如何通过多吃哪些高含水量的食物来有效减肥？

哎， 又是那个让人心碎的体重秤

今天早上，阳光透过窗帘的缝隙照进来本来应该是个美好的早晨，对吧？但是当我站上那个该死的体重秤的时候，数字跳动的瞬间，我感觉天都塌了那个。真的，不夸张，那一刻我连呼吸都忘了。 拜托大家... 为什么？为什么我昨天只吃了两个苹果，今天还是重了两斤？这世界是不是对我有什么误解？我就想问问，这脂肪是不是在我睡觉的时候偷偷开了个派对，然后叫了一堆朋友来我家住下了？

真香！ 我坐在床边，盯着那个冷冰冰的数字发呆。肚子咕咕叫了它在抗议，它在说：“嘿，主人，我饿了给我点好吃的，别再给我塞那些没味儿的草了。”可是我能怎么办呢？减肥这条路，简直就是一条不归路，充满了荆棘和眼泪。我想起以前，想吃什么吃什么炸鸡、啤酒、烧烤，那时候多快乐啊，虽然那时候我也胖，但至少心里是满足的。现在呢？心里苦，嘴里淡，身体还重。

就在我准备自暴自弃， 去楼下便利店买个肉包子安慰一下自己受伤的心灵的时候，我突然想起了一件事。好像是在哪里看到过一篇文章，或者是听谁说过吃东西也能减肥？不是那种饿肚子的减肥， 我满足了。 是那种真的在吃，但是还能瘦的方法。这听起来像不像骗子？我也觉得像。但是对于一个绝望的胖子哪怕是根稻草也要抓一抓，万一不是稻草呢？万一是一根能救命的魔法棒呢？

那个关于“水”的神奇理论

我翻箱倒柜，终于在一堆旧杂志下面找到了那张剪报。那是很久以前剪下来的，边角都卷了。上面写着， 据《科技日报》报道，英国有研究指出，食用高含水量的食物可能成为减肥的关键步骤， 我可是吃过亏的。 这使得流体食物有了全新的、更健康的意义。看到这里我愣了一下。高含水量？流体食物？这不就是喝粥喝汤吗？这也能瘦？

也许吧... 我接着往下看，越看越觉得有点道理，虽然这道理听起来有点绕。该理论是报告得出的。该报告显示，虽然我们每天吃不同的食物，但是每天消耗的食物重量大体上是相同的。这就是说如果我们吃的食物重量相同，即使所含的热量减少，我们也不会有饥饿感。哎哟，这一句话我读了三遍才读懂。简单就是我的胃是个傻瓜，它只认重量，不认热量。如果我塞给它一斤的炸鸡，它觉得满了；如果我塞给它一斤的黄瓜，它也觉得满了。但是一斤炸鸡的热量能把人送走，一斤黄瓜的热量连塞牙缝都不够。

在英国营养基金会举办的会议上， 一位发言人说：“我们往往每天消耗同等重量的食物，但不一定消耗相同数量的能量或热量。所以我们可以吃一些低能量密度但是同等重量的食物来‘欺骗’自己，这样就能消耗更少的能量并且一整天都没有饥饿感。 大体上... ”看到“欺骗”这两个字，我笑了。终于有个正经理由让我去骗我的胃了。以前我总是被胃骗，它说饿我就吃，后来啊吃成了球。现在轮到我骗它了我要用大量的水去填满它，让它以为我吃了很多大鱼大肉，其实我吃的全是水。

能量密度是个什么鬼？

为了搞清楚这个“欺骗”计划怎么实施，我得先明白什么是能量密度。文章里说食物的能量密度由食物所含热量除以食物的重量计算出来。高含水量的食物往往是低热量或者低能量密度的。所以 像水果和蔬菜，以及蔬菜汤、低脂酸奶、烤土豆和玉米片这类食物的能量密度就很低，它们都含有很多水分，能量密度在1．5级或者更低。

妥妥的！ 相反的，一袋40克的薯片含有200卡路里能量密度在5级。天哪，想想看，40克薯片，我一口就能吸溜进去，还没尝出味儿呢，200卡路里就进肚子了。这就像是你口袋里本来就没钱，后来啊还丢了个大钱包。而那些高含水量的食物呢？比如黄瓜，吃一大根，肚子都撑了热量还没一个苹果高。这简直就是减肥界的福音啊！

我突然觉得，以前我减肥失败，可能就是主要原因是我不懂这个道理。我总是想着少吃，少吃，再少吃。后来啊饿得头晕眼花，再说说忍不住暴饮暴食。如果我能早点知道这个“重量欺骗法”，说不定我现在已经是个瘦子了。不过现在也不晚，对吧？只要开始，总比一直胖着强，不堪入目。。

