如何通过科学搭配蔬菜沙拉实现健康减肥效果？

我曾经是个标准的胖子， 体重一度飙升到75公斤，整个人看起来圆滚滚的，走路都费劲，更别说运动了。看着镜子里的自己，我真的受不了了于是下定决心要减肥。朋友推荐我吃沙拉说这样能轻松瘦下来我就开始尝试做各种蔬菜沙拉，我直接好家伙。。

我的减肥故事

　　说实话，一开始我并不相信吃沙拉能减肥。我以为这只是个神话，但抱着试试看的心态，我还是开始了我的沙拉之旅。刚开始，我按照网上的配方做了各种各样的沙拉，有时加些沙拉酱，有时用酸奶代替，甚至尝试用芝麻酱调味。让我惊讶的是吃了一段时间的沙拉后我真的开始瘦了下来！

蔬菜沙拉的秘密

蔬菜沙拉之所以能帮助减肥 是主要原因是它能量密度低，富含纤维，可以带来饱腹感，一边又不会摄入太多卡路里。 研究研究。 但是如果你像我一开始一样，使用大量的沙拉酱，那么效果可能就会大打折扣。

揭露高脂真相：沙拉酱的秘密

没耳听。 一次偶然的机会， 我看到营养师做了一个实验，把一袋100克的市售蛋黄沙拉酱加热，后来啊它变成了半碗油！这让我大吃一惊，原来沙拉酱的主要成分竟然是植物油、蛋黄和水。100克沙拉酱含有76克脂肪，能量高达2939千焦！这相当于同等重量猪大肠能量的三倍！

如何健康地吃蔬菜沙拉？

既然知道了沙拉酱的“真面目”，那么怎么吃沙拉才健康呢？ 1. 用糖醋汁代替沙拉酱制作蔬菜沙拉 　　在盘中摆上各种颜色的蔬菜， 加少许糖提鲜，再倒入适量米醋或香醋调味，再说说加一点盐。这样不仅减少了盐的用量，还保护了蔬菜中的维生素。 2. 酸奶代替沙拉酱制作水果沙拉 酸奶有着和沙拉酱相似的口感，但能量和脂肪含量却低得多。 总的来说... 它还是钙和优质蛋白的良好来源。 说白了... 用酸奶拌水果，不仅美味，还很健康。 3. 芝麻酱代替沙拉酱制作蔬菜沙拉 芝麻酱虽然脂肪含量较高， 但稀释后加入蒜泥和醋调味，可以成为一道美味的酱汁。淋在蔬菜上， 我裂开了。 不仅口感丰富，还补充了矿物质。不过剩下的麻酱汤就不要喝了主要原因是它含有很多盐和脂肪。