如何通过饮食调整来更有效地控制体重呢？

先说点儿乱七八糟的开场白

　　说真的，减肥这件事儿啊，往往比追星还要折腾人。前几天我在地铁里看到一位大叔， 手里拎着两盒泡面嘴里嚼得咔嚓咔嚓的，还不停自言自语：“今天一定要少吃点儿，明天再多吃点儿”。我心里一紧，这不就是典型的“减肥梦游”吗这个？于是 我决定把自己的减肥经验——以及各种奇怪的饮食哲学——写成一篇超长的、看起来像是从厨房纸巾上抄下来的乱文。

1、 苦味蔬菜是“神仙草”，别管它是不是苦

苦瓜等苦味的蔬菜具有微弱的杀菌作用，尤其对喜欢动物性营养的条件致病菌具有抑制作用。生吃苦瓜可以迅速减低条件致病菌的数量，消除体内的慢性炎症。 一言难尽。 可以每顿饭生吃一根苦瓜，最好餐前吃；喝苦丁茶、莲心茶，吃苦味的柚子等都有类似的效果。可以根据自己的喜好选用。

　　我有一次在朋友家聚会时 被强行塞进了一根生苦瓜，那种刺鼻的味道直接把我的舌头给吓跑了。但我硬着头皮咽下去之后竟然觉得胃里像是有小精灵在跳舞——那种感觉，就是所谓“燃脂”吧？于是我决定把这件事写进我的“减肥日记”。

2、凉凉的米饭才是王道

如果要吃白面和大米，最好吃凉的。这是主要原因是煮熟的淀粉放凉后 淀粉会结晶，成为人体不好消化而肠道菌群可以发酵的“抗性淀粉”， 奥利给！ 有利于培养“友好”的肠道菌。

等着瞧。 一位叫小刘的同事曾经把刚出锅的大米饭装进冰箱， 两天后拿出来直接当冷饭配鸡蛋吃，他说：“凉饭更香，更能帮我瘦”。我也尝试了一下 把剩饭放进冰箱冷藏，然后用微波炉稍微加热一下再配上一碗酸奶——后来啊体重秤显示数字居然下降了0.3公斤。

3、标准粮食：不粘锅里的秘密

什么样的粮食最理想呢？我有一个便于掌握的标准，就是煮粥时熬得时间再久也不会变稠、 说到点子上了。 发粘的粮食是最好的。

那天 我用电饭煲做了十分钟不粘锅版燕麦粥，看起来像是一锅稀薄的汤，却意外地让我的胃口大开。