我的“吃水”大作战

既然理论有了那就得实践。我决定从今天开始，实施我的“高含水量食物减肥计划”。先说说我得去菜市场。我不喜欢菜市场，那里总是湿漉漉的，地上还有烂菜叶子，味道也不好闻。但是为了减肥，为了能穿上那条S码的裙子，我忍了，我血槽空了。。

走进菜市场，我直奔蔬菜区。以前我买菜，都是买肉，买排骨，买那种肥瘦相间的五花肉。今天我的目标变了。我要找那些含水量高的东西。黄瓜，那是必须的。看着那一根根翠绿的黄瓜， 虽然它们看起来没什么食欲，脆生生的，咬一口全是水，但我告诉自己，那是我的救命稻草。我买了一捆黄瓜，感觉像买了一捆金条。

然后是西红柿。红彤彤的西红柿，摸起来软软的，里面全是汁水。我想象着把它们切成块，撒点糖，啊，不对，不能撒糖，撒点盐，做成凉拌西红柿。酸酸甜甜的，应该还不错吧？除了黄瓜和西红柿，我还买了冬瓜、芹菜、生菜。这些都是含水量大户。看着手里这一大堆蔬菜，我心里竟然有点小激动。这可是我的减肥武器啊！

第一顿饭：全是水的盛宴

回到家，我看着那一堆菜，犯了难。怎么吃呢？生吃？那也太像兔子了。我想起文章里提到的蔬菜汤。对，做汤！做一大锅汤，里面放满蔬菜，喝饱了就不饿了。说干就干。我把冬瓜去皮切块，把西红柿切块，把芹菜切段，一股脑地扔进锅里。加水，开火，与君共勉。。

看着锅里的水咕嘟咕嘟地冒泡，蔬菜的香味慢慢飘出来我的心情也好了很多。虽然没有什么肉腥味，但是那种清新的味道，闻久了也觉得挺舒服的。我想，这大概就是健康的味道吧？ 原来小丑是我。 虽然我的胃在抗议，它想念红烧肉的味道，想念那种油脂在嘴里化开的感觉。但是我摸了摸肚子上的肉肉，狠下心来今天就是喝汤，也不吃肉！

汤好了。我盛了一大碗，热气腾腾的。我吹了吹，喝了一口。嗯，有点淡。但是我想，减肥嘛，淡点好，淡点排毒。我一口一口地喝着，肚子慢慢有了饱腹感。 人间清醒。 这碗汤里除了蔬菜就是水，热量低到可以忽略不计。可是我的胃真的饱了。它被这一大碗水撑大了以为我吃了很多东西。哈哈，骗到了！

那些年，我们一起踩过的减肥坑

说到减肥，谁还没踩过几个坑呢？我想起我那个朋友小美。她也是个胖子，哦不以前是。她为了减肥，什么招都使过。有一阵子，她听说苹果减肥法好，于是每天只吃苹果。早上一颗苹果，中午一颗苹果，晚上一颗苹果。后来啊呢？坚持了一个星期，人是瘦了几斤，但是脸都绿了。看见苹果就想吐。后来实在忍不住了去吃了一顿火锅，后来啊反弹得比以前还胖。这就是典型的饿出来的瘦，不是真瘦，不地道。。

还有那个什么减肥药，我也吃过。吃了之后心慌气短，晚上睡不着觉，白天没精神。虽然体重掉得快，但是一停药，那个体重就像坐火箭一样蹭蹭往上涨。而且，那段时间感觉身体都被掏空了皮肤也变差了。现在想想，真是拿命在减肥啊。要是早知道多吃高含水量的食物就能瘦，我何必遭那份罪呢？

整一个... 其实减肥这事儿，真的不能急。越急越容易出错。就像那个英国营养基金会一位营养学博士建议的， 人们在进食的时候，低能量密度的食物可以多吃点，中等能量密度的食物适量吃，而高能量密度的食物就要少吃点。这话听起来多朴实多有道理。不像那些广告，说得天花乱坠，再说说还是要你掏钱买没用的东西。

意大利面的救赎

文章里还举了个例子，我觉得特别实用。比如您要做意大利面条，如果用肉糜做酱汁，那脂肪含量就有点高。但是如果在酱汁里放大量蔬菜，那在吃相等重量的酱汁时摄入的热量就少了许多。这个例子简直是为我这种爱吃面食的人量身定做的，实不相瞒...。

我特别爱吃意大利面那种番茄肉酱的味道，想起来就流口水。但是我知道，肉酱里的肉，还有炒肉酱用的油，都是热量炸弹。以前我吃意面那是满满一大盘，全是肉酱，吃完还得舔盘子。现在我要改变策略了。

