冬季每月两次如何安排素食来放松肠胃？

没法说。 说起吃素，仿佛是舶来品。其实中国人在传统上一直有定时吃素的习惯嗯。比如古时每月的初一、十五，家家吃素。专家说每月两次素食的传统值得保持。特别是在年节集中的这个一月里。素食给身体一次健康停歇，让我们的肠胃更愉快、更轻松。

从阳历1月5日的小寒到20日的大寒，温度渐降到了一年中的最低点。值得提醒的是 小寒到大寒之间的三九天应适当食用一些温热食物滋补身体， 让我们一起... 大寒后进补量应逐渐减少，并适当增添一些具升散性质的食物为适应春天升发的特性做准备。

我懂了。 26日过大年，度过了一个大鱼大肉的除夕夜，大年初一不妨试试吃素？

　1月节气：小寒、 大寒

哎呀，这日子过得真快，转眼就到了这冻死人的冬天。我坐在暖气片旁边，手里捧着一杯热水，心里却想着那块红烧肉。不对，不能想肉，今天我们要聊的是吃素。吃素啊，这事儿说起来容易，做起来真难。特别是对于我这种无肉不欢的人简直就是一种折磨。但是为了我的肚子，为了那个该死的体重秤上的数字，我必须得研究研究这“每月两次”的素食大法，有啥说啥...。

不靠谱。 你们知道吗？肠胃这东西，跟人一样，也是需要休息的。你天天给它塞大鱼大肉，它不累吗？它不闹脾气吗？肯定累啊！肯定闹啊！所以专家说了每月吃两次素，给肠胃放个假。这道理我都懂，可是一到了饭点，闻到隔壁邻居家里飘出来的炸鸡味儿，我就觉得自己是个罪人。真的， 那种感觉，就像是你明明想减肥，却偏偏路过一家面包店，刚出炉的面包香气直往鼻子里钻，勾引你，诱惑你，让你觉得人生在世，如果不吃这一口，简直就是白活了。

　　第一次尝试：在寒风中瑟瑟发抖的吃素日

正宗。 那是1月的第一个星期， 外面刮着大风，呜呜地响，听得人心烦意乱。我决定，就在这一天开始我的第一次素食体验。本来想着，吃素嘛，不就是吃草吗？有什么难的。后来啊，到了中午，我看着面前的一盘水煮青菜，眼泪差点掉下来。那青菜绿油油的，看着倒是挺健康，可嘴里淡得没味儿啊！我想起以前看过的一个减肥故事，说是一个叫小美的女孩，为了穿上婚纱，连续吃了一个月的沙拉。再说说她是瘦了瘦得跟个鬼似的，脸色蜡黄，看见路边的狗都想上去咬一口。我当时还嘲笑她没毅力，现在轮到自己，才发现这简直就是反人类的挑战。

我一边嚼着那根没放油的菠菜， 一边听着窗外那不知谁家装修钻墙的声音，那种“滋滋滋”的震动，顺着墙壁传过来震得我脑仁疼。这声音就像是在嘲笑我：“看吧， YYDS... 活该，谁让你要减肥的，谁让你要吃素的。”我心里那个气啊，真想冲出去把那钻墙机给砸了。但是不行，我得忍，为了我的肠胃，为了那个所谓的“健康停歇”。

其实专家说得也没错，冬天吃素确实得讲究点。不能光吃凉的，得吃点温热的。于是我晚上煮了一锅白菜豆腐汤。热乎乎的汤下肚，确实感觉身体暖和了一些。但是那种空虚感，那种胃里好像缺了点什么的空虚感，怎么也填不满。我躺在床上，翻来覆去睡不着，脑子里全是烤羊肉串的画面。那孜然味，那辣椒面那油滋滋的样子……哎呀，不行了不能再想了再想我就要爬起来去冰箱找吃的了，说到底。。

　　关于肠胃的那些悄悄话

　　我们的肠胃，其实是个很敏感的小家伙。你给它吃肉，它就得分泌大量的消化液去分解那些蛋白质、脂肪；你给它吃素，它就轻松多了。但是这种轻松是建立在“饿肚子”的基础上的吗？我觉得不是。吃素不代表要饿肚子，而是要换一种方式去填满它。可是对于我这种习惯了重口味的人清淡的素食就像是白开水，虽然解渴，但是没劲。

