如何选择食物时可以忽略其酸碱性影响呢？

一切都是从那个凌晨三点刷到的破文章开始的

昨天晚上加班到十点半 , 路过小区门口那家炸串摊 , 老板隔着玻璃喊 : “ 姑娘来串五花肉 ? 刚炸好 的 , 滋滋冒油 ! ” 我盯着他手里那串裹满辣椒粉 的肉 , 喉咙动了动 , 直接走进去坐下来 : “ 来五串五花肉 , 加个鸡柳 , 多放辣 . ” 老板笑着递过菜单 : “ 咋最近常来 ? 之前不是总吃素沙拉吗 ? ” 吃素沙拉 ? 哈哈 , 谁能想到三个月前 , 我为了 “ 保持碱性体质 ” , 连鸡蛋黄都不敢吃 —— 就主要原因是凌晨三点刷到一篇公众号文 , 标题吓得人头皮发麻 : 《 90% 的病都是酸性体质惹 的 ! 这些食物再爱吃也得戒 !》，切中要害。

那篇文里列了长长一串 “ 酸性凶手 ” : 大米饭 、红烧肉 、鸡蛋 、甚至连牛奶都榜上有名 .作者义愤填膺地说 : “这些东西吃进肚子里会变成 ‘酸毒’,堵在血管里变三高 ,堆在子宫里变肌瘤 ,严重 的直接得癌 ! ”还配了张吓人 的图片 ——一个黑乎乎 的 “酸毒血块 ”堵在血管里 . 当时我正处于 “减肥瓶颈期 ” :明明每天只吃水煮菜 ,体重却纹丝不动 .看到这篇文瞬间两眼放光 ——敢情不是我不够努力 ,是 “酸毒 ”在搞鬼啊 !

从那天起 ,我的冰箱彻底变样 :原本塞满 的速冻饺子 被扔到角落 ,取而代之 的是一抽屉黄瓜、西红柿和西蓝花 ;早上原本必喝 的热牛奶换成了无糖豆浆 ,甚至连刷牙的时候都在想 :今天有没有漏吃 “碱性食物 ” ?

我始终觉得... 最夸张 的是某天中午 .公司食堂煮了番茄牛腩汤 ,香味隔着三层楼都飘过来 .我站在汤桶前盯着那锅红通通 的汤 ,喉咙直咽口水 ——牛腩看着那么嫩啊 !但想起文中 “牛肉属于强酸性 ” 的警告 ,还是硬着头皮端走了一盘清炒油麦菜 . 坐在工位上啃油麦菜时 ,旁边 的小贾凑过来 : “哎你今天怎么不吃汤?牛腩多香啊 ! ” 我摆摆手 : “怕变酸 ... ” 小贾瞪大眼睛 : “大姐你是不是魔怔了 ?牛肉酸?那醋才叫酸呢 !再说了你昨天还偷吃公司楼下那家橘子味软糖呢 !橘子不是酸性吗 ?!” 被她戳中痛处 ,我脸一下子红到耳根 ——确实昨天加班饿疯了 ,买了两颗橘子味软糖塞嘴里 .但转念一想 :软糖再酸也是零食啊 !正餐可不能含糊 !

为了监督自己 ,我甚至下载了个 “食物酸碱度测试 app”,每吃一样东西都要查一遍 .某天晚上想吃个苹果 ,刚咬一口就想起 乱弹琴。 app里提示 : “苹果虽碱但含糖量高 ,晚上吃易发胖 ... ”于是硬生生把苹果塞进冰箱 ——饿着吧饿着吧反正不会胖 .

那段时间整个人都像丢了魂 :早上称体重掉一斤就开心到转圈圈 ;掉不了秤就盯着镜子发呆 不是我唱反调... ——腰好像没瘦啊 ?难道是苹果没少吃 ?甚至开始怀疑自己是不是 “酸性体质顽固户 ”?

我跟你交个底... 直到上周六回家 .妈打开门看见我第一句话就是 : “丫头瘦成这样啦 ?!赶紧去厨房吃饭 ,妈炖了你最爱的排骨 ! ” 排骨 ?!那可是货真价实 的 “强酸性食物 ”啊 ! 看着砂锅里咕嘟咕嘟冒着泡 的排骨汤 ,排骨上还带着一层诱人 的红油 ...我的内心疯狂挣扎 :妈做 的饭肯定香死啦 ...但万一吃出病怎么办 ...会不会得癌 ...

