相同卡路里摄入下，食肉者为何比素食者更易增重呢？
还行。 大家好，我是蔡晶晶，一个刚刚开始分享营养知识的营养师。欢迎大家多多关照！我的视频播放量目前还比较低，但希望能给大家带来一些有价值的信息。
研究揭示：高肉类摄入与体重增加之间存在关联
最近，一项来自伦敦皇家学院的研究引起了广泛关注。这项研究追踪了欧洲37万名成人的饮食习惯长达五年。 闹笑话。 研究发现，即使每日摄入相同的卡路里量，食用肉类的人比素食者更容易发胖。
卡路里的差异：肉类与素食的能量密度
我悟了。 这其中一个关键因素在于食物的能量密度。肉类通常富含脂肪和蛋白质，这些营养素都含有较高的热量。比一比的话，植物性食物如蔬菜、水果、谷物和豆类等，虽然也含有能量，但其热量密度通常较低。
反正吧… 举个例子，100克米饭大约含有116大卡的热量，而100克豆腐则只有约130大卡。虽然两者热量差异不大，但对于需要控制体重的个体这种差异却显得尤为重要。
5年研究的发现：肉类增重与体重增加
白嫖。 这项研究特别指出，每食用250克肉类就意味着4.4磅的体重增加。这说明了长期高肉类摄入对体重控制的影响不容忽视。
除了卡路里：饮食模式和生活方式的重要性
当然仅仅关注卡路里的摄入不足以解释为什么食用肉类的人更容易发胖。该研究还控制了其他可能影响体重变化的因素，比方说教育水平、运动量和吸烟习惯。
健康的生活方式是关键
需要留意的是 《美国临床营养学杂志》上发表的一项研究表明，“更重要的是”，对于目前流行的高蛋白饮食疗法我们的后来啊不支持它有防范肥胖或利于长远减肥的功效，尊嘟假嘟？。
B站上的一个小故事
话说回来啊… 我之前也尝试过各种减肥方法呢！一开始以为只要把鸡胸肉、蔬菜都吃饱饱的就行了……后来啊呢？发现我反而越来越胖！真的是哭笑不得啊！ 后来才明白问题的关键在于吃什么、怎么吃以及平时有没有运动啊…
消化问题：影响能量转化
身体缺乏维生素和肠道益生菌
还有啊… 有些人说吃素反而会胖？我当时也觉得很奇怪！后来才知道原来是主要原因是身体缺乏一些维生素和肠道益生菌导致的呢！ 如果这些东西没有被补充到位的话，你吃下去的东西就没有办法转化成你体内能够利用的东西啊！所以吃什么都不会胖… 还有一种可能性呢… 就是你的热量消耗得比较多吧？
夜班工作与心脏健康：饮食结构的影响
夜班工作对生物钟的影响
瑞典乌普萨拉大学的研究团队发表于《欧洲流行病学杂志》上的研究显示,调整饮食结构,特别是增加膳食纤维摄入量,可有效抵消夜班带来的心脏额外风险。
夜班工作会扰乱人体生物钟,改变肿瘤相关基因的表达,使DNA受到损伤,更易对身体产生负面影响。
而每日膳食纤维摄入量每增加1克,冠心病风险降低0.6%;与食肉者相比,避免吃肉者的冠心病风险降低10.4% 。
遗传、 环境和个人习惯：复杂的因素
遗传疾病、心理暗示等
长胖的原因有很多很多啊… 遗传疾病、心理暗示、消化功能、排毒功能等等… 有的人喝水都长胖怎么办？肾脏功能有问题嘛！堆积在身体里排不出去；有的瘦子很能吃但是就长不胖怎么办？没消化吸收就都排出去了；有的人心态很好很宽容嘛……心宽体胖哦……
均衡饮食才是王道
总之呀… 想要保持健康的体重吗？那就一定要注重均衡饮食啦！多吃蔬菜水果全谷物豆类等等植物性食物；少吃高脂肪高糖分的食物；而且一定要注意运动哦！这样才能拥有一个健康的身体和快乐的生活!