候，生物老师好像讲过碳水化合物是人体的主要能源物质。大脑这个器官特别娇气，它主要就是靠葡萄糖来供能的。你如果不吃碳水， 血糖低了大脑就会“罢工”，你就会头晕眼花，注意力不集中，甚至还会出现记忆力下降的情况。我那个朋友小美，后来就跟我说她那段时间感觉整个人都飘乎乎的，上班的时候老是出错，被老板骂了好几次。她还说有时候走在路上，突然就忘了自己要干嘛，那种感觉特别无助，特别恐慌。

不吃碳水， 你的心情会变差哦

无语了... 还有啊，碳水化合物跟我们的情绪也有很大的关系。你有没有发现，舒服很多？这可不是心理作用，是有科学依据的。碳水化合物能促进大脑分泌血清素，这是一种让人感到快乐的神经递质。如果你长期不吃碳水，血清素分泌少了你就容易变得抑郁、焦虑、暴躁。小美那时候就是动不动就发火，一点小事就能炸毛，搞得她男朋友都不敢跟她说话，差点就分手了。真的，为了瘦一点，把男朋友都搞丢了值得吗？我觉得一点都不值得。

低碳水带来的那些“坑”，你踩过几个？

我晕... 除了上面说的那些严重的疾病风险，低碳水饮食还会带来很多让人不舒服的身体反应。这些反应虽然不至于要命，但是也够让人喝一壶的。我就随便举几个例子吧，大家听听看，是不是觉得很熟悉。

第一，口臭，真的是超级尴尬

这个真的是太尴尬了。你想啊，你长得漂漂亮亮的，身材也苗条了后来啊一开口说话，那股味道能把人熏个跟头。这哪里是减肥，简直是社死现场。为什么会有口臭呢？主要原因是去分解脂肪来供能。脂肪分解的过程中会产生一种叫酮体的东西， 这种东西通过呼吸排出来就会有一种烂苹果味儿，或者说是指甲油味儿。反正就是不好闻，特别不好闻。我有个同事， 也是搞那个生酮饮食，就是极低碳水那种，每次开会他一说话，周围的人都默默地把头转过去，或者戴上口罩，场面一度非常尴尬。他自己还不知道，还以为大家是在防流感呢。

第二，便秘，简直痛不欲生

这个我就不多解释了大家应该都懂。富含碳水化合物的食物，比如全谷物、薯类、水果，通常也富含膳食纤维。膳食纤维是干嘛的？就是帮我们通便的啊。你把这些都戒了光吃肉和菜，那肠道里的东西怎么动得起来？就像下水道堵了一样，那滋味， 我可是吃过亏的。 谁试过谁知道。小美那时候就跟我说她一个星期都上不了一次大号，每次都要在厕所蹲半天脸都憋红了还是出不来。那种痛苦，真的是无法言喻。后来还是靠吃泻药才缓解了一点，但是这也不是长久之计啊，总不能一辈子吃泻药吧？

第三，脱发，这可是大问题

对于女孩子头发那就是命根子啊。可是低碳水饮食很容易导致脱发。为什么呢？主要原因是身体在缺乏能量的时候， 会优先把营养供给给重要的脏器，比如心脏、大脑，那头发这种“次要”的器官就被牺牲掉了。再加上很多低碳水饮食也限制了水果的摄入， KTV你。 导致维生素和矿物质缺乏，头发就会变得干枯、易断，大把大把地掉。小美那时候梳头，那梳子上全是头发，看着都心疼。她甚至都不敢洗头，一洗头就掉一大把，感觉头皮都要露出来了。她当时都吓哭了问我怎么办。我也没办法啊，只能劝她赶紧吃饭。

那个关于“32%死亡率”的恐怖故事

我们再回到那个波兰的研究。那个研究真的挺让人深思的。24825个人啊，不是小数目。平均年龄47.6岁，正是家里的顶梁柱，上有老下有小的年纪。如果主要原因是盲目减肥，把命都搭进去了那家里的老人孩子怎么办？这不仅仅是个人的健康问题，更是家庭的问题，社会的问题，摆烂...。

那个研究里说摄入过少碳水化合物的人死亡率要高32%。这个数据就像是一个警钟，一直在我们耳边敲啊敲的。可是很多人就是听不进去。他们觉得，那是别人，我不会那么倒霉。或者觉得，我现在年轻，身体扛得住。可是身体是诚实的， 来日方长。 你虐待它，它迟早会报复你的。就像那个巴拿赫教授说的，长期来看，这种饮食习惯不利于健康。这个“长期”到底是多久呢？是一年？两年？还是十年？谁也说不准。也许就在你觉得自己瘦得很美的时候，凶险已经悄悄降临了。