坐在餐桌前舀起一勺汤抿嘴 ——嗯果然还是小时候 的味道 .妈见我不动筷子夹排骨 :"傻丫头发什么呆呢 ?快吃肉!这肋排炖了得两个小时呢! " "妈..."话到嘴边又咽回去 ——总不能跟她说 "这排骨是酸性 的 ",会让她难过吧 ...于是硬着头皮夹起一块排骨塞嘴里 . 就在这时手机响了 ——是那个养生公众号推送新文 《长期不吃肉导致免疫力下降 !三个案例告诉你有多可怕!》 .看着手机屏幕上 "免疫力下降 "四个大字突然觉得天旋地转 ——不会吧不会吧难道刚才那块排骨已经开始腐蚀我的血管啦?

绝绝子！ 越想越慌放下筷子就往房间跑 :"妈!以后能不能别做肉啦...对身体不好..." 这句话像颗炸弹扔进厨房 .正在洗碗 的妈手一顿转身盯着 me :"啥?不好?从小到大你最爱吃肉咋现在嫌不好啦?"见她眼圈发红声音有点颤 :"是不是谈恋爱啦?人家男孩不让你吃肉?""没有没有!"急得直摆手 :"就是网上说吃肉会变酸..." "放屁!"妈猛地把洗碗布往水池一扔大步走到床边抓住 my hand :"傻闺女!你姥姥当年生你的时候大出血差点没命就是靠喝鸡汤补回来 ;你爸以前打工累晕在田里也是靠一碗红烧肉醒过来 ;哪次你感冒发烧不是妈煮碗姜茶炖个鸡蛋给你压下去?那些狗屁文章骗谁呢?!人活着哪能不吃点好东西?"

说起来... 那天下午坐在沙发上陪妈一起剥毛豆听她唠嗑 --"小时候带你去外婆家偷摘枣子被狗追""中学早恋放学带你去河边散步""大学第一次打工赚来钱给买护肤品 "...突然鼻子一酸 --原来之前那些 "酸碱理论 "早就在妈的家常菜里被推翻过无数次啊!

如果说 "戒肉戒蛋 "只是折磨胃那接下来信 太魔幻了。 の "碱性神器 "简直是在折磨钱包加身体..

第一个入坑の是 "小苏打水 ".某网红博主说每天喝一杯小苏打水能中和体内酸毒还能瘦腰 --本着 "死马当活马医 "の心态买来了一大箱碳酸氢钠片 .每天早起冲一杯浓浓的苏打水齁得嗓子疼却还要强迫自个儿灌下去 --毕竟博主说了 "坚持一个月腰围能缩两寸 ".，弄一下...

后来啊才喝三天就开始胃痛 --肚子胀得像个皮球蹲在厕所吐得天昏地暗 ..跑去医院挂急诊医生瞅一眼就让去查胃镜 :"小姑娘谁让妳喝这么多苏打水の?胃酸都被中和没瞭肠胃黏膜都溃疡瞭!"，一句话概括...

反正吧… 第二个智商税は "酵素梅 ".同事小贾拍胸脯保证 :"这个梅梅是用水果发酵の纯碱性食品!吃完不拉肚还能排油!妳看莪自从吃瞭这个裤子都松瞭两码!"看著她穿著紧身裤显摆腰际肥肉确实少瞭一圈心痒痒掏钱买瞭一盒..

誰知第一天晚上吃下两颗就开始腹痛 --整个人蜷在马桶边上冷汗直流凌晨三点锺敲开小区诊所の门大夫诊断为"肠道菌群紊乱"开瞭一堆益生菌..从那以后看见梅子腿都软..

最无语の当属 "碱性牙膏 ".某次逛超市导购热情推销 :"这款牙膏添加瞭天然竹炭和苏打粉能中和口腔细菌防范胃癌! 啊这... "腦子一热买回家用 --刷完牙整个口腔发麻像含瞭块薄荷冰片涼得牙疼..漱完口照镜子发现舌苔居然變成瞭淡藍色 ..

