大脑中的恶魔是减肥失败的罪魁祸首吗？
第一章：深夜的冰箱与大脑里的战争
美味：“恶魔”的又一个胜利——研究人员发现人的大脑中一边存在控制意志力的“天使”区域和“恶魔”区域。看到这句话的时候， 我正坐在地板上，手里拿着半块没吃完的巧克力饼干，奶油沾在手指上，黏糊糊的，就像我此刻的心情。这简直是个笑话，对吧？科学家们花了大把的钱， 用了那些看起来很昂贵的仪器， 我坚信... 再说说告诉我，我之所以胖，是主要原因是我脑子里住着一个恶魔？哈！我早就知道了！不用那些穿白大褂的人告诉我， 每次当我站在体重秤上，看着那个数字像股市崩盘一样往下跌的时候，我就知道，那个恶魔正坐在我的大脑皮层上，翘着二郎腿，嘲笑我。
科林·卡麦勒补充说：“如果我们可以了解如何去控制大脑的意志力量， 并通过练习不断强化这种力量，我们的生活将变得更加美好。”生活变得更加美好？真的吗？如果我能控制意志力，我现在就不会在这个漆黑的深夜，像个做贼的小偷一样，偷偷摸摸地打开冰箱门了。冰箱里的灯光冷冷地照在我的脸上， 极度舒适。 照亮了我那张写满欲望和悔恨的脸。生活美好？不生活就是一场在饥饿和饱腹之间无休止的拉锯战。那个叫卡麦勒的人， 他大概从来没有体会过那种感觉——那种明明肚子已经撑得像个皮球，但嘴巴却还在喊着“我要吃那个剩下的鸡腿”的感觉。
为了揭示人类自制力的秘密， 加州理工学院的研究人员完成了一项实验——向一组正在减肥的人出示50张食物图片，包括巧克力棒和花椰菜等，并要求这些参加者为每种食物的美味程度和减肥程度打分。50张图片！天哪，光是想想这个场景我就觉得受不了。如果是我的话，看到第一张巧克力棒的图片， 也是没谁了... 我的大脑估计就已经爆炸了。什么打分？什么减肥程度？在那一刻，我的眼里只有那层褐色的、丝滑的巧克力，还有里面脆脆的威化。花椰菜？别开玩笑了。花椰菜那种东西， 就像是来自另一个星球的绿色石头，硬邦邦的，没有灵魂，没有感情，吃下去只会让我觉得我是一只正在吃草的可怜牛羊。
然后研究人员从每个人的选择中各挑出一个“中性食物”——即参加者认为既不特别美味也不特别减肥的食物。中性食物？这世界上真的有中性食物吗？对我食物只有两种：一种是让我发疯想吃的“恶魔食物”，另一种是让我看着就反胃的“天使食物”。如果非要我选一个中性的，大概就是白开水吧？不白开水有时候喝多了也觉得甜，或者有时候觉得苦，这取决于我的心情。也许是一块白面包？干巴巴的，像是在嚼泡沫塑料。这种东西，真的能用来做实验对比吗？
接下来 再把参加者各自剩下的图片分别向各自逐个出示，并让他们把图片中的食物和刚才选出的“中性食物”作比较，选出想吃的食物。一边，研究人员用仪器监测参加者们大脑中“天使”与“恶魔”区域的活动状况。我想象那个画面一个人躺在巨大的机器里头上戴着满是电线的头盔，眼睛死死地盯着屏幕上的汉堡包。他的大脑里天使和恶魔正在打架。天使挥舞着“卡路里”的宝剑，恶魔举着“多巴胺”的叉子。这简直就是一场史诗级的战争，只不过战场是在那只有几磅重的大脑里，太顶了。。
实验后来啊表明， 那些脑部发出较强自制力信号的参加者能够平衡对美味和减肥的选择，他们倾向于比较减肥的食物。但是 那些大脑中“天使”区域的力量不够强大的参加者则选择了更加美味的食物，而不会考虑食物的营养与减肥。看吧，我就知道。我的天使肯定是个弱鸡。它可能是个还没长大的小婴儿，手里拿根棉花糖就被恶魔一脚踢飞了。而我的恶魔呢？它是个肌肉发达的摔跤手，满身纹身，吼叫声震天响。每次只要一看到好吃的，这个摔跤手就会冲出来把我的理智按在地上摩擦，一边摩擦还一边大笑：“吃吧！吃吧！反正你明天再减！”，我的看法是...
