如何通过菜名判断热量，点菜8招让外食族避免发胖？

不忍卒读。 你有没有发现，外食这件事，其实是个挺大的减肥雷区？特别是当你一边喊着要减肥，一边又天天吃外卖、聚餐、应酬……后来啊就是体重秤上的数字越来越不友好。作为一个曾经的“吃货型胖子”，我太懂这种感觉了。今天就来跟大家聊聊， 怎么在点菜的时候，靠看菜名来判断热量避免一不小心吃出个“小肚子”来。

1. 看懂菜名，别被“水煮”骗了

你以为叫“水煮鱼”就真的低脂健康？错！这玩意儿油多到能让你怀疑人生。名字里带“水煮”的菜， 其实都是用油煮的，鱼片、肉片在锅里翻滚的时候，锅底全是油，你以为是清汤，其实是油锅。所以看到“水煮”两个字，别急着点，先看看配料表，或者直接问服务员这道菜是不是“油煮”的，不靠谱。。

2. 看到“焗”“白汁”“派”这些词，赶紧绕道走

这些词基本等于“高热量”的代名词。比如“焗”=加了奶油和芝士；“白汁”=奶油汁；“派”=酥皮+黄油。这些菜一上桌，热量直接爆表，吃一口就等于吃三口米饭，别不信！

3. 用“清蒸”“白灼”“清炖”这些词来点菜

这些词基本等于“低油低盐”，是外食族的减肥福音。比如清蒸鱼、白灼虾、清炖豆腐，这些菜不仅热量低，还能保留食材的原味，吃起来也更安心。特别是清蒸，简直是减肥党的灵魂伴侣，说起来...。

4. 点菜前先看“配料表”

别光看菜名，一定要问清楚！比如“水煮肉片”到底用了多少油？“红烧肉”是不是糖油混合物？“干锅”是不是锅底全是油？这些细节不问清楚，吃下去的每一口都可能在悄悄长胖，从头再来。。

5. 点菜时 别忘了“热量”这俩字

尊嘟假嘟？ 点菜时别光顾着看图片，菜名里有没有“炸”“煎”“焗”“酥”这些字，都是高热量的信号灯。比如“糖醋里脊”“干煸豆角”“红烧茄子”……这些菜名，听着就让人心里一紧。所以点菜时多动脑，少点油炸、高糖、高盐的菜，多选蒸、煮、炖的菜，才能真正控制好热量。