长期大量吃坚果会导致体重增加吗？

哭笑不得。 我以前总说坚果是“脂肪的恶魔”，但后来才发现，它们像是把自己包装成一盒糖果，根本就不算甜。其实呢，真正的问题不在于坚果本身，而在于你吃多少。

一、 为什么有人把坚果跟肥胖画上等号

很多人看到包装上写“高热量”，就以为这是“罪犯”。可是热量不是罪犯，它只是数字而已。举个例子，一颗杏仁大约含有5卡路里吃一百颗也不过500卡路里。 精辟。 若你一天摄入2000卡路里这样的额外500卡占比不到25%，并不一定会让你发胖。

但是当你把整个碗塞进嘴里——比如一大袋烤花生， 往往超过30克——那时候， 扯后腿。 你已经把自己的能量账单调高了几倍。

小故事：小王的奇怪日记

官宣。 小王从小到大都是健身爱好者，肌肉一直很结实。他每天坚持跑步三公里然后做俯卧撑。某天他决定尝试“零食”减肥法，把所有高糖零食换成坚果。后来啊，一个月后他发现自己的体重竟然上升了1公斤！他回想起自己每天都在喝两杯奶茶、吃三块蛋糕，却忽略了每晚睡前拿一袋开心果当作甜点的习惯。

这让我想起一句话：“不是所有‘健康’的东西都能直接转化为健康。”

二、科学研究说了什么？

抄近道。 2023年， 美国国家卫生研究院发布的一份综述显示，适量摄入坚果与体重管理之间没有明显负面关联。相反，那些每天吃少量的研究对象，其BMI甚至略低于不吃的人群。

不过这份综述也提醒我们：如果你一天吃掉100克或更多， 就会额外摄入约600-700千卡，这对减肥者来说无疑是负担，摆烂。。

再添一点儿噪声：为什么有人说“坚果加饭”更好？

有人主张把坚果放进米饭里这样可以提升饱腹感。只是我也听见有人抱怨：饭粒被碎花生搞得黏糊糊的，入口像黏土一样，不仅不好吃，还容易导致胃胀气，很棒。。