第二章：那个该死的“天使”去哪了？
引起舒适。 加州理工大学的另一位研究人员托德·海尔博士讲到：“如果我们在出示冰激凌之前就强调它是不减肥的食物， 或许可以减少它的吸引力，在参加者脑中留下一个潜在印象，从而使他们做出更加正确的决定。”托德博士，你太天真了。真的。你真的以为，在我面对冰激凌的时候，我还需要谁来提醒我它不减肥吗？我知道！我比谁都清楚！那个冰激凌筒上虽然写着“低脂”，但我知道那都是骗人的鬼话。每一口冰激凌吃下去，都在我的腰上变成一圈顽固的肥肉。但是那又怎样呢？
那种冰凉的、 甜腻的、带着香草味或者巧克力味的东西滑过喉咙的感觉，那种瞬间就能把所有的烦恼、压力、焦虑都冻结的感觉，难道可以用一句“不减肥”就抹杀吗？不可能的。就算你在我耳边大喊一万遍“这是炸弹！这是卡路里炸弹！”，我的手还是会伸过去。我的恶魔会捂住耳朵，对着天使做鬼脸，然后一把抓过冰激凌，塞进嘴里。那种满足感，哪怕只有一秒钟，也值得我之后在健身房里流两个小时的臭汗。或者，值得我在之后的三天里只吃黄瓜。
小丑竟是我自己。 加州理工大学的研究人员科林·卡麦勒表示：“经过长达几个世纪的社会学方面的争论， 我们通过直接观察大脑对诱惑的抵御能力，终于在理解人类自制力方面前进了一大步。此项研究， 以及即将进行的多项研究，到头来会引导我们形成关于自制力的更完善的理论，帮助我们理解自制力是如何形成的，以及如何作用于不同种类的诱惑。”几个世纪的争论？就为了搞清楚为什么我管不住嘴？人类真是闲得慌。不过话说回来如果他们真的能搞清楚，能不能给我动个手术？把那个恶魔区域切掉？或者给天使区域打个激素，让它强壮一点？
极度舒适。 你是否总是忍不住把手伸向饼干盒?或者看见鲜嫩多汁的汉堡就忍不住想咬一口?如今 科学家们找出了造成这种现象的“元凶”，它就存在于我们的大脑之中。是的，元凶。不是我的错，是大脑的错。是那个VMPFC的错。每次路过麦当劳，那个金黄色的M标志就像是一个魔咒，瞬间激活了我大脑里的恶魔区域。我能闻到炸薯条的油味，能听到可乐气泡破裂的声音，能感觉到汉堡肉饼在牙齿间爆开的肉汁。这时候，什么理智，什么健康，什么减肥计划，统统都见鬼去吧。
我记得有一次我发誓要减肥。整整一周，我只吃了苹果和酸奶。我觉得自己轻盈得像一片羽毛，仿佛随时都能飘起来。然后那个周五的晚上，朋友过生日。蛋糕端上来了。那是一个巧克力奶油蛋糕， 这事儿我得说道说道。 上面铺满了厚厚的巧克力碎，中间夹着黑森林的樱桃。我的天使还在挣扎，它说：“别看，别看，那是毒药。”但是我的恶魔已经疯了它在我的脑子里尖叫：“吃它！吃它！那是生命之源！”
后来啊呢？后来啊就是我吃了三大块。吃完之后那种罪恶感像潮水一样涌上来淹没了我。我坐在那里看着空荡荡的盘子，觉得自己是个废物。为什么别人能忍住？为什么别人可以只吃一口就放下？ 可不是吗！ 为什么我就要把脸埋进盘子里把剩下的奶油都舔干净？现在我知道了主要原因是我的“天使”区域太弱了。它可能是个早产儿，或者它根本就是个摆设。
第三章：那些关于花椰菜的噩梦
刚才提及的大脑“天使”区域的准确名称应该是“前额叶背外侧皮层”，而“恶魔”区域则被称为“大脑正中前额叶皮层”。这些名字听起来真拗口，像是什么咒语。DLPFC，VMPFC。我试着念了几遍，感觉舌头都要打结了。如果我每次想吃东西的时候，都要念一遍这些名字，也许我就能瘦下来？主要原因是还没念完，我就已经不想吃了。