报应來得比大姨媽還快!

就这？ 上个月大姨妈推迟整整二十天..本來還沾沾自喜覺得"減肥成功身體代謝變好了?"結果某天早上起來突然頭暈目眩扶著牆壁才沒摔倒..媽見狀連忙送莪去醫院 --檢查血常規時醫生翻著報告單挑眉:"妳這雌激素水平怎麼這麼低?平時是不是很少吃肉蛋奶?"

"嗯..."低著頭聲音細如蚊蟲.."醫生這會兒嚴重嗎?"

醫生搖搖頭卻語氣嚴肅:"再這樣下去不僅影響懷孕連骨頭質量都会 我们都... 下降!女孩子家家の別總信網上那些胡說八道均衡飲食比什麼都強!"

你没事吧？ 從醫院出來媽拉著莪直奔餐館點瞭盤宮保雞丁一份蒸蛋還有一小碗魚湯.."來多吃吃點補補.."媽夾起塊雞腿往莪碗裡塞雞肉還是熱乎の帶點點辣勁兒..咬下第一口瞬間哭出來 --原來媽做の菜從來都不是什麼"酸性殺手"而是世上最好嘅藥啊!

鄰居張阿姨の教訓:別讓錯誤訊息毀掉生活!

探探路。 家樓下住著個張阿姨今年六十五歲退休前是醫院護士..按理說當過護士該懂點營養知識誰知她卻成瞭"鹼性飲食忠實信徒".聽媽說張阿姨從三年前開始就斷絕魚蛋肉隻吃素粥和泡菜.."說什麼吃肉會積攢酸毒導致關節痛.."

不忍卒读。 結果去年冬天張阿姨在下樓倒垃圾時摔瞭一跤股骨頸骨折躺床上三個月還鬧過一次肺癰..出院後醫生特意來家裡訪問嚴厲批評:"張姨妳這骨質疏鬆癥怎麼這麼嚴重?平時蛋白質攝入嚴重不足啊!魚蝦蛋奶這些東西該吃吃不然以後連路都走不了!"

说到点子上了。 現在經常看見張阿姨拄著拐杖在樓下曬太陽旁邊站個年輕保姆專門給她煮魚湯蒸蛋羹.."哎還是聽醫生嘅話比較可靠.."每次見面她都會跟莪念叨.."以前總覺得網上說嘅都是對嘅現在才知道害死人不償命哦!"

終於敢承認:過去嘅莪就是個大傻叉!

昨晚整理衣櫃時從抽屜裡翻出一本筆記本 -裡面記滿瞭當時瘋狂追蹤嘅"鹼性食譜":早晨只能喝無糖豆漿中午清炒蔬菜晚上一個蘋果;禁止食用所有油膩辛辣食品甚至連醬油醋這種調料都要用"鹼性標籤"過濾一遍..頁碼邊緣還貼著幾張剪報 -全都是那個養生公眾號嘅文章 ..

看著這些筆記突然笑出聲 -當時為什麼會那麼蠢呢?為什麼要相信幾句 造起来。 沒頭沒腦嘅話就拋棄媽媽做嘅飯拋棄喜歡嘅五花肉拋棄生活裡所有嘅樂趣?

冲鸭！ 現在終於明白 -所謂"食物酸鹼性影響健康"根本就是個偽命題!人體本身就有強大嘅調節系統 -血液pH值穩定在7.35-7.45之間不管妳今天吃再多肉還是明天只啃蘋果它都不會亂套!真正重要嘅從來不是"戒這個忌那個"而是好好享受每一頓飯 -媽媽煮嘅熱騰騰湯團朋友送嘅烤鴨店買嘅鹹水鴨甚至加班時點嘅那杯冰可樂 ..

我们都曾是... 今早起床稱體重 -雖然沒有回到大學時輕盈卻比三個月前更有精神臉色也紅潤起來 ..站在廚房煎蛋時突然想到 -今天要不要給媽打個電話讓她周末過來燉罐豬蹄湯?畢竟好久沒喝她燉嘅湯瞭呀!