我记得有一次我去参加一个所谓的“轻断食”营。那里的人一个个都面带菜色，眼神空洞。大家坐在一起，不聊工作，不聊八卦，只聊今天拉了几次昨天肚子叫了几声。那种氛围， 我爱我家。 真的太诡异了。有个大姐，为了证明自己吃素吃得彻底，连葱姜蒜都不放，后来啊那一顿饭吃得大家都在怀疑人生。我当时就在想，这哪里是放松肠胃啊，这简直是在虐待肠胃。

所以我在想，这每月两次的素食，是不是也得稍微讲究点策略？不能瞎吃。比如小寒的时候，天气冷得要命，这时候你非要吃个凉拌黄瓜， 稳了！ 那不是找罪受吗？得吃点萝卜，吃点山药，这些东西虽然也是素的，但至少能让人觉得心里踏实点。

　　第二次尝试：大寒时节的“伪”素食狂欢

　　时间过得真快，转眼就到了大寒。这时候，离过年就差那么几天了。大街上到处都是红灯笼，喜气洋洋的。可是我的心情却很沉重。主要原因是我又迎来了我的第二个素食日。这一次我学聪明了。我不想再像上次那样，像个苦行僧一样啃青菜了。我要吃点好的，哪怕是素的，我也要吃出花样来！

于是我决定做一道“素红烧肉”。你们听过吗？就是用豆腐皮做成红烧肉的样子，再浇上红烧肉的汁子。我满怀信心地买来了豆腐皮，泡好，切好，上锅蒸，然后浇汁。后来啊，做出来的东西，看着像肉，吃着还是豆腐味。 拜托大家... 那种落差感，真的太大了。我咬了一口，那豆腥味直冲脑门，差点没把我送走。我叹了口气，把盘子推到一边。看来有些东西，是模仿不来的。肉就是肉，素就是素，中间隔着一条不可逾越的鸿沟。

这时候，我想起了我的朋友老张。老张是个胖子，也是个减肥达人。他跟我说过他减肥最狠的时候，连油都不沾。每天就是水煮一切。水煮白菜，水煮豆腐，水煮西兰花。后来啊呢？他是瘦了但是脾气也变得暴躁了。有一天他主要原因是一点小事跟老婆吵了一架，然后一个人跑到厨房，把一罐子老干妈给喝了。喝完之后坐在地上哭。他说他太想念那个味道了太想念那种油脂在嘴里爆开的感觉了，对，就这个意思。。

也许吧... 听着老张的故事，我看着自己面前那盘失败的“素红烧肉”，突然觉得有点好笑。我们这些人，为了所谓的健康，为了所谓的瘦，到底是在折腾什么呢？难道人生的意义就在于跟自己的胃口作对吗？

窗外又传来了那种刺耳的声音，好像是有人在锯木头，又像是有人在用指甲刮黑板。这种声音断断续续的，听得人心里发毛。我试图关上窗户， 复盘一下。 但是那声音还是能钻进来。就像这饥饿感，关也关不住。它在胃里翻腾，在血液里流淌，时刻提醒着我：你缺油水了你缺油水了！

　　如何在冬天把素食吃得像样

虽然过程很痛苦，但是后来啊还是有的。坚持完这两次素食日之后我发现我的肠胃确实舒服了一些。以前那种胀气、打嗝的感觉少了很多。早上起来上厕所，也顺畅了不少。看来专家的话还是有道理的。肠胃确实需要休息，需要从那些油腻的食物中解脱出来哪怕只是暂时的，摸鱼。。

　　但是怎么把这素食吃得让人不痛苦，甚至有点享受，这是个技术活。我觉得，关键在于“搭配”。不能光吃叶子菜，得有根茎类的，得有豆制品，还得有菌菇类。这些东西混在一起，煮一锅热乎乎的杂烩汤，放点胡椒粉，放点醋，喝下去，出一身汗，那感觉也挺爽的。

我还试过用南瓜煮粥。那金灿灿的南瓜粥，甜丝丝的，喝下去胃里暖暖的。虽然没肉，但是那种满足感，居然也不比吃肉差多少。 这也行？ 我想，这可能就是身体的一种自我调节吧。当你习惯了某种味道，身体就会慢慢接受它，甚至喜欢上它。

