为什么吃火锅时应该避免点这五类菜呢？

冬天来了呼呼的冷风裹挟着雪花，让人只想缩在被窝里。可这火锅啊，就是能把人从冬眠状态里拽出来！热气腾腾，红油翻滚，涮上各种好吃的，简直是人间美味。不过嘛……吃火锅可不能瞎点啊！营养学专家綦翠华老师就提醒我们，有些菜品虽然看起来诱人，但对身体可不好。今天就来好好聊聊，咱们冬天吃火锅该避开的“雷区”，别让美味毁了健康，勇敢一点...！

一、 营养价值不高的菜品：能量、胆固醇和盐分超标的“麻烦制造者”

先说说要说的是那些营养价值不太高的菜品。想想看，咱们吃火锅主要是为了暖身、 是不是？ 补充能量吧？可是有些菜品反而会让你觉得“吃饱了”，但其实吧却得不偿失。

高能量菜品：肥肉、肥羊你还能不能忍？

哎呀，说到高能量，那可就不得不提肥牛、肥羊啦！这些肉类确实香啊，入口即化那种感觉……但是！它们里面的饱和脂肪含量超高！吃多了容易把脂肪堆积起来长胖不说还容易引发各种健康问题。 精辟。 特别是那些有大理石花纹的牛羊肉，简直就是脂肪的宝库！所以啊，尽量选择瘦一点的肉类吧。或者干脆换成鱼虾贝类、豆制品等等健康的蛋白质来源。

高胆固醇菜品：猪脑和肥肠？慎重考虑！

猪脑和肥肠啊，很多人都觉得是火锅的灵魂菜之一。口感滑嫩的猪脑、软糯香浓的肥肠……想想都流口水。但是！它们里的胆固醇含量可不是闹着玩的！长期摄入过多的胆固醇会增加心脑血管疾病的风险。特别是对于高血脂、高胆固醇的朋友更是要尽量避免。就算不是特别关注这些问题的人群，也建议少吃一点。

高盐分菜品：午餐肉和香肠别再“作死”了

这是我个人觉得特别要警惕的一类！午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸……这些加工肉制品里面盐分可不是盖的！而且很多还添加了各种防腐剂和食品添加剂。 我不敢苟同... 咱们吃火锅的时候已经加了锅底和蘸料里的盐了再往里加这些东西就更不合适了。钠盐摄入过量对肾脏和其他器官都有负担。

二、 可能存在平安问题的食品：小心“”下的健康隐患

这部分呢，就是让人最担心的了。毕竟食品平安问题一直是个隐患。

毛肚、百叶等水发产品：谁知道里面都放了什么？

结果你猜怎么着？ 毛肚、百叶、黄喉等等这些水发产品确实是火锅的好搭档。但是你知道吗？很多商家为了追求口感和外观效果，会使用一些有毒化学物质来处理这些食材。“甲醛”、“火碱”之类的东西可不是随便就能洗掉的哦！长期食用会对神经系统和消化系统造成危害。所以啊……尽量选择正规品牌或者自己处理这些食材吧。

易染色食品：鲜鸭血、海带别被“美色”迷惑

鲜鸭血变态地鲜红？海带泛着不自然的青色？小心啊！这很可能是色素添加的问题！有些不良商家为了让食材看起来更诱人，会偷偷加入工业化学物进行染色。“美色”之下可能隐藏着健康隐患呢，我持保留意见...。

三、特殊人群的火锅避险指南

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