减肥过程中，哪些维生素是绝对不能缺少的？

减肥的痛苦与维生素的秘密：一场关于脂肪的战争

天哪，我真的快疯了。减肥这事儿，简直就是人类历史上最残酷的刑罚，没有之一。每天早上醒来肚子饿得咕咕叫，那种感觉，就像是有一只小手在里面抓挠，难受得要命。看着镜子里那层松垮垮的肉，我就想哭。为什么别人吃炸鸡都不胖，我喝凉水都长肉？这不公平，真的不公平。但是没办法，为了能穿进那条S码的裙子，为了在同学会上不被嘲笑，我只能咬牙坚持，我跟你交个底...。

可是 最近我发现了一个大问题，那就是我越减越虚，头发掉了一把又一把，皮肤也干得像枯树皮。我去问了一个当营养师的朋友，她叹了口气，告诉我，你这是缺维生素了！我当时就懵了减肥不就是少吃吗？ 交学费了。 少吃怎么会缺维生素呢？后来我才明白， 原来在减肥过程中，有些维生素是绝对不能缺少的，少了它们，你不仅瘦不下来还会变成一个又胖又丑的病秧子。

维生素B1：葡萄糖的分解者， 也是我的救命稻草

先说说这个维生素B1吧，这玩意儿简直太重要了。以前我根本不知道它是干嘛的，只知道那是药店里几块钱一瓶的小白药片。但是你知道吗？在减肥过程中，维生素B1扮演着重要的角色，维生素B1能帮助将葡萄糖分解并转化为热量。这是什么意思呢？简单就是你吃进去的米饭、面条，如果不把它变成能量烧掉，它就会变成肥肉贴在你的肚子上。而维生素B1，就是那个点火的人，要我说...。

我记得有一次 我为了快速瘦身，连续三天只吃苹果，后来啊到了第四天我连路都走不动了心慌气短，整个人像是要虚脱一样。后来我查了资料，才知道这是严重的碳水化合物代谢障碍，说白了就是缺维生素B1。那时候我就在想，我是不是傻？为了瘦连命都不要了？其实我们完全可以聪明一点。比如把精米白面换成粗粮。粗粮这东西，虽然口感差了点，吃起来像嚼沙子，但是它热量低、维生素高啊。减肥的人常常不吃饭，其实可以用粗粮来代替，既能有饱足感，又能帮助减肥。我现在每天早上都吃一碗燕麦粥，虽然难吃，但为了瘦，忍了！

啤酒酵母：减肥圣品还是难以下咽的泥巴？

说到这里不得不提一个现在非常流行的东西——啤酒酵母。刚听到这个名字的时候，我以为是什么酿酒的残渣，心想这东西能吃？后来啊一查，哇塞，这东西竟然是减肥圣品！为什么？主要原因是它富含维生素B群啊！那些网红、模特，一个个都推荐这个。我好奇也买了一罐，后来啊打开一闻，那味道，简直了一股子怪味，像发霉的面包。但是为了瘦，我捏着鼻子往下冲。说实话，效果是有的，感觉代谢快了上厕所也通畅了。肥胖是一种代谢失衡的状态， 而维生素B群正是影响我们身体代谢的重要营养素，所以呢，维生素B群摄取不足会导致肥胖。你看， 逻辑就是这么简单，你不补充B族维生素，你的代谢就慢，代谢慢了你就胖，胖了你就更不想动，这就成了一个死循环。

那些不敢吃饭的日子， 其实是在毁掉身体

从一个旁观者的角度看... 许多怕胖的朋友不敢吃饭，主要原因是饭的主要成分是淀粉，担心吃多了会淀粉肥。我以前就是这种人，看到米饭就像看到毒药一样，避之唯恐不及。还有肉、蛋，更是不敢碰，总觉得一口下去，胆固醇就爆表了不但会变胖，还会影响健康。这种想法，真的太天真了太幼稚了！其实这些食物里面含有丰富的维生素B群，假使完全不摄取，对身体还是会有影响的。

我想起我的邻居王大妈， 她为了减肥，每天就吃黄瓜和西红柿，坚持了半年，人是瘦了但是瘦得像个骷髅，而且整天无精打采，去医院一查，严重的营养不良。医生骂了她一顿，说她这是在自杀。你看，这就是缺乏维生素B群的后果。比方说缺乏维生素B1， 人体就无法顺利地将葡萄糖转为热量，你吃进去的一点东西都转化不了能量，只能变成脂肪堆积起来；缺乏燃脂必需的维生素B2，会影响体内脂肪的代谢，使脂肪囤积造成肥胖，这简直是雪上加霜；没有维生素B6的帮助，体内蛋白质就无法顺利代谢，你的肌肉就会流失，基础代谢率就会下降；而缺乏维生素B12则无法顺利代谢脂肪酸，且会导致脂肪、蛋白质及碳水化合物无法被身体适当运用，不是我唱反调...。