我还看到过一些其他的报道， 说低碳水饮食会影响女性的内分泌系统，导致月经紊乱，甚至闭经。这可是大事啊！月经都不正常了那还怎么生孩子？怎么维持女性的魅力？有些女孩子为了减肥， 拉倒吧... 把自己搞成了“黄脸婆”，皮肤蜡黄，没有光泽，甚至长出了小胡子。这都是主要原因是激素水平乱了套了。你说这是图啥呢？本来想变美，后来啊变得更丑了这真的是得不偿失。

大脑也需要“吃饭”啊

我们再来说说大脑。大脑虽然只占体重的2%左右，但是它消耗的能量却占了全身的20%左右。这能量从哪来？主要就是靠葡萄糖。葡萄糖哪里来？碳水化合物啊！你不吃碳水，大脑就没有足够的燃料。它就会“饿”，就会“抗议”。你会感到思维迟钝，反应变慢，甚至会出现“脑雾”的感觉。就像脑子里蒙了一层雾，什么都看不清，什么都想不起来，开倒车。。

这事儿我可太有发言权了。 我有一次尝试断食，就是那种什么都不吃的，后来啊到了下午，整个人就傻了。老板让我写个报告，我盯着电脑屏幕看了两个小时一个字都写不出来。脑子里一片空白，就像死机了一样。后来还是同事给了我一块饼干，我吃下去之后才感觉慢慢活过来了。从那以后我再也不敢随便折腾我的胃和我的大脑了。真的，那种感觉太可怕了感觉自己像个傻子一样。

减肥故事：小强的“低碳水”血泪史

除了小美， 我还有一个男同事，叫小强。小强是个胖子，一直想减肥。他听人说低碳水效果好，于是就开始了他的“低碳水之旅”。他每天就是吃肉，吃菜，一点主食都不沾。刚开始确实瘦得挺快，大家都夸他有毅力。可是过了一段时间，大家发现他变了。

他变得特别容易疲劳，以前还能跟我们去打篮球，现在爬个三楼都喘得不行。而且他的脾气变得特别暴躁，动不动就跟人吵架。有一次就主要原因是一点小事，跟外卖小哥吵了半个多小时大家都拉不住。后来去医院检查，医生说他血脂高得吓人，肝脏也受到了损伤。医生问他是不是在节食，他说是不吃主食。医生把他狠狠地骂了一顿，说他是拿自己的身体开玩笑，嗐...。

小丑竟是我自己。 医生告诉他，碳水化合物是人体必需的营养素，一点不吃是不行的。你可以少吃精米白面但是粗粮还是要吃的。小强听了医生的话，开始慢慢恢复主食的摄入。现在他的体重虽然回升了一点，但是整个人看起来精神多了气色也好了。他说宁愿胖一点，也不想再过那种人不人鬼不鬼的日子了。

我们要怎么吃才健康？

说了这么多，那我们到底该怎么吃呢？是不是就不能减肥了？当然不是。减肥还是要减的， 摆烂... 但是要科学地减。我们不能走极端，不能一刀切地把碳水给戒了。

先说说我们要选择好的碳水化合物。什么是好的碳水化合物？就是那些富含膳食纤维的、消化速度慢的、升糖指数低的食物。比如燕麦、糙米、红薯、玉米、 对，就这个意思。 豆类等等。这些食物不仅能提供能量，还能让我们有饱腹感，不会那么容易饿。那些精米白面、蛋糕饼干、奶茶饮料，这些才是我们要控制的“坏碳水”。

PPT你。 接下来要适量。什么东西都要有个量，再好的东西吃多了也会胖。我们可以根据自己的活动量来调整主食的摄入量。如果你运动量大，那就多吃点；如果你整天坐着不动，那就少吃点。通常每天吃个拳头大小的粗粮，应该是差不多的。

再说说要均衡。饮食要多样化，不能只吃一样东西。肉、蛋、奶、蔬菜、水果，都要吃。只有营养均衡了身体才能健康，代谢才能正常，减肥才能事半功倍，拭目以待。。

别让“瘦”成了你再说说的遗像

那个波兰的研究还提到了低碳水饮食会增加癌症的风险。这真的是太可怕了。癌症啊，那可是绝症。为了瘦几斤，增加患癌的风险，这真的是太不划算了。35%的风险增加，这不是一个小数目。我们平时那么注意防癌，什么不吃烧烤，不抽烟，不喝酒，后来啊却在主食上栽了跟头。

我想起以前看过一个新闻，有个模特为了保持身材，长期节食，再说说主要原因是厌食症去世了。她走的时候，瘦得皮包骨头，看着让人心碎。她追求了一辈子的瘦，再说说却成了她的催命符。 闹笑话。 这真的是一个悲剧。我们减肥是为了什么？是为了更美，是为了更健康，是为了更好地享受生活。如果连命都没了还要那个瘦身材干什么呢？

