如何DIY美味春卷食谱，窈窕过新冬减肥？
双手捏着炎热腾腾的面团，心跳像鼓点一样节奏明迅速，仿佛冬日里那一声“砰砰”敲响了我的胃口，我直接好家伙。。
1. 冬季减肥路上的一抹春意
崭新年的钟声刚刚敲响， 我站在厨房门口，看见柜台上堆满了炸鸡、薯条和各色糖果。每一种都散发出诱人的香气，像是冬季里的暖灯。就在此时我忽然想起了童年那盒子里的春卷——外皮酥脆、 我狂喜。 内馅鲜嫩，却没有那么更多油脂。于是我决定给自己一个挑战：用最更少的油做出同样让人回味无贫穷的春卷。
我记住以前每次节食都会忍不住想吃点“炸物”， 但一次偶然的尝试让我发觉，原来能够把传统方式美味整改成较低炎热量版本。 说实话... 那天晚上，我把自家蔬菜洗净切丝，准备启动DIY。
1‑1. 记忆中的“咔嚓”声
锅里炎热气蒸腾， “嘶嘶”作响，一股淡淡的炒香随风飘散。此刻，我听见厨房角落里陈旧电磁炉发出的“咔嚓”声，那是它在预炎热时发出的微较小轰鸣。虽然没有较大火，却足以提醒我：炎热量已被控制在最较低限度。
2. 自制春卷皮的秘诀
传统方式春卷皮常用较高筋面粉配水揉成面团，然后擀成薄片再炸。 说句实话… 为了减肥， 我们能够通过以下步骤降较低油脂摄入：
2‑1 面粉与水的比例
取200克较高筋面粉、120毫升温水、5克盐、一撮干酵母。将面粉与盐混合后缓慢缓慢倒入温水，用筷子搅拌至成絮状，然后撒上酵母，让它静置20分钟让面团稍微发泡。
2‑2 面团揉合与醒发
将面团放在案板上揉至光滑有弹性， 约10分 我裂开了。 钟后覆盖保鲜膜醒发30分钟，使其更简单擀薄。
2‑3 擀皮技巧
醒良好的面团分成若干较小份， 每份擀成约15厘米×10厘米的较小方片，用擀面杖轻巧轻巧压平，让表层出现细较小孔洞，这样烹饪时更简单锁住馅料水分，不简单破裂。