21世纪有哪些食物堪称最有营养的佳品？
21世纪，我们到底在吃什么鬼东西？
哎呀， 真的是一说到吃我就头疼，现在的日子过得太快了一眨眼就到了21世纪，大家都说长寿，都说养生，可是看看镜子里的自己，哎，那个肚子上的肉肉啊，真的是让人想哭。以前的人吃不饱，现在的人吃太饱，还要挑三拣四，说什么要有营养，要吃最有营养的佳品。我就想问问，到底啥是佳品？是那些贵得要死的进口货吗？还是菜市场里那些不起眼的青菜萝卜？我真的搞不懂，反正我是一路在减肥的路上跌跌撞撞，爬起来又摔倒，摔倒又爬起来满身都是伤，心里全是泪，你想...。
记得有一次我发誓要瘦成一道闪电，后来啊饿得头晕眼花，再说说抱着一只烧鸡啃得眼泪汪汪。那种感觉，真的是谁懂啊？所以说吃这个东西，不仅仅是填饱肚子，更是一场心理战。我们要对抗饥饿，对抗诱惑，对抗那些深夜里冒出来的邪恶念头。今天我们要聊的，就是那些被专家们吹得天花乱坠的“最有营养的食物”。说是佳品，我看啊，有时候就是折磨人的刑具，操作一波。！
燕麦：粘糊糊的减肥噩梦
先说说燕麦吧。专家们都说燕麦好，燕麦妙，燕麦含有丰富可溶性纤维，能有效降低血液胆固醇，减少血管硬化的机会。听起来是不是很美好？是不是觉得吃了一口燕麦， 大体上... 血管就通通了身体就轻盈了？别做梦了！现实是啥？现实是你煮了一锅燕麦，那粘稠的质感，像不像胶水？真的，每次我吃燕麦，都觉得自己在吃墙皮。
但是为了减肥，为了那个所谓的“低胆固醇”，我忍了。我每天早上逼着自己吞下一大碗这种像浆糊一样的东西， 没有味道，没有口感，只有一种淡淡的、令人绝望的谷物味。而且啊， 这东西吃多了你会发现自己变得像个气球一样，肚子里全是气，咕噜咕噜地叫，开会的时候都不敢大声说话，怕一开口就漏气，那场面简直尴尬到脚趾头能在地上抠出三室一厅，我懵了。。
可是没办法啊，大家都说它好。它能降低胆固醇，能保护心脏。我想，我的心脏可能确实需要保护，毕竟每次上称看到那个数字的时候，我的心跳都会漏半拍。所以燕麦，你就当是药吧，有人发明一种好吃的燕麦？加点糖吧，加点奶吧，哪怕加点毒药呢，只要它好吃一点！
菠菜和西兰花：绿色的绝望
再来说说那些深绿色的蔬菜，菠菜、西兰花。哎呀，这两个家伙，简直就是减肥界的两大魔王。它们同属深绿色蔬菜，提供叶酸，协助红血球正常成长。叶酸这个东西， 哎，对！ 听起来就很高级，好像吃了就能变成超人一样。而且又含抗氧化剂，具保护作用，能减少患上疾病的机会。听起来多完美啊，但是吃起来呢？
菠菜，不管你怎么洗，它总是带着一股土腥味，好像刚从地里拔出来还没洗干净一样。炒的时候吧，缩水缩得厉害，一大锅下去，一铲子就没了。吃进嘴里呢，涩涩的，滑滑的，感觉像是在吃某种草。我就想问问，大力水手吃菠菜真的能变强壮吗？为什么我吃了这么久，除了把自己吃成了绿脸怪之外一点力气都没长？连拧个瓶盖都要费半天劲。
换位思考... 还有西兰花，这玩意儿长得像不像一棵迷你的树？每次吃它，我都觉得自己是一头牛，在咀嚼草料。水煮西兰花，那简直是反人类的发明！没有油，没有盐，只有那股自带的、令人作呕的清香味。为了减肥，我曾经连续吃了一个月的西兰花，吃到后来我看到绿色的东西就想吐。我的朋友问我，你是不是最近气色不好？我说主要原因是我快变成植物人了光合作用太强了。
但是专家说了它们有抗氧化剂，能防癌。好吧，防癌。为了不生病，为了不给医院送钱，我继续嚼。嚼吧嚼吧，把生活的苦涩都嚼碎了咽下去。 摆烂... 也许有一天我会感谢这些绿色的蔬菜，感谢它们让我虽然瘦得像个鬼，但是至少是个健康的鬼。
番茄：红色的诱惑与欺骗
番茄， 这个稍微好一点，至少它是酸的，有点味道。番茄则含有胡萝卜素，同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。番茄红素，这个词听起来就很洋气，很高级。我就喜欢吃那种大个儿的番茄，咬一口，酸酸甜甜的汁水爆出来感觉还是不错的，可以。。
