如何识别食物中的致胖成分，有效预防体重增加？
最终的最终。 你有没有想过为什么有些人怎么吃都不胖，而有些人只是看了一眼食物就胖了三斤嗯？这世界真是太不公平了！
看不见的敌人：那些让你悄悄变胖的成分
太硬核了。 我有个朋友小李， 她是个特别可爱的女孩，但最近总是跟我抱怨说怎么吃都不长肉。我看着她那张圆脸，心想：这姑娘是不是在逗我玩？后来我才明白，她是真的在认真减肥，每天晚上都称体重，记录卡路里比我认识的大多数人都要努力。可是效果呢？微乎其微。
问题出在哪？就出在那些你根本想不到的地方！
糖的游戏
先说说我们得搞清楚，什么是"致胖成分"？简单就是那些让你不知不觉吃下去，然后就变成脂肪的东西。最常见的就是各种各样的糖！不是你吃的那颗糖， 而是食品标签上那些花里胡哨的名字：果葡糖浆、麦芽糖、蔗糖、乳糖、转化糖...我的天光是念这些名字就让我头晕，牛逼。。
你可能要问了糖不就是糖吗？为什么要起这么多名字？主要原因是食品公司知道大家怕糖，所以他们把糖藏在各种名字后面。比如"果葡糖浆"听起来很健康对吧？错！它就是糖！而且是比普通糖还要坏的糖！
我有个邻居张阿姨， 她特别喜欢吃那种无糖酸奶，每次买回来都特别自豪地说"我这人特别注意健康"。后来啊呢？她胖了20斤！为什么？主要原因是那个酸奶里加了果葡糖浆！她以为无糖就是健康的，后来啊呢，改进一下。？
液体陷阱：那些看不见的热量
这些液体饮料能够轻易地增加人体数以百计的额外热量。我表妹小美就特别爱喝那种奶茶，每天下午都要来一杯。她总说"我喝的都是无糖的"，后来啊半年胖了15斤。为什么？主要原因是那些饮料里除了糖，还有各种添加剂，热量高得吓人！
这事儿我可太有发言权了。 你可能会说"我不喝饮料啊"， 但你知不知道，很多"健康"的果汁、酸奶、运动饮料，甚至"0糖"饮料，都含有大量的隐藏糖分！
调味料的罪恶之手
将心比心... 类似在芦笋上蘸荷兰酱、 在草莓上覆盖生奶油,或是用高热量的沙拉酱...这些东西看起来就是一点沙拉酱，其实热量高得离谱！我同事小王就是个活生生的例子。
扎心了... 她每天中午都吃沙拉，以为特别健康，后来啊一年下来体重秤上的数字让我都看不下去了。为什么？主要原因是那些沙拉酱啊！一勺沙拉酱=300卡路里！你想想，你吃沙拉的时候，是不是觉得"健康"就随便倒？后来啊呢？
隐形的脂肪陷阱
行吧... 除了糖和调味料，还有那些看起来无害的"健康食品"。比如燕麦片，你以为是粗粮，其实加了糖和植物油的即食燕麦片热量比米饭还高！我一个健身教练朋友跟我说他客户小刘就特别喜欢吃燕麦片，后来啊一年胖了30斤。为什么？主要原因是那些"即食"燕麦片里加了糖和植物油！
百感交集。 还有那些"0反式脂肪"的食品， 你仔细看营养标签，脂肪含量为0，但你再看配料表，有没有"氢化植物油"？有！那就完了！
碳水化合物的真相
我有个朋友小陈， 她特别喜欢吃面包，每天早上两个吐司配黄油，以为自己很健康。后来啊呢？她现在看到自己的肚子就哭。 蚌埠住了！ 为什么？主要原因是那些"全麦面包"、"粗粮面包"，其实都是精制面粉做的！
碳水化合物分两种：好碳水和坏碳水。好碳水是全谷物、糙米、红薯这些，坏碳水是白面包、白米饭、白面条这些。我表哥就是个例子，他特别喜欢吃白米饭，后来啊体检发现血糖高了医生说再这么吃下去要得糖尿病，坦白说...！
蛋白质的迷惑
我有个健身的朋友小赵， 他特别注重蛋白质，每天吃蛋白粉、鸡胸肉，后来啊一年下来胖了20斤！ 百感交集。 为什么？主要原因是那些蛋白粉里有糖！而且是高果糖！