周末的时候，我试着做了一次改良版的意面。我把肉糜的量减了一半，然后切了无数的洋葱、胡萝卜、西葫芦、蘑菇，统统扔进锅里炒。本来只有一小碗的肉酱， 大胆一点... 加了这么多蔬菜之后变成了一大盆。煮好意面我把这盆蔬菜肉酱浇上去。哇，看起来还是那么丰盛，红红的酱汁，五颜六色的蔬菜丁，看着就很有食欲。

我吃了一口，味道居然还不错！蔬菜的甜味中和了肉的油腻，口感也更丰富了。最重要的是我吃了一大盘，甚至比以前吃的还多，但是心里一点都不慌。主要原因是我知道，这一盘里大部分都是蔬菜，都是水，都是低热量的好东西。我的胃被这些蔬菜填满了它很满足，我也很满足。这种既能满足口腹之欲，又不会长胖的感觉，真是太美妙了！

不仅仅是吃草，还要吃对草

当然也不能光吃素。英国饮食协会表示， 大量食用水果和蔬菜是个好主意，但是为了保证营养的全面摄入，我们的餐桌上还是应该为肉类、 ICU你。 鱼类和淀粉类食物留点适当的位置。看到这句话，我差点哭了。终于有人站出来为肉说话了。毕竟人是铁饭是钢，光吃草哪有力气减肥啊？

精神内耗。 所以我的计划里也要有肉。但是怎么吃肉，这是个技术活。不能吃红烧肉，不能吃炸鸡翅，不能吃烤羊排。那吃什么？吃鱼。鱼也是高含水量的食物吗？虽然鱼不像蔬菜那样含水量那么高，但是鱼肉的脂肪含量低，蛋白质含量高，也是减肥的好帮手。清蒸鱼，水煮鱼，只要不放太多的油，都是可以的。

还有虾。虾也是好东西。白灼虾，蘸点醋和酱油，味道鲜美，热量也不高。每次吃虾的时候， 我都要剥半天壳，这也挺好，剥壳的时间长，吃得就慢，脑子就能更快地接收到“饱了”的信号。以前我吃红烧肉，那是大口大口地往嘴里塞，还没等脑子反应过来一盘肉已经下肚了。现在吃虾，剥一只，吃一只，细细品味，感觉吃得很优雅，也很满足，我的看法是...。

那些被忽略的高水明星

除了蔬菜和鱼，其实还有很多高含水量的食物被我们忽略了。比如酸奶。低脂酸奶，那可是好东西。浓稠的酸奶，里面全是益生菌，还能补钙。下午饿的时候，喝一杯酸奶，既解饿又解馋。比吃那些饼干蛋糕强多了。饼干蛋糕一吃就停不下来吃完嘴里还干得要命，想喝水。酸奶就不一样了滑滑的，凉凉的，喝下去胃里很舒服，这事儿我得说道说道。。

公正地讲... 还有西瓜。虽然有人说西瓜糖分高，但是夏天的时候，谁能拒绝西瓜呢？西瓜的含水量那是相当的高，切开一个西瓜，拿个勺子挖着吃，那感觉太爽了。只要不吃太多，还是可以的。毕竟西瓜里大部分还是水嘛。而且，西瓜利尿，还能消肿。每次吃完西瓜，我都感觉身体轻飘飘的，好像水肿都消了。

还有那个烤土豆。文章里也提到了。土豆不是减肥的大敌吗？怎么也能吃？原来土豆本身的含水量也很高，而且热量并不高，比米饭低多了。关键是怎么吃。如果是炸薯条，那肯定是热量炸弹。但是如果是烤土豆，或者煮土豆，那就是很好的主食替代品。我试过把土豆蒸熟了捣成泥，加点牛奶和黑胡椒，味道好极了。吃一大碗土豆泥，比吃一小碗米饭还要饱，但是热量却少了很多。这简直是主食界的逆袭啊！

减肥路上的心情过山车

整起来。 虽然这个“高含水量食物”的方法听起来很美好， 但是做起来还是会有很多诱惑和挑战。毕竟我们生活在一个美食无处不在的世界。走在大街上，到处都是炸鸡店、奶茶店、甜品店。那香味，简直是无孔不入，直钻鼻孔。

有一次我路过一家炸鸡店。那个香味啊，简直了。金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有那刚出锅的热气。我站在门口，咽了咽口水。我的脚就像生了根一样，挪不动了。心里有两个小人在打架。一个说：“进去吧，就吃一次没关系的，你今天都吃了那么多草了奖励一下自己嘛。”另一个说：“不行！你忘了你的目标了吗？你忘了那个体重秤上的数字了吗？你忘了你穿不上的那条裙子了吗？进去吃了你就前功尽弃了！”，实际上...