你说这可怕不可怕？

代谢不良反而造成肥胖：一个残酷的真相

这真的是一个让人绝望的真相：代谢不良反而造成肥胖。你以为你饿着肚子就能瘦？错！大错特错！自动开启保护模式，降低代谢，拼命囤积脂肪。这时候，你吃进去的每一口空气，好像都能变成肉。所以减肥的两大原则是减少摄入和增加消耗，最好能够双管齐下一方面调整饮食，一方面加强运动。再说一个，多补充维生素对减肥也极有帮助，而且说实在的不管是采取哪一种减肥方式，维生素的补充都是不能忽略的。

我比较认同... 我有个同事，小李，她就是典型的例子。她每天中午只吃沙拉，一点油水都没有，后来啊呢？一个月下来体重一斤没掉，反而还重了两斤！她哭着来找我，问我为什么。我一看她那张蜡黄的脸，就知道是怎么回事了。我告诉她，你这是把身体搞坏了代谢乱了套。后来我让她开始吃复合维生素， 特别是B族维生素，稍微吃点粗粮，后来啊没过多久，她竟然开始瘦了而且气色也变好了。这就像是一部生锈的机器，你给它上了油，它就能转动了。

恶性循环：越减越肥的怪圈

不吃米饭、 肉类、奶蛋就无法摄取足够的维生素B群，没有维生素B群人体就无法顺利地代谢热量，造成脂肪囤积。越是想避免吃一些自以为会胖的食物， 越容易造成营养摄取上的偏差， 薅羊毛。 从而形成一种恶性循环，有些人减肥却越减越肥，就是这个原因。这真的是太讽刺了我们辛辛苦苦地饿肚子，后来啊换来的却是更胖的身体。这世界还有天理吗？

其实每一种食物、每一种营养素都有它的特殊功能，理想的体重应该是建立在均衡的饮食之上。哪种维生素最能美颜减肥？这个问题没有标准答案，但是B族维生素绝对是功不可没的。 别犹豫... 它们就像是一支 invisible 的军队，在你的身体里默默地战斗，帮你燃烧脂肪，帮你代谢糖分。如果你不给这支军队发军饷，它们怎么帮你打仗呢？

那些年我们踩过的坑：减肥后遗症

摆烂... 以节食手段来减肥的时候， 由于吃进去的食物减少，连带使各种维生素的摄入也变少，容易引起各种维生素缺乏的症状，造成减肥后遗症。这个后遗症可大可小，轻则头晕眼花、心情烦躁，重则脱发、停经、免疫力下降。我以前有个闺蜜，为了结婚减肥，后来啊把月经给搞没了婚期都推迟了还要去医院做激素治疗，受了不少罪。她后悔得肠子都青了跟我说如果能重来她绝对不这么瞎折腾。

但其实维生素本身并没有热量， 有的还能帮助热量代谢，比方说维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。你看，多好的东西啊，还不要钱，我们为什么要拒绝它呢？我们宁愿花大价钱去买那些不知名的减肥药， 去抽脂，去打针，却不愿意好好吃一顿饭，不愿意补充几块钱的维生素，这真的是人类的一大怪癖。

我的减肥日记：与维生素的爱恨情仇

说了这么多理论，还是说说我的亲身经历吧。自从我开始重视维生素的补充，我的减肥之路好像顺畅了一点点。虽然还是很饿，虽然还是想吃炸鸡，但是至少身体没那么难受了。我现在每天都会逼自己吃一颗复合维生素B， 从头再来。 那个味道真的很难闻，有点像陈年的脚臭味混合着维生素的怪味，每次吞下去都要做半天心理建设。但是为了瘦，为了美，我忍了！

你我共勉。 还有，我也开始尝试吃粗粮了。以前我觉得糙米就是鸟食，现在我觉得它是健康食品。虽然煮起来很麻烦，要泡很久，煮出来也硬邦邦的，但是嚼起来有一种淡淡的甜味，越嚼越香。有时候我会加点红豆、绿豆进去，煮成杂粮粥。虽然卖相不怎么样， 黑乎乎的一坨，但是喝下去胃里很舒服，那种饱腹感可以维持很久，不会像吃白米饭那样，饿得快。