还有那些"健康蛋白棒"，看起来是健身人士的最爱，其实90%都是糖！我姐就是个例子，她每天吃两根"蛋白棒"，以为在减肥，后来啊胖得一塌糊涂，也是没谁了...！
钠的罪恶
你以为钠只是咸味？错！钠会让你的身体储水！我同事小刘就是个例子，她特别喜欢吃咸菜、泡面、火腿， 我坚信... 后来啊体检发现水肿特别严重。为什么？主要原因是钠让你的身体储水！她现在每天晚上都得吃利尿药！
还有那些"0脂"酸奶，你仔细看钠含量，高得吓人！我朋友小张就是个例子，她每天喝两瓶"0脂"酸奶， 容我插一句... 后来啊半年胖了15斤！为什么？主要原因是那些酸奶里钠含量高！而且有反式脂肪！
反式脂肪的
你以为"0反式脂肪"就平安了？错！我表姐就是个例子，她每天吃"健康饼干"， 勇敢一点... 后来啊胖得不行。为什么？主要原因是那些饼干里有"部分氢化植物油"！
还有那些"人造黄油"，看起来健康，其实都是反式脂肪！我朋友小王就是个例子，她每天吃"健康黄油"，后来啊一年胖了25斤！
食品添加剂的陷阱
我有个朋友小李， 她特别喜欢吃那种"健康"零食，后来啊一年胖了30斤。为什么？主要原因是那些添加剂啊！
绝绝子！ 比如"山梨酸钾"、"苯甲酸钠"这些防腐剂，你以为它们没热量？错！我朋友小王就是个例子，她每天吃那种"无糖"饼干，后来啊一年胖了20斤！为什么？主要原因是那些"无糖"饼干里有山梨酸钾！
人工甜味剂的骗局
不是我唱反调... 我朋友小陈就是个例子， 她特别喜欢吃"无糖"食品，后来啊一年胖了25斤！为什么？主要原因是那些"无糖"食品里有阿斯巴甜！
将心比心... 还有那些"代糖"，你以为无糖就平安了？错！我朋友小刘就是个例子，她每天喝"无糖可乐"，后来啊一年胖了30斤！为什么？主要原因是那些代糖让你更想吃甜食！
维生素和矿物质的陷阱
我朋友小张就是个例子， 她特别喜欢吃那种"营养强化"食品，后来啊一年胖了20斤。 基本上... 为什么？主要原因是那些"营养强化"食品里有糖！
还有那些"添加维生素"的酸奶，你以为健康？我朋友小李就是个例子，她每天喝两瓶，后来啊一年胖了15斤！为什么？主要原因是那些"维生素"是加在糖浆里的！
脂肪酸的
我朋友小王就是个例子， 她特别喜欢吃"健康"坚果，后来啊一年胖了25斤！ 操作一波。 为什么？主要原因是那些坚果里都是不饱和脂肪酸！
还有那些"健康"植物油，你以为橄榄油就健康？我朋友小李就是个例子，她每天用"健康橄榄油"炒菜， 我持保留意见... 后来啊一年胖了20斤！为什么？主要原因是那些"健康"植物油里有反式脂肪！
我朋友小刘就是个例子， 她特别喜欢吃那种"低钠"食品，后来啊一年胖了30斤！ 拖进度。 为什么？主要原因是那些"低钠"食品里钠含量还是高！
还有那些"无盐"食品，你以为健康？我朋友小张就是个例子，她每天吃"无盐"饼干，后来啊一年胖了25斤！为什么？主要原因是那些"无盐"饼干里有钠！
我朋友小陈就是个例子， 她特别喜欢吃那种"健康"饼干，后来啊一年胖了20斤！ 研究研究。 为什么？主要原因是那些"健康"饼干里有反式脂肪！
还有那些"0反式脂肪"食品，你以为平安了？我朋友小李就是个例子，她每天吃"0反式"饼干，后来啊一年胖了25斤！为什么？主要原因是那些"0反式"食品里有部分氢化植物油！
我朋友小陈就是个例子， 她特别喜欢吃那种"0反式"食品，后来啊一年胖了20斤！为什么？主要原因是那些"0反式"食品里有部分氢化植物油，我可是吃过亏的。！