09饮食减肥白皮书有哪些内容，不可不看？
味精这个有争议的调料，到底要不要放那个？在这个健康至上的年月， GH提倡一切食物本着原汁原味的原则，说实在的只要你能煮出食物本真的味道，它们都会鲜美无比。我们需要锤炼的厨技，正是这样的最高境界。靠各种各样加工出来的调料“练”出来的不叫手艺，哎，对！。
握紧你的盐勺
菜要吃深色的
真香！ 这简直就是我阿姨的人生哲学！她年轻的时候啊，为了减肥试过各种各样的办法，什么节食、跳舞、甚至还学过瑜伽…后来啊呢？每次都失败告终！后来啊，她听了老中医的话，开始注重饮食结构。她说：“颜色深的蔬菜啊，就代表着营养丰富！” 她现在每天都吃菠菜、西兰花、紫甘蓝… 看起来红光满面气色也好多了！而且她还特别喜欢在做饭的时候加醋。她说醋能让菜的味道更鲜美，还能美容养颜呢！
坚果：健康的零食伙伴
这是早该纳入我们日常饮食里的一帮小家伙。核桃、 花生、葵花子、榛子、松子、栗子等各种坚果都富含亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，以及精氨酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质， 中肯。 能为我们的健康大大加分。有助于我们机体发育和生理调节，亦可延缓衰老。坚果们还有一个显而易见的好处是主要原因是外有硬壳，完全不用我们担心农药残留等食品平安问题。
关于味精的使用指南
- 酸味、 糖醋、醋熘、酸辣等味型的菜，烹制时不宜放味精。主要原因是味精在酸性溶液中不易溶解，而且酸性越强，溶解度越低。
- 凡是甜口菜肴如“冰糖莲耳羹”等不应加味精。既破坏鲜味，又破坏甜味。
- 用鸡或海鲜做的菜本身就具有较强的鲜味, 再加味精是浪费, 且起不到作用.
- 炒鸡蛋不必放味精, 主要原因是鸡蛋本身含有与味精相同成分的谷氨酸, 放味精会影响鸡蛋的天然鲜味, 更是浪费.
- 煲汤时千万别放！高汤本身就有鲜美滋味, 加了反而乱了套.
蔬果汁：开启健康一天的钥匙
蔬菜、 水果几乎没有不含植物纤维的，在有利通便方面可比白开水有用多了更何况水果还富含各种维生素，并且它们酸酸甜甜的滋味可以让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。所以既是喝水不如喝杯更营养更健康的水吧！你也可以先喝一杯白开水，再来杯蔬果汁，或者把它放进早餐里。正好补充我们早餐最易缺失的各种必需的营养物质. 早起一杯蔬果汁可谓一举多得!，也许吧...
榨汁后别丢“泥”
万不得已放味精
新的一年开始了... ...把它们用在我们和家人的一餐一饭里. 2009年让我们为全家人的健康加分!，得了吧...
盐：生命的必需品也要适量
早起一杯蔬果汁
午间一把小坚果
盐是生命最基本需要的, 但需要量也是有限的, 过则导致高血压, 动脉硬化, 而且影响血液中营养物质对皮肤的滋养, 使人面色暗混青黑面部皱 我裂开了。 纹增加促人衰老. 世界卫生组织建议每人一天摄盐6克, 但目前我国居民食盐摄入量平均值是这个建议量的1倍以上! 所以一定要握紧你手中的盐勺.
肉类：选择要慎重
肉要吃浅色的
而只存在于海产鱼类和贝类之中的DHA与EPA对人体健康极为有益. 而且近期被科学家重点提出对帮助人体抗癌大有裨益的Omega-3亦存在于海鱼里. 所以就营养构成总体来说四条腿的不如两条腿的, 两条腿的不如没腿的.
醋：厨房里的“魔法师”
这是我们平时烹饪一定要多用的调料. 醋含有2O余种氨基酸和16种有机酸是一种营养健康的调味料兼保健食品. 它是各种细菌的天然“杀手”. 而且醋可使食物中的水溶性B族维生素和维生素C化学结构变得稳定不易因烹煮而破坏从而保证食品中的铜锌铬等微量元素的溶解和吸收. 所以呢说醋可以将食物中的各种维生素无机盐和其他微量元素较完整地保留下来是有道理的. 更何况醋美容功效是举世皆知的不吃醋我们吃啥?!
正确的进餐顺序很重要
吃饭最忌一边吃饭一边喝汤或是以汤泡饭或是吃过饭后再来一大碗汤这都容易阻碍正常消化正确进餐顺序应该是: 汤 → 青菜 → 饭 → 肉 →1小时后水果.，给力。