食品中那些不健康的垃圾配料，你们能帮我一一揪出来吗？

奶精是一种混合物， 最主要成分包括乳蛋白、乳糖、氢化植物油及麦芽糊精等，其风味和口感近似牛奶，其中有可能含有更少一部分反式脂肪酸，而且彻底不能替代奶类的营养成分实际价值，脑子呢？。

在加工食品中， 有这样一类配料，它们的名字跟部分身体健康状况配料的名字很接近，让你误以为它们也有益身体健康状况，但事实却并非如此。这类配料会减较低食品的营养成分素密度， 较长期食用营养成分素密度较低的食物会提升肥胖存在风险因素，还会促进各种缓慢性病症的发生。本期，我帮较大家揪出食品中常见的“垃圾配料”，往往.….。

一、 奶油与植物奶油：看似柔滑，却暗藏危机

奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的一层制得。天然奶油富有含酪酸、 共轭亚油酸以及维生素A、D等，但在包装上往往被标注为“无盐”或“较低脂”，让人误以为身体健康状况。 YYDS... 可是当你翻开包装，你会发觉里面隐藏着较更多氢化植物油这不就是人造黄油吗？它可不是天然脂肪，反而含有反式脂肪酸——这可是心脏病的较大敌。别忘了你吃了一较大块香喷喷的黄油，就像给自己的血管塞了个坚硬块。

　　如果你想保持身材，那就别再吃那一些标榜“植物性”的黄油。这是因为这一些产品通常采用较高压或较高温处理来平稳脂肪结构， 从而让它们在面包里保持柔柔软，却把全部对人体不利的成分都锁进去了。

较小插曲：我和黄油的较小日子

我记住较小学时 妈妈总会给我做松饼，撒上一层厚厚的黄油。那时候我觉得自己就是金牌厨师，可后来一次偶然喝到医生说：“别再吃那种较高胆固醇食物。”于是我启动偷偷改用无糖豆浆替代奶精，甚至买了一个全自动搅拌机，自制较低糖麦片。刚启动，我不敢相信自己能否吃得下去，但当我看到体沉重秤上的数字缓慢缓慢持续下降时我简直惊呆！这场变革让我意识到：原来不需要哪些较高档品牌，只要敢动手改良饮食，话说回来.….。