如何饮食才能做到既美味又不会增肥？

第一章：关于食物的痛苦与爱恨情仇

对吧？ 怎么吃不会胖，将“留下食物的勇气”变为“留下食物的习惯”。最好一次只盛少量食物，吃完为止。对于那些经历过困难时期的人们， 往往拼全力也要将食物吃光，“省得剩下”，这是一种最容易导致饮食失调和肥胖的不良习惯，必须改变。这话说起来容易，做起来简直比登天还难！你想想，小时候妈妈是怎么教育我们的？谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。每一粒米都像是带着德行枷锁，吃下去是良心，剩下是罪过。可是现在的我们，面对的不是饥荒，是泛滥！是热量炸弹！是甜蜜的陷阱！

我曾经无数次站在镜子前，捏着腰间那圈怎么也甩不掉的赘肉，眼泪在眼眶里打转。我想起了大学时候的那个夏天人家说大学是整容所，我的大学简直就是屠宰场！看着室友们一个个瘦成闪电，我却像个吹气球一样越来越圆。 佛系。 那种绝望，那种无力感，就像是被困在了一个满是美食的牢笼里出不去，也停不下来。每一次想要减肥，每一次都败给了那一口口诱人的香甜。这不仅仅是食物的问题，这是心理的战争！

　　怎么吃不会胖，不要边吃东西边做事，这样无法集中注意力，容易在不知不觉中超量进食。一边，没有专心品尝菜肴美味，可能让你在饭后还想吃，而破坏了节食计划。这一点我深有体会。记得有一次 我一边追剧一边吃薯片，那是一部多么狗血的剧啊，剧情跌宕起伏，我的手也跟着起起伏伏，一片接一片，根本停不下来。等到剧终人散，我低头一看，手里只剩下一个空荡荡的包装袋，还有满手的油渍。那一刻，我想死的心都有了。我甚至不记得薯片是什么味道，只记得那种机械性的咀嚼，仿佛在填补内心的空虚。

细嚼慢咽的哲学与假日的陷阱

怎么吃不会胖， 吃饭较快的人，每口咀嚼20次以上，细嚼慢咽能减肥吗？研究表明细嚼慢咽有利于减肥。这不仅仅是科学，这是一种修行。我们连吃饭都像是在赶场。狼吞虎咽，囫囵吞枣，还没尝出味道，食物就已经滑进了胃里。 我裂开了。 胃还没反应过来大脑还没发出饱腹信号，你已经吃撑了。所以慢下来一定要慢下来。