常吃地瓜真的能帮助减肥吗？

煎地瓜片 平底锅放火上烧热,抹上一层油。 将地瓜洗净切为1厘米左右的片,放在锅中煎至焦黄。 翻到另一面 煎至焦黄,瓜片松软......

哎呀， 这香味儿，真的，我跟你讲，这味道简直能把魂儿都勾走。你闻闻，这焦黄的一层，咬下去嘎吱脆，里面软得像云彩，甜得像初恋。可是问题来了这玩意儿，真的能减肥吗？我看着手里这块还在滋滋冒油的地瓜片， 我晕... 心里那个纠结啊，就像猫抓一样。大家都说地瓜是减肥神器，是粗粮界的扛把子，可是这油，这热量，这糖分，真的能让我瘦成一道闪电吗？

减肥路上的那些坑，我都踩遍了

CPU你。 说起减肥，我就一肚子苦水。真的，不是夸张，是那种实实在在的苦。想当年，我也是个瘦子，怎么吃都不胖的那种。那时候，地瓜对我就是零食，是烤着吃、煮着吃、蒸着吃的美味。谁能想到，过了三十岁，这代谢就像坐过山车一样，嗖的一下就到底了。然后地瓜就从零食变成了“敌人”，或者是“救星”？我也搞不清楚。

我记得有一次我那个闺蜜，叫小芳吧，她非要拉着我一起减肥。她说：“咱们吃地瓜减肥法，一个月瘦十斤！”我信了。我真的信了。第一天我煮了两个大地瓜，没放油，没放糖，就那么水煮。那味道，淡得像白开水，但我忍了。 被割韭菜了。 我想着，为了瘦，为了能穿进那条S码的裙子，我拼了。可是到了晚上，那个饿啊，饿得心慌，饿得我想啃桌子。我看着那剩下的半个地瓜，心里那个恨啊，为什么它这么甜？为什么它这么好吃？为什么吃了它我还是饿？

那个关于地瓜的深夜故事

那是减肥的第三天晚上。大概十一点多吧，外面黑漆漆的，风呼呼地吹。我躺在床上，肚子咕噜咕噜叫，那声音在安静的房间里简直像打雷。我翻来覆去，脑子里全是吃的。炸鸡、火锅、烧烤，还有那该死的煎地瓜片。突然我坐起来了。我控制不住我自己。我冲进厨房，打开冰箱，里面只有两个孤零零的地瓜。

我当场石化。 我想，没事，地瓜是减肥食品，吃了不算破戒。于是我就像开头说的那样，平底锅烧热，抹油。那一刻，油溅出来的声音，我都觉得是美妙的乐章。我切了厚片，一片一片放进去。看着它们从白色变成焦黄，那种满足感，真的，比瘦了十斤还爽。我一口气吃了三个大煎地瓜。吃完之后我瘫在椅子上，摸着圆滚滚的肚子，心里想：完了明早起来肯定胖了。后来啊你猜怎么着？第二天早上称重，居然轻了半斤！我当时就懵了这是什么神操作？难道地瓜真的有魔法？

后来我才知道，那是主要原因是我之前几天饿得脱水了吃进去那点东西还没来得及转化成脂肪。但是那个晚上的煎地瓜， 引起舒适。 成了我心里永远的痛，也成了我每次减肥必点的“安慰餐”。你说气人不气人？

地瓜到底是减肥药还是发胖剂？

靠谱。 咱们来聊聊正经的。虽然我刚才那个故事有点扯，但地瓜这东西，真的很神奇。你看啊，它热量低，同等重量下地瓜的热量只有米饭的三分之一左右。这听起来是不是很美好？这意味着你可以吃一大碗地瓜，才抵一小碗米饭。对于咱们这种饭量大、爱吃东西的人简直是福音啊！

准确地说... 但是但是啊，这里有个巨大的坑。地瓜甜啊！它那个甜味，是天然的糖分。你吃进去之后血糖蹭蹭往上涨。血糖一高，胰岛素就来了胰岛素一来脂肪就开始合成了。这就像是一个恶性循环。而且，地瓜这东西，吃多了容易烧心。那种感觉，就像有人在你胸口点了一把火，火辣辣的疼。我有次为了省事， 中午就吃了两个烤地瓜，后来啊下午开会的时候，我一直打嗝，全是地瓜味儿，还反酸水，尴尬得我想找个地缝钻进去。

