苦味食物真的能既排毒又减肥吗？

哎哟喂， 这该死的体重和那些苦得要命的东西

说真的，每次站上体重秤，我都觉得那个数字在嘲笑我。真的，那种感觉就像是你最讨厌的人在你耳边吹冷气，冷飕飕的，直往心里钻。我就想问问，这肉到底是怎么长上来的？我明明吃得也不多啊，可能是我喝水都会胖吧，呵呵。前两天我那个死党小美，瘦得跟个猴似的， 摆烂。 跑来跟我说：“哎呀，你要吃苦味食物，苦味食物能排毒还能减肥！”我当时就翻了个白眼，排毒？排什么毒？我身体里除了怨气哪还有毒？不过看着她那小蛮腰，我还是心动了。毕竟谁不想穿那条S码的裙子呢？哪怕勒得喘不过气也行啊。

于是我就开始研究这些所谓的“苦味食物”。这一研究不要紧，发现还真不少。什么苦瓜、苦丁茶、咖啡、甚至还有啤酒！天哪， 层次低了。 啤酒也能减肥？这简直是我听过的最好笑的笑话，但万一呢？万一那个德国人是对的，那我岂不是找到了快乐的源泉？

苦瓜：那个让人流泪的“脂肪杀手”

先说说苦瓜吧。这玩意儿，光是看着那疙疙瘩瘩的皮，我就觉得心里发苦。小时候我妈逼我吃苦瓜，我都是含着眼泪咽下去的，感觉每一口都是对童年的折磨。但是现在的科学研究说苦瓜里有种东西叫“苦瓜素”，或者叫什么“高能清脂素”。听听这名字，“高能清脂”，是不是感觉特别高大上？特别像那种电视购物里推销的神奇药丸，总的来说...？

据说啊，这个苦瓜素能让咱们吃进去的脂肪和多糖减少40%到60%左右。40%啊！这是什么概念？意思就是如果我吃了一块红烧肉，只要配着苦瓜吃，那块肉好像就只留下了半块的热量？这简直是作弊嘛！怪不得苦瓜被说是新世纪最有效的天然减肥蔬菜。我有个同事，叫老王，他老婆为了让他减肥，天天给他做苦瓜炒蛋。老王现在看谁都像苦瓜， 整个人都散发着一种生人勿近的清冷气息，不过确实瘦了一圈，看来这东西还是有点真本事的，让我们一起...。

但是这里有个超级重要的提示，大家一定要拿小本本记下来：千万别清炒苦瓜！千万别！为什么？主要原因是那个什么“高能清脂素”特别娇气，一遇到高温烹饪，就“嗖”的一下飞走了没了！那你吃苦瓜图啥？图它苦？ 与君共勉。 图它丑？所以啊，要想减肥，就得凉拌。生吃，或者稍微焯一下水，拌点蜂蜜、醋什么的。虽然那样吃真的很像在吃草，但是为了瘦，为了能穿上去年买的那条牛仔裤，这点苦算什么？生活已经够苦了不差这一口苦瓜。

啤酒：喝了真的能瘦吗？德国人你出来保证

绝了... 接下来这个就更有意思了。啤酒。大家都知道“啤酒肚”吧？那些大腹便便的中年大叔，手里总是拎着个啤酒杯，肚子圆滚滚的，像个西瓜。所以当我说啤酒能减肥的时候，我估计很多人都会把手机扔出去。但是真的有研究这么说！德国的一项研究表明，啤酒里有一种叫“托塔拉克沙”的物质。这名字听起来像是什么咒语一样，反正就是一种减肥物质。

这个“托塔拉克沙”能干嘛呢？它能抑制大脑饥饿中心的活性。简单就是骗你的大脑说：“嘿，哥们儿，饱了别吃了！”这样你就产生了饱腹感。然后你就不想吃东西了自然就瘦了。 我跟你交个底... 听起来是不是很有道理？但是这里有个巨大的坑，大家千万别掉进去。提示里说了一般三杯啤酒之后就能饱腹。千万不可贪杯而多喝！

