如何制定全日低能量食谱的调配原则？

先说个奇怪的事儿，我那天在超市挑西红柿时旁边的大妈忽然对我喊：“别买太甜的！”我愣了一下她竟然把手里的番茄砸在地上——那场面真是惊天地泣鬼神。

一、 别把全日低能量食谱想成是高大上的科研报告

掉链子。 其实这玩意儿跟我们平时吃饭差不多，只不过要把热量算得像算数学题一样精细。先把自己的基础代谢算出来再随便扣掉三百卡左右——如果你是个爱吃炸鸡的妹子，那就直接扣五百卡吧。

我裂开了。 别忘了这里所谓的“低能量”，不是指“没有味道”。只要你敢加点酱油、醋、辣椒粉，就能把普通蔬菜变成“刺激味蕾”的高级料理。

1）早餐：随意但必须有

早餐一定要吃，否则一天都得靠咖啡撑着。 - 碗里装半碗燕麦，加点牛奶，再撒上一撮碎坚果。 - 再来根香蕉，或者一小块苹果，别忘了水果也算碳水，层次低了。。

有人说早餐要吃得像小霸王一样丰盛， 那就给自己来个鸡蛋三明治：两片全麦面包夹鸡蛋， 换言之... 外面抹点低糖芥末酱——这就是所谓的“豪华版”。

2）午餐：量大但别太油腻

午饭是一天中最重要的一顿，主要原因是它决定了下午是否会打盹儿。 - 主食：米饭或者面条控制在100克左右，最好换成糙米或者荞麦面。 - 蔬菜：至少两种颜色，红萝卜+绿叶菜+黄瓜之类，一共200克以上。 - 蛋白质：鸡胸肉或者鱼肉，每次不超过120克，用蒸、炖、焖的方法，不要炸，也是醉了...。

我朋友小李曾经主要原因是午餐吃了两份炸鸡，后来啊下午坐公交车时被邻座的大叔盯着说：“你怎么这么胖？”她当场泪目，从此立誓每周只吃一次炸物——这就是“痛并快乐着”，火候不够。。

3）晚餐：轻盈如羽毛

归根结底。 晚餐最好比午餐少一点热量，大概占全天热量的30%。 - 主食可以省掉， 只喝汤或者粥；如果实在想吃点碳水，就选小米粥或者燕麦粥，一小碗即可。