马铃薯真的有助于身体排泄多余油脂吗？

马铃薯真的能把体内的油脂像扫帚一样刷走吗？

先说个事儿， 我那位自称“减肥狂魔”的闺蜜小琳，去年夏天在海边晒成了古铜色，却把肚子上的两块“啤酒肚”当成了装饰品。她决定拯救自己， 翻遍了所有减肥群、 何苦呢？ 直播间、甚至那种只有半夜才会出现的暗黑论坛，再说说她的救世主竟然是一颗普通的马铃薯——对，你没听错，就是那种在超市里随手一抓就能买回家的土豆。

小琳的故事从她第一次把土豆切成细条，撒上点盐，然后直接塞进微波炉开始。她说：“这味道好像刚出炉的烤箱里的纸片，闻起来有点奇怪，但我就是要坚持！”于是她每天早晨起床第一件事就是——吃一大碗蒸土豆，不是我唱反调...。

蒸土豆的“神奇”作用——油脂清道夫？

结果你猜怎么着？ 有人说蒸土豆里藏着一种叫做抗性淀粉的东西， 它不像普通淀粉那样被胃酸快速分解，而是悄悄溜进大肠，像个不速之客一样占据空间，让你产生饱腹感。于是你自然会少吃高热量、高油脂的食物，这不就间接把体内多余的油脂给“赶跑”了吗？

CPU你。 更夸张的是 有些自媒体甚至把蒸土豆比作“肠道里的小扫帚”，它们宣称：膳食纤维在进入人体后会像一把细小的刷子一样，轻轻地把黏糊糊的油脂和废物扫到粪便里去，让你顺畅地排出体外。

这听起来是不是很神奇？不过别忘了 这种说法往往伴因为大量夸张词汇：惊人不可思议立竿见影……其实吧，它们只是想让你在键盘前多停留几秒钟，然后点击购买那瓶所谓的“燃脂精华”。

真正的科学——到底怎么回事？

1. 膳食纤维真的能帮助排油吗？

太魔幻了。 膳食纤维本身是不可被人体酶完全分解的大分子， 它们在肠道中起到吸水膨胀、增加粪便体积、促进蠕动的作用。这样一来大便会更软、更频繁，也确实可以帮助将一些未被吸收的脂质带走。