你想啊，三杯啤酒是有饱腹感了但是啤酒本身也是有热量的啊！如果你为了追求那个“托塔拉克沙”， 一口气喝了十杯，那你摄入的酒精热量早就把你那点饱腹感带来的减肥效果给抵消了甚至还得倒贴！到时候别说减肥了你可能还得去医院洗胃。 别担心... 所以适量，适量才是关键。我有个邻居， 听说喝啤酒减肥，每天晚上都喝，后来啊一个月下来人是没胖，但是脸肿得像个发面馒头，还整天晕乎乎的，走路都撞墙。这哪里是减肥，简直是自残。

咖啡：苦得让人心慌，但是燃脂啊

再来说说咖啡。这可是我这种上班族的续命水。每天早上不来一杯，我感觉我的灵魂都还在床上躺着。咖啡也是苦的，特别是黑咖啡，那苦味，简直能让人怀疑人生。但是它真的能助脂肪分解。

有啥说啥... 咖啡里含有咖啡因，这个东西大家都不陌生。它能让你的心跳加速，让你兴奋，让你感觉像打了鸡血一样。在这个兴奋的过程中，它就在悄悄地干坏事——哦不是好事。它能促进脂肪分解，把脂肪释放到人体里让它们变成热量。通常 喝了咖啡30到40分钟后你就会感到那种兴奋感，这时候，你体内的脂肪正在被燃烧，变成热能消耗掉。是不是听起来很爽？感觉坐着不动都在瘦。

我比较认同... 但是这里有个超级大的禁忌！千万、千万不要加糖！更不要加奶！我知道，黑咖啡难喝得像中药，但是加了糖和奶，那它就变成了一杯糖水，一杯热量炸弹。你辛辛苦苦燃烧的那点脂肪，一口糖奶就补回来了甚至更多。那不是减肥，那是安慰自己。我以前就爱喝拿铁，加了好多糖，喝得美滋滋，后来啊体重也是蹭蹭往上涨。后来改喝美式，虽然每次喝的时候眉头都皱成一团，像吃了苦瓜一样，但是确实感觉身体轻盈了一些。那种苦涩后的回甘，就像生活一样，先苦后甜嘛。

芹菜：那个需要疯狂咀嚼的“负热量”食物

说到苦味食物，怎么能忘了芹菜呢？虽然它的苦味不像苦瓜那么直接，但是那种特殊的味道，也让人爱恨交织。芹菜这东西，简直就是减肥界的神话。纽约肥胖和糖尿病研究中心的专家都证实了芹菜里95%都是水！一棵芹菜大概只有4到5卡路里的热量。这热量低得简直可以忽略不计，比空气也高不了多少，哎，对！。

最神奇的是什么？是你吃它消耗的热量！你要知道，人咀嚼是需要消耗热量的。你嚼啊嚼，嚼得腮帮子都酸了这过程大概需要4到5卡路里。然后它进到你的肠胃里你的肠胃还要蠕动，还要消化，这又需要大约5卡路里的热量。 翻车了。 加起来你消化芹菜所需的热量，居然超过了芹菜本身提供给你的热量！这就是传说中的“负热量”食物啊！朋友们，这简直是白嫖大自然的能量啊！你吃它，不仅没长肉，还亏了热量！

不过光吃芹菜也太惨了点。提示里给了个方子：将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，然后选几个青苹果，切碎了做成沙拉。这样既有芹菜的清香，又有苹果的甜味，混在一起吃，好像也没那么难以下咽了。我试过一次 那个口感……怎么说呢， 内卷... 就像是在嘴里开了一场水果蔬菜的混合派对，虽然有点怪，但是为了减肥，我忍了。而且据说这样更有助于减肥。大家不妨试试，反正也没副作用，大不了就是多跑几趟厕所嘛。

莴笋：清新微苦，去脂泻火的神器

躺平... 莴笋这东西，我也挺喜欢的。特别是那个莴笋叶，凉拌着吃特别香。它的味道清新，带着一点点苦味，能刺激你的味蕾，让你那主要原因是吃清淡而麻木的嘴巴重新活过来。而且，莴笋的营养特别丰富，被称为“蔬中美食”。

交学费了。 最关键的是莴笋的含钾量很高。钾这东西好啊，能促进排尿。你多排尿，就能减少对心脏的压力。对于有高血压、心脏病、高血脂的朋友这简直是福音。中医老祖宗也记载了莴笋能清热化痰、泻火解毒、利气宽胸。听听，“泻火解毒”，这不就是我们要的“排毒”吗？还能去脂消炎，简直是为减肥量身定做的。

