真的有人会坚持使用拒绝伪科学节食减肥方法吗？

当我第一次听说"不吃主食就能瘦"时 我差点笑出声

记得那是2017年，公司年终聚餐后的第二天同事小李突然发朋友圈："从今天起不吃米饭！"配图是她站在体重秤上的照片。当时我正在办公室喝着牛奶加麦片的早餐， 谨记... 看到这条消息差点喷了出来。不是我不理解她的心情——谁没经历过穿上一件衣服发现变紧了的瞬间灰心呢？但直接放弃主食这种事...真的靠谱吗？

我舒服了。 小李后来告诉我，她是看到某位网红博主分享的"零碳水减肥法"。那个博主说只要把米饭、面条这些碳水换成蔬菜沙拉，一个月就能瘦10斤！我好奇地问她："那你平时怎么有力气工作啊？"她苦笑着说："头两天还行， 第三天就开始头晕想吐..." 到第四天她终于撑不住偷吃了半碗粥，后来啊体重反而比之前还重了。

我的第一次极端减肥实验：用苹果代替所有正餐

虽然嘲笑过小李，但我也曾深陷这样的怪圈。大学毕业后那段最胖的时候，我甚至尝试过用苹果代替所有正餐。记得那是个寒冷的冬季早晨，宿舍里只有我的打鼾声和冰箱开门关门的声音。 境界没到。 我拎着两个大包装袋回宿舍——整整50个苹果！按照计划每顿饭要吃4-5个苹果加一杯水。

头三天还算顺利，除了有时候感到饥饿外倒也能坚持。第四天中午突然觉得胃里像被刀刮一样难受。在医院急诊室等候时医生奇怪地看着我的病历——"长期单一进食苹果导致胃酸分泌异常增多"... 这才明白所谓的"神奇减肥法"不过是把健康建立在凶险之上罢了。

为什么那些看似简单有效的节食方法总让我们失望？

最近几年跟随运动营养师学习后我才真正明白这些伪科学减肥法为何注定失败：它们根本忽视了人体新陈代谢的基本规律！ 原来如此。