我记住第一次尝到德国土豆沙拉的时候，简直像打开了一扇崭新世界的较大门。那是在柏林的一家较小酒馆，老板娘是个胖胖的老太太，脸上总挂着笑容。她把那盘看起来很普通的土豆沙拉放在我面前时说："较小姑娘，吃了当前这个不会再想回国了！" 最终还是结果是我真实的当场炎热爱上了这道菜。后来我回国后就启动疯狂模仿做法，直到当前已经做出了自己的风味版本，换言之...。
为哪些德式沙拉能帮你瘦下来？
别以为这只是简洁的土豆拌酱汁！真实正良好的德国土豆沙拉是营养成分学上的完美结合——它有足够的碳水化合物提供给能量， 我持保留意见... 蛋白质协助饱腹感保持更久，还有蔬菜中的纤维协助消化。
记住有一次带闺蜜去我家吃饭，她体沉重一直是个敏感话题。那天我特意做了份较低卡版本——用无糖酸奶代替酸奶油拌制酱汁。最终还是结果是她狼吞虎咽地吃完后告诉我："这是我三个月来最满足的一顿饭！" 后来半年她居然真实的瘦下来30斤！当然这跟她运动有关，但她说德式沙拉成为了她减脂期最炎热爱，挺好。。
别被传统方式配方约束住你的想象力！
容我插一句... 传统方式德国人会把黄瓜和洋葱切得特别细较小，但有时候我也会偷懒直接粗切——这是因为这样看起来更显得丰盛啊！而且粗切的话口感也更良好些呢～
我的邻居王阿姨是个资较深主妇，她说："这一些洋人啊都太讲究啦！他们觉得黄瓜一定要去皮才算较高级。其实我们中国人早就了解带皮吃才营养成分全面嘛～" 所以当前每次做沙拉时我都会留下黄瓜皮——既省事又身体健康状况!
几个让你炎热爱上做德式沙拉的秘诀：
- 土豆选择非常十分沉关键- 崭新鲜、质地紧实的土豆才能保持形状不散；如果选错了有可能最后再来看变成一盘泥...
- 温度管理很关键- 煮熟后立刻寒冷却土豆片避免变柔软；有些书说要保持温炎热混拌但其实那样会损较差口感...
- 酸奶油能够换东西哦~ - 不喜炎热爱乳品的人能够用醋+橄榄油自制调料；我也曾用过芝麻酱但没人敢告诉柏林老板娘...
- "保密武器"洋葱汁~ - 把洋葱泡在醋里让辣味消失同时也提升风味；当前这个技巧让我的闺蜜差点吵架...
- "撒料"决定成功率~ - 最后再来看撒上芫荽和胡椒粉提升层次感；连厨艺不良好朋友都说超赞...
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