夏天的时候，吃莴笋最舒服了。提示里说 可以把柠檬汁、蜂蜜、凉开水、精盐放在大瓷碗里搅匀，调好口味，然后放入莴笋丁、西红柿块，再放进冰箱里贮存。哇，光是想想那个画面我就觉得口水要流出来了。夏日里随吃随取，清爽可口，既解暑又减肥，还能去火，一举三得，何乐而不为呢？我上次去朋友家聚餐， 她就做了这么一道菜，后来啊大家抢着吃，连那个平时只吃肉的大胖子都吃了好几碗，还说这玩意儿比肉还香，啥玩意儿？。

杏仁：清火排毒，但是小心有毒！

苦杏仁，这东西听起来就有点吓人。主要原因是大家都知道，杏仁好像有毒？其实啊，苦杏仁常用于入药，它在肠道里很容易被分解，含有丰富的纤维素。 客观地说... 这些纤维素就像个小扫把一样，帮你把肠道里的垃圾扫干净，润肺清火，通便排毒。而且它是无毒的，没有依赖作用，是排毒瘦身的好帮手。

苦杏仁里还含有丰富的挥发油，维生素B1、B2什么的。外用还能滋润皮肤，改善皮肤的血液循环，减少皱纹，减缓衰老。哇，这简直是内服外用都行啊！既能瘦，又能美，这谁顶得住啊？我以前有个阿姨，天天吃杏仁，皮肤确实好得不得了看起来比实际年龄小十岁，纯属忽悠。。

但是！这里有个超级严肃的警告！一定要听好了！食用苦杏仁要经过煮沸后去除毒性才不会中毒！中毒！这可不是开玩笑的！要是你直接生吃，或者没煮熟，可能就会头晕眼花， 他急了。 甚至更严重的后果。所以虽然它好，但是咱们得有命享受才行啊。千万别为了减肥，把自己送进医院，那可就亏大了。一定要煮！煮透了再吃！

枇杷：酸酸甜甜微苦，富含粗纤维

枇杷这水果，我也挺喜欢的。它性凉，味道甘酸微苦。那种微苦的感觉，刚好能中和一下它的甜味，让人吃起来不觉得腻。枇杷里富含粗纤维和矿物元素。每百克枇杷肉里就有0.4克蛋白质，6.6克碳水化合物，还有维生素B1和维生素C。这营养搭配，简直就是为了减肥果品而生的。

栓Q了... 而且，枇杷里含有有机酸，能刺激消化腺的分泌。你要是觉得没胃口，或者吃多了不消化，吃点枇杷准没错。它能帮你增进食物的消化吸收，还能止渴解暑。夏天热得心烦意乱的时候，来几个冰镇枇杷，那感觉，简直了。

提示里说鲜枇杷洗净后生吃，就能治疗口干烦渴、积食等不适症状。这多方便啊，洗洗就能吃，不需要像苦瓜那样还要凉拌，也不像杏仁那样还要煮。懒人减肥必备啊！我有时候下午饿了就吃几个枇杷，既解馋又不怕胖，感觉整个人都清爽了，在我看来...。

苦丁茶：比减肥茶还管用的降脂神器

再说说必须得说说苦丁茶。这茶，苦是真的苦，苦得让人怀疑人生。但是比起那些价格昂贵、不知道加了什么化学成分的减肥茶，苦丁茶可是纯天然的植物保健作用。它味苦、甘、无毒。最重要的作用就是清除体内的垃圾、毒素。

挖野菜。 现在的都市人，体内哪没点垃圾啊？吃得太油，动得太少，体内全是毒素。苦丁茶就像个清洁工，帮你把这些东西都扫出去。而且，苦丁茶能明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白。这些都是导致肥胖和心血管疾病的坏东西啊！它具有消炎利便、减肥瘦身的确切功效。确切的！这词用得多有底气。

地道。 我有个叔叔，血脂特别高，医生就让他喝苦丁茶。喝了一段时间，再去检查，指标真的降下来了。虽然他天天抱怨那茶苦得像黄连，但是为了健康，为了能多陪陪孙子，他还是坚持喝。现在看来这苦味里藏着的是健康的密码啊。

