为什么专家说海吃也不会胖，这其中的科学原理是什么？
“瘦的原因中，大概有30%是基因作用，剩下的都是环境作用。”科罗拉多大学健康科学中心负责人，NWCR的创办人詹姆斯O.希尔博士说，靠谱。。
食物卡路里密度：一份深入研究
宾夕法尼亚州立大学的营养学教授芭芭拉路斯做了关于食物“卡路里密度”的专门研究。卡路里密度指的是食物所含卡路里与重量的比值。简单就是单位重量下能提供多少热量，优化一下。。
国际体重控制登记是一项对5000多人进行的研究，研究他们长期减肥后的如何保持他们的体重。研究发现成功的体重保持者倾向于每天吃5小餐而不是3大餐，这样比较容易控制份量，换言之...。
从小份量开始：巧妙降低热量摄入
不知是否有意识地， 瘦人常遵循这样的战略：一开始就吃大份的汤或者沙拉，这样接下来的正餐就会吃得更少。 我惊呆了。 路斯的研究发现吃正餐时从低卡沙拉吃起的人，很可能总体上摄入的热量更少。
基因与饮食：平衡的健康生活
尽管她的基因似乎对她控制体重很有帮助，但她把维持健康体重的原因归功于健康的饮食。“我们一家经常一起吃早餐和晚饭，”她说“我吃住家菜长大，而现在我们的家人每晚都一起吃饭。健康的饮食对我来说非常重要。”
如果你坚持运动， 健康饮食，多吃未加工食物，一直坚持这些习惯，你保持苗条身段的机会大大增加了。
选择多样性带来的陷阱
不错。 人人都需要多种食物来吸收多种营养， 只是营养学教授芭芭拉路斯的研究却发现食物的选择越多，我们会倾向于吃得更多。这跟所谓的“感官满足”有关， 我们吃了很多意大利面以后我们的胃开始大声喊饱，但如果甜点是法式冰淇淋蛋糕，突然就会发现其实胃还有空位装下它。