远离癌症，只需长期坚持吃一种蔬菜，你做到了吗？

未来可期。 据报道， 肿瘤是由某些细胞异常增殖引起的，增殖速度快于正常细胞，而PTEN基因作为一种常见的高效抑癌基因，可以编码抑制细胞生长的蛋白质呃。但癌细胞在人体内生长时会通过WWP1抑制PTEN基因的抑癌活性。于是 哈佛大学研究团队一直试图寻找抑制WWP1的方式，后来发现一种名为吲哚-3-甲醇的分子可以抑制WWP1，激活PTEN的抑癌功能。而I3C是西兰花、卷心菜和甘蓝等十字花科蔬菜中十分常见的一种成分。该研究后来啊已在美国《科学》杂志上发表。

癌症的阴影

没法说。 癌症啊， 这个词儿就像一个挥之不去的阴影，笼罩着我们每个人。它无处不在悄无声息地侵袭着我们的健康。食道癌、子宫癌、乳腺癌……这些名字如同一个个噩梦般萦绕在人们的心头。我们都希望拥有健康的身体，远离病痛的困扰。可现实总是如此残酷，癌症就像一只狡猾的怪兽，不断地潜伏在我们身边等待着机会。

我的减肥故事：从绝望到希望

我曾经是个胖子。不是那种体态丰满的人，而是那种被食物困住的“肥胖”。每天早上醒来就感觉沉重得像裹着棉被一样；走路都觉得喘不过气；即使是简单的爬楼梯也觉得费劲。我尝试过各种减肥方法：节食、运动、各种所谓的“减肥产品”。可后来啊总是令人失望：节食过后体重又反弹；运动后只是消耗了一点点卡路里；那些“产品”要么无效，要么对身体伤害很大，我给跪了。。

另起炉灶。 我开始感到绝望了。觉得自己永远也无法摆脱这个困境了。我开始怀疑自己的人生是否还有希望？甚至开始想放弃。

直到有一天 我在网上看到了一篇关于十字花科蔬菜的文章……，一句话。

西兰花的秘密武器

十字花科蔬菜是我们比较常见的蔬菜，比方说白菜、甘蓝、西兰花等，对保护动脉、抗击2型糖尿病以及缓解骨关节炎十分有效。近日 法国健康杂志《TOPSANTE》报道，美国哈佛大学的一项最新研究发现，西兰花等十字花科蔬菜中含有一种天然分子，可以抑制肿瘤生长。

吲哚-3-甲醇 ：抗癌的关键

原来这是一种叫做吲哚-3-甲醇 的分子！它就像一把神奇的钥匙， 搞起来。 能够打开对抗癌症的大门。

更令人惊喜的是《科学》杂志的研究表明：要想达到抗癌的效果真的需要坚持食用！每天必须吃2.5千克的十字花科蔬菜！想想看啊！每天都要吃这么多蔬菜？这简直就是个挑战！但我决定尝试一下……

我的改变：从“不想吃”到“迫不及待”

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第一步：改变心态

何不... "我怎么能天天吃这些绿色的东西呢？" 我一开始总是这样想。"这太麻烦了！" 但是当我想起自己曾经的绝望的时候, 想到那臃肿的身材和随时可能发生的疾病, 我意识到自己必须改变心态。 坚持是关键 心理建设很重要:    一开始很难接受这种饮食习惯。    要给自己设定小目标:先从每天加一餐绿叶蔬菜开始。

我破防了。 焯水可以去除部分草酸盐, 降低钙吸收率.凉拌可以保持新鲜口感和营养价值 第四步：循序渐进 逐步增加摄入量:  刚开始的时候,不要一下子就吃2.5公斤,先从每天加一两餐,逐渐增加到每日2.5公斤.而且要注意均衡饮食,不能只靠吃蔬菜来维持身体健康.要保证足够的蛋白质摄入.也要注意适量饮水 。 我的成果 几个月后... 我简直不敢相信自己的眼睛! 我的体重下降了20公斤! 我的身材变得越来越好了! 我感觉精力充沛了很多! 我不再感到疲惫和虚弱! "健康的身体是革命的本钱。

换个赛道。 甘蓝富含膳食纤维和抗氧化剂。卷心菜富含钾和维生素A。白菜富含维生素C和维生素B6 。所以呢, 要根据自己的喜好选择不同种类的十字花科蔬菜.尽量选择新鲜、当季的食材。如果条件允许, 可以选择有机蔬菜, 减少农药残留 第三步：烹饪方式 注意烹饪方式:    为了最大程度地保留十字花科蔬菜中的营养成分, 要尽量采用蒸、煮或凉拌的方式.避免油炸或长时间高温烹饪。

不要强迫自己不喜欢吃的蔬菜。把它们融入到日常生活中。比如用西兰花做炒饭。或者用甘蓝做沙拉。告诉自己每次吃到这些蔬菜都是为了自己的健康。慢慢地你会发现, 这种饮食方式其实并不难 第二步：食材的选择 选择优质食材:    不同种类的十字花科蔬菜含有不同的营养成分和抗氧化剂。西兰花富含维生素C和维生素K。