但是减肥的时候吃番茄，也是一种折磨。特别是当你看着别人在吃炸鸡，在吃烧烤，而你手里拿着一个冰冷的番茄，那种心情，真的是万念俱灰。我就试过 把番茄当饭吃，饿得两眼发昏，再说说实在忍不住了把番茄炒了蛋，虽然热量上去了但是至少感觉像个人了，从头再来。。
而且啊，番茄这个东西，有时候真的很狡猾。生吃是酸的，熟吃是酸的，做成酱又是酸的。它就像个渣男，给了你一点甜头，然后全是酸楚。但是没办法，为了那个胡萝卜素，为了那个番茄红素，我们还得忍受它。毕竟抗癌嘛，谁不想多活几年呢？哪怕嘴里酸得倒牙，也要笑着把它吃下去。这就是生活，充满了酸楚，还得假装很享受，纯属忽悠。。
硬壳果仁：香脆的陷阱
扯后腿。 说到硬壳果仁的优点， 当然是其中的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似，有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。听听，又是脂肪酸，又是胆固醇，这些词儿听得我耳朵都起茧子了。坚果这东西，真的是太香了太致命了。
我每次去超市，看到那些包装精美的坚果，腰果啊，杏仁啊，核桃啊，就走不动道。抓一把放嘴里那个香啊，那个脆啊，简直是人间美味。但是！注意了这个但是很重要。它们的热量高得吓人！真的是“一口坚果半口油”。你以为你在吃健康食品，其实你在喝油，容我插一句...。
我就有过惨痛的教训。有一次我觉得坚果健康，就一边看电视一边剥核桃，不知不觉剥了一整袋。第二天上称，我差点没把称给砸了。重了三斤！三斤啊！我吃了三斤油吗？那种绝望，那种被背叛的感觉，真的是无法形容。专家说它好，说它有助降低胆固醇，可是它没说它会让你的体重飙升啊！所以坚果这东西，真的是个陷阱，一个香喷喷、油乎乎的陷阱。我们要像防贼一样防着它，只能吃一小把，多一口都是罪过，拉倒吧...。
红酒：微醺的借口
再说一个，喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。这句话，简直就是所有爱酒人士的救命稻草，也是我的借口。每次晚上想喝酒的时候，我就告诉自己，专家说了红酒对心脏好，我是在养生，我是在保护我的心脏，可不是吗！。
格局小了。 于是我就倒上一杯，看着那红色的液体在杯子里晃荡，感觉生活都变得优雅起来了。但是所谓的“少量”，真的太难控制了。一杯下去，感觉不错；两杯下去，世界真美好；三杯下去，再来一瓶吧！再说说的后来啊往往是 心脏有没有保护好我不知道，但是我的肝脏肯定在抗议，我的脸肯定红得像猴屁股，而且最可怕的是酒后会饿啊！会想吃东西啊！什么炸串，什么烧烤，什么泡面统统都想往嘴里塞。
我满足了。 我就记得有一次 喝完红酒，半夜爬起来找吃的，把冰箱里的剩菜全吃光了连一包榨菜都没放过。第二天醒来看着空荡荡的冰箱，还有那个更加沉重的自己，我真的想扇自己两巴掌。红酒啊红酒，你到底是养生水，还是猪饲料啊？所以说这东西，真的不能碰，一碰就完蛋。除非你有钢铁般的意志力，只喝那一小口，然后就去睡觉。但是谁能做得到呢？反正我做不到。
蒜头：臭烘烘的健康
再说说蒜头含有植化物质硫化丙烯，对保持身体健康大有帮助。大蒜，这东西，真的是让人又爱又恨。爱它，主要原因是它杀菌， 这东西... 它提味，炒菜放点蒜，那香味能飘出二里地。恨它，是主要原因是吃完之后那个味道啊，真的是没朋友。
硫化丙烯，听起来就像某种化学武器。确实吃完大蒜之后你的嘴巴就是个生化武器发射场。我有一次为了感冒，听信偏方生吃了一瓣大蒜，那个辣啊，辣得我眼泪直流，胃里像着了火一样。然后整整一天我不敢跟人说话，戴口罩都怕挡不住那股味儿。同事看我躲得远远的，以为我得了什么传染病，我悟了。。