关于那些被误解的食物：米饭和肉

我们真的太冤枉米饭和肉了。米饭是我们的主食，是能量的来源，怎么能不吃呢？只要控制好量，把精米换成糙米、紫米、燕麦，那就是减肥利器。肉也是瘦肉、鸡肉、鱼肉，这些都是优质蛋白，是肌肉的原料。 我开心到飞起。 没有肌肉，怎么燃烧脂肪？那些不敢吃肉的人，再说说都变成了“泡芙人”，看着瘦，其实肉都是松的，一捏一把皮。这有什么好看的？我们要的是紧致的线条，是那种穿衣显瘦脱衣有肉的好身材，对不对？

层次低了。 所以不要怕，大胆地去吃。但是要会吃。比如吃肉的时候，去皮去肥肉；吃饭的时候，多放点蔬菜少放点饭。这才是聪明人的做法。那些傻傻地只吃苹果或者只喝水的人，我只能说你们太勇敢了但也太无知了。身体是自己的，坏了没人能替你修。

情绪的波动：为什么减肥的人脾气都差？

从头再来。 你有没有发现，身边正在减肥的人，脾气都特别暴躁？动不动就发火，看谁都不顺眼。其实这不怪他们，这真的是生理反应。饿肚子的时候，血糖低，大脑供能不足，人就会变得易怒。再加上缺乏维生素B族， 特别是B1和B6，这两种维生素对神经系统很重要，缺乏了就会导致情绪不稳定、焦虑、抑郁。所以为了家庭和睦，为了世界和平，请务必补充维生素B族！

一阵见血。 我减肥那会儿，跟我老公大吵了三架，就主要原因是他当着我的面吃红烧肉。我当时那个气啊，恨不得把盘子扣他头上。现在想想，真是好笑，那时候简直就是个疯婆子。后来我补充了维生素，吃饱了肚子，心情就好了很多，看他也顺眼了。原来维持婚姻和谐的秘诀，竟然是维生素B！这算不算是一个新发现？

那些五花八门的减肥法，真的靠谱吗？

现在的减肥法真是五花八门，什么生酮饮食、轻断食、16+8，听得人云里雾里。我也试过生酮， 天天吃肉，不吃碳水，刚开始瘦得很快，但是后来头发大把大把掉，口气还特别重，闻起来像烂苹果味。医生说这是酮症酸中毒的前兆，吓得我赶紧停了。还是老老实实均衡饮食最靠谱，我开心到飞起。。

其实不管什么减肥法，核心都是热量差。但是在制造热量差的一边，必须保证营养均衡。维生素就是那个平衡器。它没有热量，但是它能帮你把热量消耗掉。这就好比你要烧一堆垃圾，你得先有点火苗，不然垃圾堆在那儿，只会越堆越高，再说说把你埋了。

给减肥新手的忠告：别走我的老路

如果你现在正准备减肥， 或者正在减肥的路上挣扎，请听我一句劝：别瞎折腾，别走极端。好好吃饭，好好睡觉，好好补充维生素。特别是维生素B群，它是减肥的神器，是你身体代谢的发动机。没有它，你的减肥大业注定失败，实锤。。

去买点好的复合维生素吧，别心疼那点钱。比起你以后去医院看病，比起你买那些昂贵的减肥药，这点钱真的不算什么。每天吃一颗，就像给身体加油一样。坚持下去，你会发现，不仅体重下降了你的精神状态也会变好，皮肤也会变亮。这才是我们想要的减肥效果，对吗？健康、美丽、自信，而不是病态的瘦弱，太暖了。。

再说说的碎碎念：减肥是一场持久战

减肥真的不是一朝一夕的事情， 它是一场持久战，甚至可以说是一场修行。在这个过程中，我们会遇到各种各样的诱惑，会经历各种各样的挫折。有时候我们会想放弃，会觉得绝望。但是只要我们找对方法，坚持下去，总会看到希望的。

维生素就是我们在战场上的盾牌和武器。有了它们，我们才能抵御饥饿的侵袭，才能打败脂肪的敌人。所以从今天开始，关注你的维生素摄入吧。别再傻傻地饿肚子了别再为了瘦而牺牲健康了。记住健康才是最美的，只有健康的身体，才能承载美丽的灵魂，公正地讲...。

佛系。 哎呀，说了这么多，口都干了。我去喝口水，顺便吃颗维生素B2。少！粗粮、蔬果、奶蛋，也要适量吃。别再问哪种维生素最能美颜减肥了均衡才是王道！别再让代谢不良成为你肥胖的借口了行动起来从一颗维生素开始！