研究人员现在希望可以找到使“前额叶背外侧皮层”在自制力较差的人脑中正常发挥作用的途径。比方说通过让食物看上去更加减肥也许可以刺激“天使”区域的运转以发挥作用。让食物看上去更加减肥？这是什么鬼主意？ 公正地讲... 把汉堡包做成绿色的？把炸鸡成豆腐的样子？这简直是自欺欺人。就算你把一块肥肉雕刻成花朵的样子，吃下去它还是会变成脂肪。我的舌头又不瞎，它尝得出什么是高热量，什么是纤维素。
一切都在大脑的控制之下：“天使”区域对“恶魔”区域有抑制作用，让我们禁得住饼干盒的诱惑。按道理讲是这样。但现实中呢？现实中，我的大脑就像是一个失控的王国。国王被关进了地牢，篡位者坐在王座上，发号施令。它说：“去把那包薯片打开！”我的手就乖乖地去了。它说：“把那瓶可乐喝光！”我的喉咙就咕嘟咕嘟地吞咽。我就像个提线木偶，被那看不见的线——那些神经递质、那些电信号——牵着走。
有时候我会想，是不是主要原因是我的生活太无聊了？所以我的大脑需要通过吃高热量的食物来寻找刺激？每一次咀嚼，每一次吞咽，都像是一次小小的狂欢。 躺平。 那种糖分冲击大脑的感觉，那种脂肪在口腔里融化的触感，简直比看一部好莱坞大片还要刺激。我的大脑是个贪婪的瘾君子，而食物就是它的毒品。
这家伙... 神经系统学博士安东尼奥·兰热尔说：“在经济学、 心理学，甚至宗教研究中的一个最基本的问题就是为什么有些人具有自制能力而另一些人却没有。从现代神经系统学的角度解读， 这个问题就变为‘大脑神经通路如何能够产生良好的行为自制力?’这个实验是以减肥为背景环境对上述问题进行解答的，确实提供了一个重要的研究视角。”
被割韭菜了。 重要的研究视角？对我这简直就是宣判书。断决我是个终身无法减肥的胖子。为什么有些人有自制力？我见过那种人。他们吃饭的时候细嚼慢咽，吃两口就放下筷子说“我饱了”。饱了？怎么可能才吃两口就饱了？他们的胃是橡皮做的吗？还是他们的天使区域真的有超能力？我看着他们，心里充满了嫉妒，甚至有一丝仇恨。为什么他们可以轻松地拒绝诱惑，而我却要为此挣扎一辈子？这不公平。这绝对不公平。
有研究表明， 那些拥有不良饮食习惯的人们的脑中有一个“恶魔”区域，大大地破坏了他们的意志力。研究人员发现，我们的大脑中还有一个“天使”区域，对“恶魔”区域有抑制作用，阻止我们向诱惑低头。但是对于不同的人， 这个“天使”区域的作用会有所不同，对那些意志力薄弱的人“天使”往往起不到什么作用。这些发现可以用来解释为什么有一些人注定减肥失败，还有一些人无论如何都很难把烟戒掉，拉倒吧...。
注定减肥失败。看到这几个字，我的心都凉了。注定？难道这就是我的命运？难道我生来就是为了当一个胖子？难道我的基因里就刻着“爱吃、懒做、易胖”这几个大字？我想起了我的小时候。那时候我也很瘦，也能跑能跳。是什么时候开始变的？是从第一次吃到肯德基的全家桶？还是从第一次发现深夜吃泡面是那么幸福的事情？
第四章：与恶魔的日常对话
每天早上， 闹钟一响，我的第一反应不是“新的一天开始了”，而是“我又饿了”。经过一夜的睡眠，我的胃已经空得像个干瘪的气球。这时候，大脑里的恶魔就醒了。它伸了个懒腰，说：“嘿，伙计，今天早餐吃什么？油条？煎饼果子？还是来两个大肉包？”
我的天使这时候也会迷迷糊糊地爬起来弱弱地说：“不我们要健康。 切中要害。 我们要吃燕麦片，吃鸡蛋，喝牛奶。”
恶魔哈哈大笑：“燕麦片？那玩意儿喂猪都不吃！去吃油条吧，刚炸出来的，金黄酥脆，咬一口滋滋冒油。多爽啊！”