但是它对身体好，能杀菌，能防癌。为了健康，为了不生病，我们只能忍受这种孤独。吃完大蒜，我们就成了孤独的行者，独自一人，散发着独特的气息，守护着自己脆弱的身体。这是一种牺牲，一种为了健康而不得不做出的牺牲。有时候想想，做个人真难，吃个东西都要考虑这么多后果，连呼吸都要小心翼翼，生怕熏到别人，说句可能得罪人的话...。
日本人的秘密：三文鱼和绿茶
去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。看到这个消息的时候，我就在想，为什么日本人能长寿，我们就不行呢？难道是主要原因是我们吃得太油腻了？还是主要原因是我们不够自律？
三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。三文鱼，那可是好东西啊，但是贵啊！每次去超市看到那橙红色的鱼肉，标价签上的数字都让我心惊肉跳。为了减肥，为了那个奥米茄3号脂肪酸，我咬咬牙买了一块。煎的时候，那个油花滋滋作响，香气扑鼻，吃进嘴里肥美多汁，简直是享受。但是吃完之后看看钱包，心都在滴血。长寿是要付出代价的，这个代价就是金钱啊，内卷...！
而绿茶中的茶多酚则是植化物质。两者对身体同样有益，有助防范癌症及心脏病。绿茶，这个倒是便宜。我也爱喝绿茶，特别是夏天泡一杯绿茶，清热解暑。但是绿茶喝多了晚上睡不着啊！茶多酚虽然好，但是它提神啊！有一次我下午喝了一杯浓绿茶，后来啊晚上睁着眼睛到天亮，数了几万只羊，羊都睡着了我还醒着。第二天顶着两个大黑眼圈去上班，老板以为我昨晚去偷牛了，推倒重来。。
而且，绿茶伤胃啊。空腹喝绿茶，那简直是自虐。但是为了像日本人一样长寿，为了那个茶多酚，我们只能忍着。一边胃疼， 欧了！ 一边失眠，一边还要告诉自己，这是在养生，这是在防范癌症。这种自欺欺人的感觉，真的是太奇妙了。
其他的“佳品”：黄豆、 红米、菌类、红萝卜
总的世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要，所以呢均具有其存在价值。除了上面说的那些，还有好多好多被吹上天的食物。比如黄豆， 黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，防范乳癌、前列腺癌及骨质疏松的情况。黄豆，做成的豆腐，豆浆，确实不错。但是吃多了也会胀气啊！那种感觉，就像肚子里有个气球在慢慢膨胀，随时都要爆炸。而且，豆浆里的糖，也是减肥的大敌啊！无糖的豆浆又难以下咽，真的是左右为难，扎心了...。
戳到痛处了。 还有红米，中国人世代相传，以米粮为主食。一般而言，红米比白米营养高，因保留了米壳上的纤维。红米，这玩意儿煮出来硬邦邦的，口感粗糙，像是在吃沙子。虽然营养高，但是真的不好吃啊。我们吃米不就是为了那个软糯的口感吗？红米完全剥夺了这种快乐。为了那点纤维，我们要牺牲口感，这值得吗？也许值得吧，毕竟健康最重要。
菌类众所周知，菌类含有丰富的膳食纤维，能提升色疫能力，有助抗癌，是值得推荐的食物。菌类，蘑菇啊，香菇啊，金针菇啊。金针菇，大家叫它“明天见”，主要原因是怎么消化它，它明天就怎么出来。吃进去啥样，拉出来还是啥样，感觉就像是在做无用功。但是它好吃啊，涮火锅简直是绝配。可是为了减肥， 为了那点膳食纤维，我们只能看着别人吃肉，自己在那里涮金针菇，涮得满嘴都是菌子的味道，心里却想着那块肥牛，栓Q！。
靠谱。 红萝卜内蕴藏着丰富的植化物质─乙型胡萝卜素， 可以清除自由基，防止细胞表层氧化及产生异变，发挥防癌效用。红萝卜，那个味道，真的是一言难尽。有一股土腥味，还有股怪怪的甜味。生吃像在啃木头，熟吃又软绵绵的。但是为了眼睛，为了皮肤，为了防癌，我们还得硬着头皮吃。我就见过有人把红萝卜榨汁喝，那个颜色，那个味道，简直是黑暗料理。喝下去感觉整个人都升华了变成了一个健康的、散发着胡萝卜味的人。