不过这中间也有个小插曲。有一次我煮了一锅红豆薏米粥，想祛祛湿。后来啊，主要原因是煮得太烂，喝下去之后肚子咕噜咕噜叫了一下午。那种声音，比窗外的装修声还大， 研究研究。 还频繁。我在办公室里坐着，都不敢大声喘气，生怕一用力，那肚子就发出什么不该发出的声音。那种尴尬，真的，谁经历过谁知道。

　　过年前的再说说挣扎：素食与肉的终极对决

眼看着就要过年了 家里的腊肉、香肠都挂起来了。那红白相间的肉，在阳光下闪着油光，散发着诱人的香气。 上手。 我每天从它们面前经过都要咽好几口口水。这时候，我的第三次素食日到了。

这事儿我可太有发言权了。 这一次我选择了“眼不见为净”的策略。我躲进房间里关上门，假装外面的腊肉不存在。我煮了一碗阳春面。只有面只有汤，飘着几根葱花。我端着碗， 看着那清汤寡水的面心里默念着：“这是为了肠胃，这是为了肠胃，这是为了肠胃……”

可是人的意志力在美食面前，真的太脆弱了。我刚吃两口，就听见客厅里传来妈妈切肉的声音。“笃、笃、笃”，那声音节奏明快，每一刀都像是切在我的心上。接着是炸丸子的声音，“滋啦”一声，那是油花在欢呼，是肉香在释放。我彻底崩溃了。我放下碗，冲出房间，抓起一个刚炸好的丸子就往嘴里塞，结果你猜怎么着？。

那一瞬间，我觉得自己复活了。那滚烫的肉汁在嘴里爆开，那酥脆的外皮，那鲜嫩的肉馅……啊， CPU你。 这才是人生啊！什么素食，什么肠胃休息，都见鬼去吧！

　　吃完之后我吃肉，那这日子也太没盼头了。

　　那些年我们踩过的减肥坑

说到减肥， 说到吃素，我真是有一肚子的话要说。我见过太多的人，为了瘦，为了所谓的健康，把自己折腾得不成人形。有个同事，每天中午只吃一个苹果。后来啊呢？不到一个月，胃病犯了去医院挂了三天水。还有个邻居，听说吃素能排毒，于是天天吃生黄瓜。再说说吃得脸色发青，月经都乱了，还行。。

大胆一点... 这些故事听起来很荒唐，但是每天都在我们身边发生。我们总是太急于求成，太想走捷径。我们以为只要不吃肉，只要饿肚子，就能拥有完美的身材，就能拥有健康的肠胃。其实不然。身体是很诚实的，你亏待它，它一定会报复你。

这也行？ 我记得有一年冬天我为了赶在春节前瘦下来每天只喝蔬菜汁。那蔬菜汁是用芹菜、苦瓜、黄瓜榨的，喝起来那叫一个酸爽。喝了一个星期，我确实瘦了几斤，但是我也变得没精打采，连说话的力气都没有了。有一天我在地铁上，突然眼前一黑，差点晕倒。从那以后我就发誓，再也不干这种傻事了。

所以这“每月两次素食”的建议，我觉得挺好的。它不强求你天天吃草，也不放纵你天天吃肉。它是一种平衡，一种中庸之道。就像这冬天的天气，虽然冷，但是也会有暖阳；虽然风大，但是也会有雪后的宁静，换句话说...。

　　大寒过后的反思：韭菜与春天的希望

大寒一过春天就不远了。这时候，专家建议适当吃点韭菜。韭菜啊，这可是个好东西。虽然吃完之后嘴里会有点味儿， 我好了。 但是那种辛辣的味道，那种勃勃的生机，真的让人感觉到春天要来了。

　　我炒了一盘韭菜鸡蛋。虽然鸡蛋也是荤腥的一种，但是对于我这种“弹性素食者”已经算是很大的让步了。那绿油油的韭菜，配上黄灿灿的鸡蛋，看着就让人食欲大开。我吃了一口，那股辛辣味直冲鼻腔，眼泪都出来了。但是随之而来的是一种暖意，一种从胃里升起来的暖意。