于是我就站在早餐摊前，看着那根在油锅里翻滚的油条，口水直流。我知道我不该吃，我知道那是热量炸弹。但是那种香味……那种充满了罪恶感的香味， 你我共勉。 就像一只无形的手，抓住了我的鼻子，把我往摊位上拖。再说说我手里拿着油条，嘴里塞得满满的，心里却在流泪。对不起，天使，我又让你失望了。
中午的时候，情况更糟。同事们都在讨论减肥，有的在吃沙拉，有的在吃代餐粉。她们看着我手里的红烧肉盖饭，眼神里带着一种混合了同情和鄙视的神情。我假装没看见，埋头苦吃。红烧肉的汤汁拌着米饭，每一粒米都被油脂包裹着，滑进嘴里那是多么美妙的滋味啊！恶魔在我的脑子里欢呼：“对！就是这样！多吃点！下午才有力气工作！”
工作？什么工作？吃完这顿饭，我只会想睡觉。血糖升高，大脑缺氧，眼皮打架。这就是恶魔的阴谋。它让我吃，让我胖，让我懒， 好吧... 让我变成一个毫无生气的肉球。它是不是在密谋什么？它是不是想通过这种方式控制我，让我永远无法摆脱它的掌控？
瞎扯。 到了晚上，那才是真正的地狱。晚饭本来应该少吃点。可是袭来。电视里播放着美食节目，屏幕上的人在滋滋烤肉，在翻滚火锅。我的肚子开始咕咕叫。恶魔说：“你看，大家都吃得很开心，为什么你要虐待自己？点外卖吧！点个炸鸡，再配个可乐！”
天使试图反抗：“不行！你今天已经吃够了！去喝水！去刷牙！”
但是手指已经不听使唤了。手机屏幕上，外卖软件的界面是那么亲切。那个黄色的骑手图标，就像是送餐的天使。三十分钟后门铃响了。我打开门，接过那个热乎乎的袋子。 对吧？ 那一刻，我觉得我是世界上最幸福的人。所有的烦恼都消失了所有的压力都释放了。只有我和我的食物，在这个安静的夜晚，独自狂欢。
只是狂欢之后是更深的空虚。吃完再说说一口炸鸡，看着满桌的骨头和空盒子，那种熟悉的罪恶感又回来了。我摸了摸圆滚滚的肚子，感觉自己像是个充满了气的气球， 我个人认为... 随时都会飘走。我发誓，明天明天我一定不吃了。明天我一定开始减肥。明天天使一定会战胜恶魔。
我们都曾是... 可是明天真的会来吗？还是说明天只是又一个今天的重复？
第五章：科学家们，救救我吧！
研究人员现在希望可以找到使“前额叶背外侧皮层”在自制力较差的人脑中正常发挥作用的途径。途径？什么途径？吃药？打针？还是电击？如果真的有一种药，吃了就能让我的天使变得强壮， 雪糕刺客。 让我的恶魔变得虚弱，我愿意倾家荡产去买。真的，我不怕副作用，只要能让我瘦下来只要能让我不再被食物控制，让我干什么都行。
我想象着那样的生活。早上起来看着镜子里的自己，不再是一身赘肉，而是线条分明。我可以穿上那些挂在衣柜里好几年都穿不上的衣服。我可以自信地走在街上，不再觉得别人的目光是在嘲笑我。我可以去吃自助餐，只吃一点点，然后优雅地擦擦嘴走人，而不是像饿死鬼一样吃到扶墙出。
我的看法是... 那该是多么美好的生活啊！科林·卡麦勒说：“我们的生活将变得更加美好。”是的，我相信。但是那个“如果”什么时候才能变成现实呢？我现在还在这里还在和我的大脑做斗争。每一次胜利都那么短暂，每一次失败都那么漫长。
有时候我会想，是不是我不够努力？是不是我缺乏毅力？那些减肥成功的人，总是说：“只要你坚持，你就能行。”坚持？我也想坚持啊！ 我服了。 可是我的大脑不让我坚持！它就像是一个叛逆期的孩子，越是不让它干什么它就越要干什么。你越是压抑它，它反弹得就越厉害。