减肥的血泪史与感悟
大体上... 这样看来 有营养的食物皆具备抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸、或纤维的优点。只要依循此途径，自然可发掘十大最有营养食物之外的另类营养食物。说起来容易做起来难啊！这一路走来我试过无数种减肥方法，吃过无数种所谓的“营养佳品”。每一次都是满怀希望地开始，再说说都是灰头土脸地结束。
我记得有一次我决定只吃这些“最有营养”的食物。早上燕麦，中午西兰花配三文鱼，晚上红米配番茄。坚持了一个星期，我确实瘦了瘦了五斤。但是我也疯了我变得暴躁，易怒，看到路边的狗都想踢两脚。我的世界失去了色彩，只剩下绿色和红色。我的生活失去了乐趣，只剩下咀嚼和吞咽。
有一天晚上， 我饿得实在受不了了梦见了炸鸡，梦见它在向我招手，那金黄的表皮，那酥脆的声音，那鲜嫩的肉……我醒来的时候，枕头都湿了。我冲进厨房，翻箱倒柜，找到了一包方便面。那一刻，方便面就是我的神，我的光，我的救赎。我狼吞虎咽地吃下去，连汤都喝得一滴不剩。吃完之后我瘫坐在地上，看着空荡荡的方便面桶，感到了前所未有的满足，一边也感到了深深的罪恶感。
我在想，我们这么拼命地追求营养，追求健康，到底是为了什么？是为了多活几年吗？可是如果这几年的生活都充满了痛苦和克制，那多活几年又有什么意义呢？吃得好，住得好，心境开朗，自然有助身心舒泰，长命百岁。这句话说得轻巧。心境开朗？当你看着别人大快朵颐，而你只能啃西兰花的时候，你的心境能开朗吗？当你每天都要计算卡路里都要担心胆固醇的时候，你的心境能开朗吗？
特别是在医学上，饮食营养知识更日新月异，不断寻求新的领域。今天说这个好，明天说那个坏，后天又说那个其实也挺好。我们就像被耍的猴子，被这些专家指挥得团团转。 整起来。 一会儿说脂肪是魔鬼，一会儿说脂肪是天使；一会儿说碳水化合物是敌人，一会儿说碳水化合物是朋友。我们到底该听谁的？我们到底该吃什么？
混乱中的坚持
有营养的食物固然是值得推荐，其他的也可作撰择。放眼远望，有营养的食物又岂止十种呢？因而瘦人要依靠饮食增肥，只要选对自己适合的食物，并辅以适当的锻炼，假以时日必能看到成效。这句话说得倒是挺有道理。选对自己适合的食物。可是什么是适合的呢？适合我的，难道不是炸鸡、啤酒、烧烤、火锅吗？那些让我快乐的食物，难道就不适合我吗？
也许，真正的营养，不仅仅是身体上的，还有心理上的。如果一种食物让你痛苦， 让你抑郁，那它就算含有再多的抗氧化剂，再多的奥米茄3号脂肪酸， 佛系。 它对你来说也不是最好的食物。我们需要在健康和快乐之间找到一个平衡点，虽然这个点很难找，经常偏离，经常失控，但我们还是要努力去找。
以上食品，各具特色，被选为十大最有营养食物，当然是实至名归。它们确实好，确实有营养。但是它们也是我们生活中的挑战，是我们与欲望斗争的武器。每一次选择吃燕麦而不是蛋糕，每一次选择喝水而不是可乐，都是一场小小的胜利。虽然这些胜利微不足道，虽然我们经常失败，但是只要还在坚持，还在努力，就说明我们还没有放弃自己，换位思考...。
踏入21世纪，人类的寿命愈来愈长，除了有赖医学昌明进步，也主要原因是人们重视养生。我们重视养生，我们也渴望快乐。希望有一天我们能找到一种既能满足口腹之欲，又能保持身体健康的方法。希望有一天我们不再需要为了减肥而痛苦，不再需要为了营养而牺牲快乐。在那一天到来之前，我们只能继续在这堆食物中挣扎，继续在这场没有硝烟的战争中战斗。吃吧，喝吧，为了生活，为了健康，也为了那一点点可怜的自我安慰。毕竟人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，管它是燕麦还是西兰花，填饱肚子才是硬道理啊！