食物中那些被称为好脂肪的成分，具体是哪些呢？

今早蹲在马桶上刷短视频时又犯了嘀咕——那个穿紧身裤举着"零脂饼干"喊"吃这个瘦成一道闪电" 的网红 ,怎么还没被打假呢？去年脑子抽风买了她推荐的一箱饼干 ,咬开跟纸似得没味儿 ,愣是配着老干妈吃完半 我深信... 箱 ,后来啊称体重时直接吓傻 :腰上勒出游泳圈不说 ,体检还被告人知甘油三酯有点高 !医生当时瞥了眼我的体检单 ,慢悠悠来一句 :"姑娘 ,你不是胖在碳水 ,是饿出问题了 ——脂肪也分好坏啊..."

这句话像根鱼刺卡喉咙 ,让我之后半个月都在翻营养学资料 .本来想搞清楚 "好脂肪到底是啥" ,后来啊越查越迷糊 :网上有的说 "橄榄油抗癌" ,有的骂 "坚果都是热量炸弹" ;闺蜜发来了她妈转发的养生文 《十种致命脂肪》 ,转头又私我说 "快帮我看看这家深海鱼油靠谱不" ...直到昨天碰见好久不见 的表姐 ,她拉着我的手眼泪汪汪 :"当初要不是听了你姨说 '油=肥胖' ,我也不会减成甲状腺结节..."

行吧行吧 !今天咱就把这 "好脂肪" 的破事儿唠明白 ——毕竟谁不想吃香喝辣还不胖呢 ?

从小到大听惯了 "胖子都是主要原因是吃油多" 的鬼话 .我妈做菜素来 "油星子比葱花少" ,蒸蛋要放半碗水冲淡油腥 ;小学同学小美的妈妈更绝 ——每天给她带煮玉米当午饭 ,美其名曰 "零脂健康餐" .后来啊小美上初中就开始掉发 ,每次洗头都掉一把 ,问医生才知道 :长期缺乏必需脂肪酸 ,连头发都 "营养不良" 了 .

你看嘛 !人身体哪能离得开脂肪 ?大脑细胞有60%是脂肪酸组成 的 ;激素分泌靠胆固醇 ;就算你 我懵了。 想瘦 ,肌肉生长也需要Omega -3来抗炎 ...所以啊 !怕脂肪 =怕健康 ,这句话真没说错 .

第一个 "被冤枉" 的 :Omega -3脂肪酸 ——深海鱼里藏着 的 "燃脂小能手"

他破防了。