吃茄子能减肥吗？茄子是减肥蔬菜吗？

导读:近来 一些群众纷纷开始生吃茄子有一天生吃一个茄子的，也有每天早晚各生吃一个茄子的。 格局小了。 更有甚者用生茄子来代替早晨的咖啡，甚至把它当成“水果”送进孩子的午餐盒。营养……

一、茄子到底是啥玩意儿？

PPT你。 先说说茄子的来历：古时候的厨子们把紫黑的果实叫做“藤蔓之星”，后来被皇帝封为“紫金宝”。这玩意儿看起来像个长筒灯泡，却藏着千层的肉质和一堆奇怪的苦味因子。有人说它像是大自然的“隐形低卡炸弹”，也有人说它是“蔬菜界的黑暗料理”。不管你怎么想，它总是摆在超市的角落里等着被挑选或被忽视。

1.1 茄子的外观与结构

功力不足。 外表光滑、 颜色深沉，切开后会看到那层黏糊糊的白瓤。别看它看起来柔软，里面其实藏着纤维素和一种叫做“茄碱”的东西，能让你的舌头瞬间跳舞。

1.2 那些所谓的“营养标签”到底讲了什么？

——热量：每100克约25千卡；——水分：约92%；——蛋白质：1克左右；——脂肪：0.2克；——碳水化合物：5克；——维生素C、 K、B6以及矿物质钾、镁、铁微量都有点影子。听起来好像是“低热高纤”，于是很多减肥党把它当成了救命稻草，也许.…。

二、减肥到底是怎么回事？

先把大白话搬出来：要想瘦，你得让摄入的卡路里比消耗的少。于是我们开始算卡路里、称体重、盯着秤上的数字发呆。有的人直接把饭改成水，有的人甚至把空气当作主食。可是……真正决定体重的，是你身体对能量的利用效率，而不是你嘴巴里塞进去多少根胡萝卜。

2.1 热量缺口与脂肪燃烧

如果每天摄入2000千卡， 而你的基础代谢+运动消耗只有1800千卡，那么多余的200千卡就会转化为脂肪，慢慢堆到腰围上去。相反，如果你摄入1500千卡，却消耗2500千卡，那么脂肪库里的油就会被抽走，你会看到衣服变宽松。

2.2 饱腹感与食物体积

我给跪了。