再说说我还是忍住了。我转身跑进旁边的便利店，买了一根黄瓜。我一边啃着那根没味道的黄瓜，一边看着炸鸡店里的大口吃肉的人，心里那个酸啊。 可不是吗！ 但是当我回到家， 站上体重秤，发现数字少了一点点的时候，我觉得所有的忍耐都是值得的。那种成就感，比吃一顿炸鸡要持久得多。

减肥，其实就是在和自己的欲望做斗争。每一次拒绝诱惑，都是一次胜利。虽然过程很痛苦，很煎熬，有时候甚至想哭，但是只要想到瘦下来之后的样子，我就有了动力。我想象着自己穿着修身的牛仔裤，走在街上，回头率百分之百。我想象着自己不用再买大码的衣服，可以随便穿一件T恤都很好看。那个画面太美了美得让我愿意忍受现在的痛苦。

生活还得继续， 饭还得吃

慢慢地，这种吃高含水量食物的习惯，好像变成了一种生活方式。我不再刻意地去计算卡路里不再每天饿得头晕眼花。我只是自只是然地选择那些含水量高的食物。吃饭的时候，先喝一碗汤，再吃一大盘蔬菜，再说说再吃点肉和主食。我发现，这样吃下来我其实吃不了多少主食就饱了，将心比心...。

我比较认同... 而且，我的口味也变了。以前我喜欢吃重油重盐的东西，觉得那样才香。现在我觉得清淡的食物更能品出原本的味道。黄瓜的清甜，西红柿的酸爽，蘑菇的鲜美，这些都是大自然的馈赠。以前我的舌头被那些调料麻痹了现在它终于醒了过来开始欣赏这些简单的味道。

当然我也不是不吃那些高热量的食物了。有时候，朋友聚会，或者心情特别不好的时候，我也会放纵一下自己。吃块蛋糕，喝杯奶茶。但是我不会像以前那样有负罪感。我知道， 不忍直视。 这只是生活的一点小插曲。第二天我还会回到我的“高含水量”轨道上来。毕竟减肥不是一朝一夕的事，而是一辈子的事。只有养成习惯，才能真正地瘦下来并且保持下去。

给还在挣扎的你一点小建议

如果你也像我一样， 在减肥的路上挣扎了很久，如果你也试过各种方法都失败了不妨试试这个“多吃高含水量食物”的方法。不要把它当成一种任务，不要把它当成一种折磨。把它当成一种对身体的呵护，一种对健康的追求，不是我唱反调...。

去买点新鲜的蔬菜吧，去看看那些五颜六色的水果。去感受一下它们的水分，去品尝一下它们的味道。当你开始吃这些东西的时候，你会发现， 瞎扯。 你的身体会变得轻盈，你的心情会变得愉悦。你会发现，原来减肥并不一定要饿肚子，原来吃饭也可以是一件很快乐的事情。

出道即巅峰。 记住那个英国博士的话， 低能量密度的食物多吃点，中等能量密度的食物适量吃，高能量密度的食物少吃点。就这么简单。不需要复杂的计算，不需要昂贵的补品。只需要在你的餐桌上，多放几盘蔬菜，多喝几碗汤，多几个水果。

我想，这就是减肥的真谛吧。不是对抗，而是和解。和食物和解，和身体和解。当我们不再把食物当成敌人， 他破防了。 不再把吃饭当成罪恶的时候，我们才能真正地拥有健康的身体和美丽的身材。

尾声：那个终于能穿上的S码

几个月过去了。今天早上，我 站上了那个体重秤。数字跳动了几下停在了那个我梦寐以求的数字上。我笑了笑得像个傻子。我打开衣柜，拿出那条S码的裙子。深吸一口气，穿上它。拉链拉上去的那一刻，我听到了胜利的声音。它不紧了它合身了。我在镜子前转了个圈，看着镜子里的自己，觉得这一切都像做梦一样。

请大家务必... 虽然过程很漫长， 虽然中间有过无数次想放弃的念头，虽然有时候真的很想吃那些高热量的垃圾食品，但是我坚持下来了。是那些不起眼的黄瓜、西红柿、冬瓜，是那些清淡的蔬菜汤，帮我打败了脂肪。是那些高含水量的食物，填满了我的胃，也填满了我的信心。

我想，这就是生活吧。充满了惊喜和挑战。只要我们找对方法，只要我们坚持下去，就没有什么是不可能的。减肥如此，其他的事情也是如此。所以加油吧， 归根结底。 各位胖友们！让我们一起，用最简单的方法，吃出最健康的身体，吃出最美的自己！别忘了多吃点水，多喝点汤，让我们的身体在水润中变得轻盈起来！