一碗米饭能烹饪出多少种不同的美食佳肴？

一碗米饭能变身多少种奇怪料理？

先说个烂笑话：你把一碗白米饭扔进锅里 它不哭也不笑，只是默默地膨胀成肥胖的代名词。 我倾向于... 可是你要是真敢把它拧成千百种花样，那连减肥的天使都要摇头叹气。

从蒸汽到油炸：米饭的“变形记”

没眼看。 别以为米饭只能配菜， 它还能被炸、烤、拌、焖、煮……随便哪一种手段，都能让它从柔软的白绒球变成硬邦邦的卡路里炸弹。举个例子，我曾在深夜三点把剩饭撒在平底锅里加点酱油、鸡蛋、火腿肠，瞬间成了“炒饭版炸弹”。那味道——像是甜蜜的自责。

　　再比如 把米饭压成饼，用电饼铛烤到两面金黄，然后配上酸奶酱，外酥里糯，这叫“米饼”。吃完后体重秤直接报废，主要原因是它把卡路里塞进了每一个细胞。

减肥期间的米饭危机

将心比心... 我朋友小李是个标准的“低碳水”党， 他每天只喝水喝茶，从不碰米饭。后来啊有一天他突发奇想——把一碗熟米饭浸在柠檬汁里再撒上几片薄荷叶，声称这是“清爽脱脂版”。我看着他那副认真的表情，忍不住笑出声来：这根本就是在骗自己。

他后来发现， 这种所谓“清爽脱脂版”其实热量跟普通白米差不了多少，只是味道更刺激，让人忍不住多吃两口。于是 他又回到了传统的低热量蔬菜汤+鸡胸肉+一点点糙米组合， 算是吧... 却总是偷偷在夜宵时光里打开冰箱，把剩下的一小碗白饭倒进微波炉，加点酱油，再来一口。

十几种用“一碗米饭”玩转美食的大杂烩

1. 米粥+水果

把一碗熟米饭加水慢炖成粥， 再掺入切好的草莓、蓝莓和一点蜂蜜——甜而不腻，却藏着约120大卡，搞起来。。

2. 米粉凉拌

把熟米粒用料理机打碎成粗粉， 加点醋、酱油和辣椒油，一拌即成凉拌米粉。配上黄瓜丝， 基本上... 看起来像是清爽的小菜，其实热量已经悄悄爬到130大卡左右。