别被“粗粮”骗了做法才是关键

很多人觉得，只要是粗粮就能减肥。于是他们去买地瓜干、地瓜条、地瓜粉条。哎哟喂，那些东西，哪里还是地瓜啊？那就是糖块加淀粉！特别是那种真空包装的蜜汁地瓜干，软糯香甜， 火候不够。 一口一个，根本停不下来。我上次买了一包，本来打算当早饭，后来啊一边看电视一边吃，等反应过来的时候，包装袋已经空了。那一包下去，我估计我这一天的运动量都白费了。

真香！ 就像我开头说的那个煎地瓜片，虽然好吃，虽然我也爱，但那毕竟是油煎的啊！地瓜本身是吸油大户，你把它往油锅里一扔，它就像海绵吸水一样，把油全吸进去了。你吃进去的每一口，都是油和糖的混合物。这能减肥吗？这能不胖就算不错了。所以你说常吃地瓜能减肥吗？如果你是蒸着吃、煮着吃，代替米饭，那肯定能瘦。但如果你是像我那样，煎着吃、烤着吃加糖，或者吃地瓜干，那还是别做梦了老老实实去跑步吧。

那些年， 我们一起追过的减肥偏方

除了地瓜，我还试过无数奇葩的减肥法。什么苹果减肥法、酸奶减肥法、甚至还有那个什么过午不食。每次都是开始信誓旦旦，结束惨不忍睹。记得有一次我听人说吃辣椒能燃烧脂肪。我就买了一堆辣椒，天天炒菜放，甚至直接吃。后来啊脂肪没燃烧多少，我的胃先燃烧了。那天晚上我蹲在厕所里怀疑人生。我想，我这是图啥啊？为了那几斤肉，把命都搭进去值得吗？

没眼看。 后来我想通了减肥这事儿，真的不能急。就像种地一样，你得慢慢来浇水、施肥、除草，哪一步都不能少。地瓜也是一样，它是个好东西，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。这对于咱们经常便秘、肚子胀的人简直是救星。你想想，肚子里的垃圾排出去了人自然就轻盈了。但是你不能指望吃一口地瓜，身上的肥肉就咔嚓一下掉下来。哪有那么好的事儿啊？如果有，那减肥药厂早就倒闭了。

一个关于地瓜和爱情的悲伤故事

说到这里我突然想起我前任。那时候我们刚在一起，穷得叮当响。冬天的时候，我们买不起昂贵的暖手宝，就买两个烤地瓜，捧在手里暖着。那时候觉得，烤地瓜真甜，日子也真甜。他说以后有钱了带我去吃大餐，吃海鲜，吃牛排。我说不用，我就爱吃烤地瓜，热乎乎的，心里踏实。

后来我们分手了。原因很俗套，他嫌我胖。他说：“你看看你，整天吃地瓜，怎么还越来越胖？”那一刻，我手里的地瓜突然就不香了。我看着那个被烤得黑乎乎的地瓜，觉得它就像我那颗破碎的心。我发誓，我要减肥，我要瘦成一道闪电，让他后悔。于是我开始疯狂地吃地瓜，只吃地瓜，不吃别的。后来啊呢？人是瘦了一点，但脸色蜡黄，头发枯槁，整个人看起来像个鬼。他看到我，没说什么只是转身走了。那一刻我才明白，为了一个不值得的人折磨自己，是多么愚蠢的一件事。

补救一下。 现在想想，地瓜有什么错呢？它只是个食物，它又没逼我吃，也没逼我不吃。所有的错，都是我自己的执念。减肥是为了自己健康，为了自己好看，不是为了取悦任何人。所以现在我再吃地瓜，我是开心的。我煎着吃，烤着吃，怎么开心怎么来。当然我也不会像以前那样暴饮暴食了。毕竟年纪大了胃也经不起折腾了。

怎么吃地瓜才能瘦？听听我的“血泪史”

好了说了这么多废话，咱们来点干货。虽然我写得乱七八糟，但道理还是有一点的。 算是吧... 如果你真的想靠吃地瓜减肥，听我一句劝：

第一，代替主食，别当零食。这是最重要的！你本来吃一碗饭，现在改成吃一个地瓜，这叫代替主食。你吃完饭，再吃一个地瓜， 弄一下... 那叫增肥！一定要搞清楚顺序。我以前就是搞反了吃完饭还觉得没饱，再啃个地瓜，后来啊肚子越来越大。

最终的最终。 第二，别放油！别放糖！越简单越好。蒸地瓜、煮地瓜是最好的。虽然味道淡了点，但你可以想象自己在吃仙丹，在吃能让你变瘦的魔法药丸。心理暗示很重要，真的。如果你实在觉得淡，可以撒一点点盐，或者配点无糖酸奶。千万别像我开头那样煎着吃，那绝对是减肥路上的绊脚石。

