吃丝瓜真的能减肥吗？推荐6款调经除便秘的减肥食谱？

我一直以为减肥只能靠苦口婆心的卡路里清单和天天跑步， 直到那天我在超市的蔬菜区被一根长得像小棍子、绿得像薄荷的东西吸引——丝瓜。它看起来很平凡，却像个神秘的符咒，让我好奇地把它带回家。第一次尝试， 我把丝瓜切成薄片，跟着网上的“素炒”做法加点盐和葱末翻炒，后来啊那轻柔的香味在厨房里飘荡时我竟然不再觉得自己要吃饱而是吃到满足。于是我决定把这段奇遇写下来也许能帮你们也找到减肥的小确幸。

一、 为什么丝瓜会被称作“减肥蔬菜”

说到减肥，常见的词语总是“低热量”“高纤维”“水分含量高”。丝瓜可谓三全其德：100克仅20大卡， 几乎没有脂肪；富含膳食纤维，可以帮助排毒；再加上它独特的皂苷与粘液，能顺畅肠道，让你不再被便秘困扰。还有一点不可忽视的是它富含维生素B族和A，对新陈代谢起到催化作用，对吧？。

当年我失业后压力山大，每天都在想办法节省开销。一次偶然我在老妈家的菜园里捡起了一根成熟的大丝瓜。妈妈说：“这个可以煲汤，也可以炒。”我半信半疑，却因节俭只剩下这件“小宝”而不得不动手。 一阵见血。 后来啊， 那碗简易鸡蛋汤喝完后我感觉整个人都轻盈了——不是主要原因是摄入了低卡，而是身体内部开始释放多余水分和毒素。

1. 丝瓜鸡蛋汤

材料：丝瓜250克、 鸡蛋1个、清水500毫升、盐适量、葱花少许。

观感极佳。 步骤：先将丝瓜去皮切成滚刀块， 用少许盐腌制10分钟；鸡蛋打散备用；锅中倒入清水烧开后放入丝瓜块，小火煮5分钟；加入打散的鸡蛋快速搅拌至出现细碎纹理；撒上葱花即可出锅。配合一杯白开水，你会发现体内多余热量似乎被冲刷掉了。

2. 丝瓜虾米酸辣汤

材料：丝瓜150克、 虾米30克、生抽1勺、醋1勺、辣椒油适量、香油少许。

做法：先用沸水焯烫丝瓜,捞出后放凉；虾米用温水泡软；锅中倒油加热后先爆香姜蒜末， 再加入虾米翻炒至变色；接着倒入沸水， 未来可期。