所以啊，各位爱美的朋友们，醒醒吧。不要再被那些所谓的“快速减肥法”给忽悠了。天下没有免费的午餐，也没有不付出代价的减肥。低碳水饮食或许能让你在短时间内看到体重秤上的数字下降，但是那个数字背后可能隐藏着巨大的健康危机，境界没到。。

听听身体的声音吧

我们的身体是很聪明的，它会通过各种信号来告诉我们它需要什么。当你感到饿的时候， 那是它在提醒你补充能量；当你感到头晕的时候，那是它在告诉你它缺乏葡萄糖；当你感到心情不好的时候，那是它在渴望能带来快乐的血清素。我们要学会倾听身体的声音，而不是盲目地听从那些所谓的“减肥专家”的指挥，整起来。。

我那个朋友小美，后来终于想通了。她开始恢复正常的饮食，虽然体重反弹了一些，但是她的气色变好了头发也不掉了心情也变好了。她现在跟我说她宁愿做一个健康的微胖美女，也不愿做一个病恹恹的瘦子。我觉得她说得特别对。健康才是最美的，不是吗，绝了...？

试试水。 那个447506人的研究，那个平均年龄16岁的群体，真的应该引起我们的反思。现在的年轻人， 受到网络的影响太大了看到网上那些“A4腰”、“漫画腿”，就觉得自己太胖了就开始疯狂减肥。可是他们不知道，这种减肥方式对身体的伤害是不可逆的。16岁啊，正是花一样的年纪，如果主要原因是减肥把身体搞垮了那以后的人生还怎么过？

碳水化合物：不仅仅是能量，更是保护

我们再深入一点来看。碳水化合物不仅仅是提供能量那么简单，它还有很多其他的生理功能。比如它具有节约蛋白质的作用。如果碳水化合物摄入不足，身体为了供能，就会去分解蛋白质。蛋白质是干嘛的？是构成我们肌肉、皮肤、内脏的重要成分。你把蛋白质都分解了你的肌肉就会萎缩，你的皮肤就会松弛，你的免疫力就会下降。你会变得容易生病，感冒发烧是家常便饭，梳理梳理。。

捡漏。 还有，碳水化合物具有抗生酮的作用。刚才我们也提到了脂肪分解会产生酮体。如果酮体产生过多，超过了身体的利用能力，就会导致酮症酸中毒。这是一种非常凶险的代谢紊乱，严重的话会昏迷，甚至危及生命。虽然一般人的低碳水饮食不至于到那个地步，但是长期处于轻微的酮症状态，对身体肯定也是没有好处的。

所以你看，碳水化合物对我们来说是多么的重要。它就像是我们身体的保护神，默默地守护着我们的健康。我们却还要把它当成敌人，非要把它赶尽杀绝，这真的是太不应该了，上手。。

给减肥者的几句心里话

我知道，减肥很难。我也知道，大家都想快点瘦下来。但是欲速则不达。越是想快，越是容易走弯路，越是容易伤害身体。减肥是一场持久战，不是百米冲刺。我们要有耐心，要有毅力，更要有科学的方法。

不要再去相信那些一个月瘦二十斤的鬼话了。那些都是骗人的。真正健康的减肥，一个月瘦个三四斤就差不多了。虽然慢，但是稳啊，不容易反弹啊。你想想，你花了多少年才长胖的，怎么可能花几个月就瘦回去呢？这不合逻辑啊，将心比心...。

还有，不要过分在意体重秤上的数字。那个数字真的不代表什么。有时候你胖了两斤，可能是主要原因是你喝了水，或者是主要原因是你长了肌肉。肌肉比脂肪重多了但是肌肉看起来比脂肪紧致多了。你要关注的是你的体脂率，是你的围度，是你的精神状态。

再说说我想说的是爱自己，就要接受自己的身体。不管你是胖是瘦，你都是独一无二的。不要为了迎合别人的审美，去改变自己，去伤害自己。只要你健康，只要你快乐， 心情复杂。 你就是最美的。那个波兰的研究， 那个32%的死亡率，那个51%的冠心病风险，希望这些数字能成为你心中的警钟，时刻提醒你：健康第一，减肥第二。

真的，别再折腾自己了。好好吃饭，好好睡觉，好好运动。这才是通往美丽和健康的唯一捷径。那些所谓的“捷径”，往往都是陷阱。希望每一个正在减肥或者准备减肥的人，都能看到这篇文章，都能明白这个道理。不要等到身体垮了的那一天才后悔莫及。那时候，可就真的来不及了。就像那个巴拿赫教授说的，长期来看，这种饮食习惯不利于健康。我们要看的，是长期，是一辈子，而不是短短的几个月。为了那几个月的苗条，搭上一辈子的健康，这笔账，怎么算都是亏本的。你说对吧？