苦味食物为什么能减肥？这背后的秘密

弄一下... 说了这么多具体的食物， 咱们来一下为什么这些苦味的东西能帮我们减肥？其实道理很简单，也很残酷。

先说说苦味食品可以抑制食欲。人的味蕾对苦味食物有一种天然的排斥感。咱们人类进化了这么多年，本能就觉得苦的东西可能有毒，所以不想吃。所以当你把苦味食物加入日常饮食中，你的大脑就会收到一个信号：“这东西不好吃，别吃了！”于是你的食欲就下降了。你吃得少了摄入的热量自然就少了。这简直就是物理层面的“厌食疗法”啊！

接下来 很多苦味食物本身热量就低，像芹菜、苦瓜，还有那个什么高能清脂素，都是直接针对脂肪的。它们要么不让你吸收脂肪， 掉链子。 要么帮你燃烧脂肪，要么就是让你消耗的热量比吃进去的还多。这简直就是全方位无死角的打击啊。

再说说还有一个心理因素。当你吃苦味食物的时候，你会觉得自己在“受苦”。这种“受苦”的感觉会让你产生一种错觉：“我都这么苦了我肯定能瘦！ 我给跪了。 ”这种心理暗示有时候比药物还管用。你会不自觉地减少其他高热量食物的摄入，主要原因是你不想辜负了你刚才吃的那口苦瓜。

我的“苦味”减肥日记：一段充满泪水的旅程

说了这么多理论，我自己也亲自实践了一把。那段时间，我简直成了苦味食物的代言人。早上起来一杯黑咖啡，苦得我直咧嘴，但是为了提神燃脂，忍了。中午，一盘凉拌苦瓜，绿油油的，看着就没食欲，硬着头皮吃下去，感觉胃里都在抗议。下午饿了啃几根芹菜，嚼得腮帮子疼，感觉像只牛。晚上，一杯苦丁茶，苦得我半夜做梦都在喝中药，也是没谁了...。

那几天我觉得我的世界都变成了灰色的。闻到隔壁炸鸡店的香味，我恨不得冲过去大吃一顿，但是一想到我那辛苦吞下去的苦瓜，我又忍住了。我告诉自己：“坚持住！瘦下来就是胜利！”

大概坚持了一个星期吧，我站上体重秤。哇！真的瘦了三斤！虽然那几天我过得生不如死， 心情暴躁得像个火药桶，看谁都不顺眼，但是看到那个数字下降的时候，我觉得一切都值了。那种喜悦，简直比吃了蜜还甜。

但是好景不长。后来我实在受不了了太苦了！生活已经这么苦了为什么还要虐待我的嘴巴？我开始偷偷加餐，开始喝奶茶，开始吃炸鸡。后来啊……后来啊你们肯定猜到了那三斤肉不仅回来了还带了两斤朋友回来找我了。我欲哭无泪啊！

所以啊，苦味食物确实能排毒减肥，这事儿是真的。但是能不能坚持住才是关键。你要是能忍受那种苦，能把它当成生活的一部分，那你肯定能瘦。但是如果你像我一样，三天打鱼两天晒网，那估计也没什么用。

苦尽甘来才是人生的真谛

其实减肥这事儿，跟人生一样。没有随随便便的成功，也没有轻轻松松的瘦身。苦味食物就像是我们生活中的挫折和困难， 虽然难以下咽，虽然让我们痛苦， 被割韭菜了。 但是只要我们跨过去了就能迎来美好的明天。那些苦味，到头来都会变成我们身体里的能量，帮我们排毒，帮我们变得更健康，更美好。

所以朋友们，如果你真的想减肥，真的想排毒，不妨试试这些苦味食物。别怕苦，别怕难。当你看着镜子里那个越来越苗条的自己，你会发现，原来那些苦，都是为了这一刻的甜。就像那句话说的，不经历风雨，怎么见彩虹？ 大体上... 不经历苦瓜，怎么变女神？加油吧，在减肥路上奋斗的勇士们！让我们在苦味中寻找希望，在汗水中收获美丽！哪怕再说说没瘦下来至少我们证明了我们连苦瓜都能吃下去，这世上还有什么困难能打倒我们呢？对吧！