乳制品真的能帮助燃烧多余脂肪吗？

乳制品与减肥的“神秘关系”

你有没有听说过“喝牛奶能减肥”这种说法？听起来有点玄乎，但其实这背后还真有点科学依据。不过别急着把冰箱塞满酸奶，咱们先来聊聊这个话题到底靠不靠谱，差点意思。。

　　我有个朋友小李， 她曾经为了减肥试过各种方法，节食、吃娱乐、跳健身操，甚至喝过一些“神奇果汁”，后来啊体重像坐过山车一样，上上下下。后来她听人说喝酸奶能减肥，于是每天早餐喝一杯酸奶，后来啊……体重没怎么变，倒是皮肤变好了点。她问我：“是不是我喝的酸奶不够多？”

　　其实乳制品和减肥之间的关系，远比我们想象的复杂。它不是“喝酸奶就能瘦”的那种简单逻辑，而是涉及蛋白质、钙、脂肪代谢、肌肉维持等多个方面。今天我们就来扒一扒，乳制品到底能不能帮助燃烧多余脂肪。

乳清蛋白：不只是牛奶里的“精华”

先说说我们得搞清楚一个概念：乳清蛋白。这玩意儿听起来像是某种高科技营养品，其实它就是牛奶里天然存在的一种蛋白质，大概占牛奶总蛋白的20%。在母乳中，这个比例更高，能达到80%左右。所以它在婴幼儿奶粉中用得特别多，主要原因是宝宝需要更多的优质蛋白来长身体，我CPU干烧了。。

现代食品工业把乳清蛋白提取出来 加到各种食品里比如酸奶、蛋白粉、能量棒、 我懵了。 饮料，甚至一些零食里。你可能在不知不觉中已经吃了很多乳清蛋白。

　　乳清蛋白的好处在于，它脂肪和糖类含量低，但富含促进肌肉合成的营养物质。换句话说它能帮你“长肌肉、减脂肪”。特别是在你做完力量训练之后喝点含乳清蛋白的饮品，能帮助肌肉恢复，一边促进脂肪的利用。这听起来是不是有点像健身教练说的那种“科学塑体”？

乳制品减肥的“科学依据”

我CPU干烧了。 美国田纳西大学的泽梅尔博士做过一些研究， 他发现，如果在不减少总热量摄入的情况下增加乳制品的摄入，虽然体重可能不会下降，但体脂率确实会降低。换句话说你可能体重没变，但身材变好了。