有一次我尝试过绝食。三天没吃东西，只喝水。到了第三天晚上，我饿得头晕眼花，看什么都像是在飘。我的大脑里出现了幻觉，我觉得桌子是一块巨大的面包，椅子是一根香肠。再说说我冲进厨房，狼吞虎咽地吃下了一整袋面包。那种感觉，就像是在沙漠里快渴死的人突然看到了水。根本顾不上咀嚼，直接吞下去。吃完之后我躺在地上，看着天花板，眼泪流了下来。我恨我自己。我恨我的大脑。我恨那个该死的恶魔，优化一下。。
托德·海尔博士说：“如果我们在出示冰激凌之前就强调它是不减肥的食物，或许可以减少它的吸引力。”我想，也许我可以试试这个方法。下次看到冰激凌的时候，我就大声喊：“这是毒药！这是猪油！这是垃圾！”可是路人会怎么看我？他们肯定会觉得我疯了。也许我本来就疯了。为了减肥，为了对抗那个看不见的敌人，我已经快要疯了，火候不够。。
YYDS！ 注定。这个词像是一把锤子，重重地敲在我的心上。如果注定失败，那我现在的努力还有什么意义？如果我注定是个胖子，那我为什么还要折磨自己？为什么还要去健身房受罪？为什么还要吃那些难吃的沙拉？
也许，我应该接受这个事实。也许，我应该和我的恶魔和解。也许，我就应该做一个快乐的胖子。想吃就吃，想喝就喝，管它什么健康，管它什么身材。人生苦短，为什么要为了那几斤肉，把自己搞得这么痛苦，精神内耗。？
可是 当我看到那些瘦子们轻盈的身影，当我看到那些漂亮的衣服，当我爬几层楼就气喘吁吁的时候，那种不甘心又会涌上来。 不如... 我不甘心！我不甘心就这样被大脑控制！我不甘心我的天使就这样被恶魔踩在脚下！
第六章：再说说的挣扎与希望
加州理工学院的研究人员完成了一项实验——向一组正在减肥的人出示50张食物图片。我想，如果我也去参加这个实验，我会是什么样的后来啊？ 开搞。 我想， 我的大脑扫描图上，那个代表恶魔的区域一定会亮得像个灯泡，而那个代表天使的区域，大概是一片漆黑，死气沉沉。
但是哪怕只有一点点希望，我也不想放弃。科学家们还在研究，他们还在努力寻找答案。也许有一天他们真的发明出一种方法，可以唤醒我的天使。也许有一天我也能像那些瘦子一样，面对诱惑无动于衷，切记...。
在那一天到来之前，我只能继续战斗。每一天每一顿饭，都是一场战斗。有时候我会赢，有时候我会输。赢的时候，我会给自己一点小奖励；输的时候，我会安慰自己明天再来。
生活就是这样，充满了矛盾和挣扎。我们都是自己大脑的囚徒，被那些看不见的神经递质所左右。但是至少我们还在挣扎，至少我们还没有放弃。 我倾向于... 哪怕那个天使很弱小， 哪怕它经常被打败，但它还在那里还在我的大脑深处，微弱地发出声音：“别吃……再坚持一下……”
听着那个微弱的声音，我放下了手里的饼干。虽然很难，虽然手在抖，但我还是放下了。这一刻，我觉得自己是个英雄。虽然只是一个小小的胜利，但这也是胜利。 我舒服了。 也许，这就是所谓的“意志力”吧。不是那种惊天动地的力量，而是这种在绝望中不断尝试、不断失败、又不断站起来的微弱光芒。
大脑中的恶魔是减肥失败的罪魁祸首吗？是的，它是。但它不是唯一的罪魁祸首。还有我们的环境，我们的习惯，我们的欲望，以及那个虽然弱小但依然存在的天使。只要天使还在战斗就没有结束。我也许永远成不了超模，但我至少可以试着不让恶魔完全主宰我的人生。哪怕只是多赢一次哪怕只是少吃一口，那也是属于我的胜利，我不敢苟同...。
公正地讲... 所以亲爱的科学家们，请快点研究出那个神奇的方法吧。在这个方法出现之前， 我会继续在我的脑海里看着天使和恶魔打架，然后尽量把票投给那个虽然弱小、但一直在努力的天使。哪怕它经常输，哪怕它看起来很可笑，但它是我唯一的希望。而希望，这东西，就像减肥一样，虽然渺茫，但总是有的，对吧？