　　我想，这大概就是食物的力量吧。它不仅能填饱肚子，还能抚慰心灵。在经历了寒冷的冬天经历了那几次痛苦的素食日之后这盘韭菜鸡蛋，简直就是人间美味。

　　窗外的风似乎小了一些，那种刺耳的装修声也停了。世界终于安静了下来。我坐在桌前，回味着刚才的味道，心里突然觉得很平静。也许，这就是肠胃放松后的感觉吧？不再胀气，不再翻腾，只是安安静静地在那里消化着食物，也消化着这一冬天的情绪。

　　给肠胃的一封道歉信

回顾这一个月，我觉得最该道歉的就是我的肠胃。对不起啊，老伙计。以前我总是逼你吃太多油腻的东西，让你加班加点地工作；后来我又为了减肥，逼你饿肚子，让你受尽了委屈。现在我终于明白了你需要的是规律，是平衡，是适度的放松，引起舒适。。

这每月两次的素食，就像是我们之间的一个约定。在这个约定里没有大鱼大肉的压迫，也没有饥肠辘辘的恐慌。只有清清淡淡的食物，只有安安静静的陪伴，在理。。

我想，以后我会坚持这个习惯的。不是为了减肥， 也不是为了跟风，只是为了让你能舒服一点，为了我们能更长久地在一起， 弯道超车。 去品尝这世间更多的美味。毕竟只有肠胃舒服了人才能舒服；人舒服了看这世界才顺眼。

　　就像那个总是减肥失败的小美， 再说说她不再执着于穿进那件小号的婚纱，而是选择了一件合身的礼服。那天她笑得很美，吃得很香。她说健康快乐比什么都重要。是啊，健康快乐比什么都重要。我们何必为了那几斤肉，为了那所谓的“标准”，把自己搞得那么狼狈呢？

　　写在再说说：关于吃素的碎碎念

写到这里我突然觉得有点饿了。虽然刚吃完韭菜鸡蛋没多久，但是那股子馋劲儿又上来了。我想，这大概就是人的本性吧，永远不知足，永远在渴望，切中要害。。

　　这冬天过得真快，像是一场梦。梦里有大鱼大肉的狂欢，也有清汤寡水的修行。有窗外那恼人的声响，也有胃里那安静的满足。这一切交织在一起，构成了我们真实的生活。

如果你也想尝试每月两次素食，我劝你一定要做好准备。不仅是心理上的准备，还有物资上的准备。去买点好吃的豆制品， 蚌埠住了... 去买点新鲜的菌菇，去学几道像样的素菜。别像我第一次那样，傻傻地啃水煮青菜，那样只会让你对素食产生恐惧。

还有，别太纠结于那些减肥的故事。每个人的身体都不一样，别人的经验未必适合你。你要听听自己身体的声音。 好吧好吧... 它想吃肉，就给它吃点；它想吃草，就给它吃点。别跟它对着干，别跟它较劲。

再说说我想说吃素也好，吃肉也罢，关键在于一个“度”。过了那个度，好事也会变成坏事。就像这冬天的雪，下大了是灾灾，下小了是景。我们要学会把握这个度，学会在油腻和清淡之间找到那个平衡点，加油！。

容我插一句... 好了不说了我得去准备晚上的饭了。虽然今天不是素食日但我决定还是少吃点肉。毕竟我的肠胃刚刚才跟我签了那个“每月两次”的协议，我不能刚签完就毁约啊。做人嘛，最重要的就是讲信用，对自己的肠胃讲信用。

　　愿我们都能有一个轻松愉快的肠胃， 愿我们都能在这个寒冷的冬天里找到属于自己的那份温暖和满足。哪怕只是一碗热乎乎的南瓜粥，哪怕只是一盘清炒时蔬，只要吃得舒服，吃得开心，那就是最好的。不是吗？

我当场石化。 外面的天又阴了好像又要下雪了。我裹紧了身上的羽绒服，心里想着，下雪了就煮火锅吧，素火锅。嗯，素火锅，听起来也不错。至少，不用闻着隔壁的炸鸡味儿流口水了。自己煮的素火锅，也是香喷喷的，也是热气腾腾的。生活嘛，不就是这样，自己哄自己开心呗。

希望这篇乱七八糟的文章， 能给你在这个寒冷的冬天里带来一点点温暖，或者一点点启发。哪怕只是让你觉得，原来还有人比我更不会写文章， 我不敢苟同... 原来还有人比我更不会安排饮食，那我的目的也就达到了。哈哈，开个玩笑。 吃好喝好，长生不老。肠胃放松，万事如意！