减肥过程中，哪些维生素是绝对不能缺少的？

减肥的痛苦与维生素的秘密：一场关于脂肪的战争

天哪，我真的快疯了。减肥这事儿，简直就是人类历史上最残酷的刑罚，没有之一。每天早上醒来肚子饿得咕咕叫，那种感觉，就像是有一只小手在里面抓挠，难受得要命。看着镜子里那层松垮垮的肉，我就想哭。为什么别人吃炸鸡都不胖，我喝凉水都长肉？这不公平，真的不公平。但是没办法，为了能穿进那条S码的裙子，为了在同学会上不被嘲笑，我只能咬牙坚持，我跟你交个底...。

可是 最近我发现了一个大问题，那就是我越减越虚，头发掉了一把又一把，皮肤也干得像枯树皮。我去问了一个当营养师的朋友，她叹了口气，告诉我，你这是缺维生素了！我当时就懵了减肥不就是少吃吗？ 交学费了。 少吃怎么会缺维生素呢？后来我才明白， 原来在减肥过程中，有些维生素是绝对不能缺少的，少了它们，你不仅瘦不下来还会变成一个又胖又丑的病秧子。

维生素B1：葡萄糖的分解者， 也是我的救命稻草

先说说这个维生素B1吧，这玩意儿简直太重要了。以前我根本不知道它是干嘛的，只知道那是药店里几块钱一瓶的小白药片。但是你知道吗？在减肥过程中，维生素B1扮演着重要的角色，维生素B1能帮助将葡萄糖分解并转化为热量。这是什么意思呢？简单就是你吃进去的米饭、面条，如果不把它变成能量烧掉，它就会变成肥肉贴在你的肚子上。而维生素B1，就是那个点火的人，要我说...。

我记得有一次 我为了快速瘦身，连续三天只吃苹果，后来啊到了第四天我连路都走不动了心慌气短，整个人像是要虚脱一样。后来我查了资料，才知道这是严重的碳水化合物代谢障碍，说白了就是缺维生素B1。那时候我就在想，我是不是傻？为了瘦连命都不要了？其实我们完全可以聪明一点。比如把精米白面换成粗粮。粗粮这东西，虽然口感差了点，吃起来像嚼沙子，但是它热量低、维生素高啊。减肥的人常常不吃饭，其实可以用粗粮来代替，既能有饱足感，又能帮助减肥。