吃寿司真的能减肥吗？揭秘其背后的科学原理！

我昨天在超市里看到一大盘新鲜的寿司，心里立刻冒出了一个念头：这东西能不能帮我瘦身？于是我决定写一篇关于吃寿司真的能减肥吗的文章， 雪糕刺客。 让大家知道真相，也顺便记录我的减肥故事。

先说说为什么大家对寿司这么着迷

寿司是一种经典又好吃的日式美食，很多人都觉得它既时尚又健康。你可以在街边的小店里买到新鲜的海苔卷、握饭、刺身，还有各种配料。日本女艺人常用它来“塑形”，欧美明星如安吉丽娜·朱莉和贝嫂维多利亚也被媒体报道过尝试吃寿司减肥。可见，寿司似乎不容小觑。

一、馅料到底有多低热量？

简直了。 先说说寿司的“馅”，往往是由高营养低油、低脂肪的海鲜和蔬菜做成。补充多种矿物质、维生素的一边，降低热量摄取。有人说素馅和生鱼片更适合减肥，主要原因是它们几乎不含油脂。

但也要注意，不是所有寿司都能做到低卡。有些带酱料、鳗鱼或蟹肉沙拉等配料，热量可是很高的。 尊嘟假嘟？ 比如鳗鱼饭，一两块就足以让你摄入超过400卡路里的热量。

二、米饭：抗性淀粉还是能量炸弹？

在日本，寿司米通常先煮熟，然后冷却备用。这段时间里米饭会产生抗性淀粉，使得它变得不易被人体吸收。但别忘了抗性淀粉并不是完全无害，它仍然会在胃中产生饱腹感，却不一定完全消化掉。所以如果你吃得太多，即使是冷却后的米饭也可能导致体重上升，雪糕刺客。。

真香！ 再说一个，若你把握住正确比例，总卡路里会相对较低。但如果你一次吃上三四份，哪怕是生鱼片，也可能让你摄入相当于两碗白饭甚至更多热量。

三、 海苔：小小包装里的大能量

海苔本身脂肪含量极低，仅占总营养成分的1%到2%。但它富含Omega-3脂肪酸EPA以及矿物质和维生素，对神经系统发育十分有益。 说明….. 长期食用可以改善微循环，提高免疫力，并延缓衰老。不过如果你把海苔单独拿出来吃，可别忘了盐分问题——过咸容易让人想继续吃下去。