第三，看好时间。晚上尽量少吃，或者别吃。地瓜糖分高，晚上活动量少，吃进去消耗不掉，全变成脂肪囤积在肚子上了。我以前经常晚上吃烤地瓜当夜宵， 我们都经历过... 后来啊肚子上的肉一层一层的，怎么减都减不掉。后来改成中午吃，晚上吃点蔬菜，慢慢肚子就平下去了。

地瓜皮的恩怨情仇

性价比超高。 还有个事儿，关于地瓜皮。有人说地瓜皮营养好，不能扔；有人说地瓜皮有黑斑，吃了中毒。我也搞不清谁对谁错。我以前是连皮一起吃的，觉得洗洗就能吃。有一次我买了一批地瓜，皮上有些黑斑点。我没在意，蒸熟了连皮吃了。后来啊那天下午，上吐下泻，差点去医院。从那以后我再也不敢吃地瓜皮了。哪怕营养再好，我也不吃了。命要紧啊！所以你们吃的时候也注意点，如果有黑斑、烂掉的，千万别舍不得，直接扔了。省那几毛钱医药费都不够。

其实生活就是这样，充满了各种不确定。你以为健康的，可能藏着隐患；你以为糟糕的，可能转机就在眼前。就像地瓜，它既能让你减肥，也能让你发胖，关键看你怎么吃， 别担心... 怎么看。我现在看地瓜，不再把它当成减肥工具，而是把它当成一种生活调剂。有时候想起来了蒸一个吃吃，感受一下那种软糯的口感，回忆一下过去的时光。这就够了。

减肥不是生活的全部，别把自己逼太紧

写了这么多，感觉有点跑题了。本来是讨论地瓜能不能减肥，后来啊写成了我的回忆录。不过没关系，生活嘛，本来就是乱七八糟的。哪有那么多条条框框，哪有那么多逻辑严密。我想说什么就说什么这不就是写文章的乐趣吗，摸鱼。？

我想对那些正在减肥的姐妹们说别太纠结了。地瓜能吃，米饭也能吃，甚至炸鸡有时候也能吃一次。关键是心态。你把减肥当成一种享受，一种对自己身体的爱护，而不是一种处罚。你吃地瓜的时候，是主要原因是你喜欢它的味道，而不是主要原因是它能让你瘦。当你不再执着于那个数字的时候，你可能反而就瘦了，我怀疑...。

我心态崩了。 就像我现在虽然还是不算瘦，但我很开心。我有时候还是会煎地瓜片吃，抹点油，煎得焦焦的，配上一杯黑咖啡，那就是我的下午茶时光。那一刻，阳光洒在阳台上，猫趴在脚边，嘴里是甜糯的地瓜，心里是平静的满足。这不比瘦十斤更香吗？

再说说再来个地瓜食谱， 这次是健康的

抓到重点了。 为了弥补我开头那个“罪恶”的煎地瓜片，我再教大家一个做法吧。这个是我后来摸索出来的，比较健康，也好吃。

把地瓜洗净，切成小块。不用切太薄，大概两厘米见方就行。找个空气炸锅，或者烤箱。没有的话，平底锅不放油干焙也行。把地瓜块放进去，如果你喜欢甜一点的，可以撒一点点肉桂粉，千万别放糖。然后设定温度， 总的来说... 180度，烤个20分钟。中间翻个面。烤出来的地瓜块，外皮有点皱皱的，里面软糯香甜，带着一股浓郁的焦香味。那个肉桂粉的味道，真的很神奇，能把地瓜的甜味衬托出来但又不会觉得腻。

我emo了。 这个做法，我经常当早饭吃。配上一杯牛奶，或者一个鸡蛋，营养均衡，饱腹感又强。吃完了一上午都不觉得饿。而且，心里没有负担，不会觉得自己在“虐待”自己。这才是减肥的正确打开方式啊！

开搞。 所以回到一开始的问题：常吃地瓜真的能帮助减肥吗？我的答案是：能，也不能。关键在于你怎么吃，吃多少，以及你抱着什么样的心态去吃。如果你把它当成灵丹妙药，暴饮暴食，那肯定不行。如果你把它当成一种健康的生活方式，适量食用，代替精米白面那它绝对是你减肥路上的好帮手。

好了不说了说得我口水都流出来了。我现在就去厨房，弄个烤地瓜块吃。你们也赶紧去试试吧，别光看不练啊。减肥这事儿，说一千道一万，还得动起来还得管住嘴。地瓜虽好，可不要贪杯哦！祝大家都能瘦成自己想要的样子，更重要的是吃得开心，活得自在！毕竟人生苦短，要是连地瓜都不能痛快吃，那还有什么意思呢？对吧？