吃夜宵会导致体重增加吗？

说起夜宵，很多人都像对待恋爱一样，又爱又恨。有人说“今晚不吃，我就饿得像只狼”，也有人喊“别碰那碗炸鸡，我的腰围已经报警了”。到底吃夜宵会不会让体重蹭蹭往上爬？ 一言难尽。 这篇文章不想给你一个“是”或“否”的答案， 而是把各种乱七八糟的事实、传闻、亲身经历和半吊子科学混在一起，让你自己去抓住那根稀薄的真相。

一、夜宵到底是啥？

从字面上看，夜宵就是晚上吃的加餐。可其实吧， 它是一种心理安慰剂——当你加班到凌晨，脑子里只剩下键盘敲击声和咖啡因的余温时一块热腾腾的烤面包片或是一碗浓稠的粥，就像给孤独的灵魂点了一盏灯，等..….。

　　不过 这灯光有时会把你的脂肪细胞照得通透：胰岛素大摇大摆地跑出来把多余的能量塞进脂肪仓库。于是有人把夜宵比作“隐形的胖子”，偷偷爬上你的腰围。

1.1 夜宵的种类随意

　　- 炸鸡翅、 烤串、薯条：高油高盐，高热量； 　　- 奶茶、咖啡加奶油：甜蜜陷阱； 　　- 水果拼盘、酸奶：看似健康，却也有隐藏糖分； 　　- 燕麦粥、全麦饼干：所谓“低卡”，但分量一大就翻车。

二、科学真的说了什么？

心情复杂。 过去有个传说 说人白天活动多，晚上休息少，摄入的热量如果在晚上超过了消耗，就会被转化成脂肪。可是科学家们又一次次打破旧观念——小白鼠只在夜间进食，白天禁食，却依旧保持苗条。人类呢？有人做实验， 让志愿者凌晨三点吃两块巧克力，后来啊第二天体重没变；也有人让志愿者午夜喝一杯牛奶，第二天体重却涨了两百克。

这不禁让人怀疑，是不是每个人都有自己的“肥胖阈值”。有的人只要稍微多吃一点儿， 等..…. 就会出现“小肉丸”；而有的人即使暴饮暴食，也能把热量当空气一样吹走。

2.1 胰岛素与脂肪的暗战

换个角度。 胰岛素是个好帮手， 它帮助细胞吸收血糖，却也是脂肪存储的大老板。当你在深夜里狂吞披萨时血糖飙升，胰岛素立马出动，把多余能量塞进脂肪细胞。