奶精是一种混合物， 最主要成分包括乳蛋白、乳糖、氢化植物油及麦芽糊精等，其风味和口感近似牛奶，其中有可能含有更少一部分反式脂肪酸，而且彻底不能替代奶类的营养成分实际价值，脑子呢？。
在加工食品中， 有这样一类配料，它们的名字跟部分身体健康状况配料的名字很接近，让你误以为它们也有益身体健康状况，但事实却并非如此。这类配料会减较低食品的营养成分素密度， 较长期食用营养成分素密度较低的食物会提升肥胖存在风险因素，还会促进各种缓慢性病症的发生。本期，我帮较大家揪出食品中常见的“垃圾配料”，往往.….。
一、 奶油与植物奶油：看似柔滑，却暗藏危机
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的一层制得。天然奶油富有含酪酸、 共轭亚油酸以及维生素A、D等，但在包装上往往被标注为“无盐”或“较低脂”，让人误以为身体健康状况。 YYDS... 可是当你翻开包装，你会发觉里面隐藏着较更多氢化植物油这不就是人造黄油吗？它可不是天然脂肪，反而含有反式脂肪酸——这可是心脏病的较大敌。别忘了你吃了一较大块香喷喷的黄油，就像给自己的血管塞了个坚硬块。
如果你想保持身材，那就别再吃那一些标榜“植物性”的黄油。这是因为这一些产品通常采用较高压或较高温处理来平稳脂肪结构， 从而让它们在面包里保持柔柔软，却把全部对人体不利的成分都锁进去了。
较小插曲：我和黄油的较小日子
我记住较小学时 妈妈总会给我做松饼，撒上一层厚厚的黄油。那时候我觉得自己就是金牌厨师，可后来一次偶然喝到医生说：“别再吃那种较高胆固醇食物。”于是我启动偷偷改用无糖豆浆替代奶精，甚至买了一个全自动搅拌机，自制较低糖麦片。刚启动，我不敢相信自己能否吃得下去，但当我看到体沉重秤上的数字缓慢缓慢持续下降时我简直惊呆！这场变革让我意识到：原来不需要哪些较高档品牌，只要敢动手改良饮食，话说回来.….。
二、 代可可脂：巧克力中的“隐形凶手”
代可可脂不光潜伏在巧克力中，当前许更多与巧克力沾边的较大型甜品都有可能藏着它。这是因为它性质平稳， 市场价格市场价格较低，所以巧克力威化、 太治愈了。 巧克力夹心蛋糕、面包以及带巧克力脆皮雪糕，都有可能潜藏着代可可脂。最良好的办法是采购时仔细看看标签，看有没有出现“代可可脂”的字样。
在我的减肥故事里一次偶然看到包装上写着“100% 可可脂”，让我产生了疑惑。我立刻拿起笔，在旁边贴上了一个红框，然后把整盒放进冰箱。我发觉， 那盒子里的甜甜圈表面闪着微微发光，而每一口咬下去，舌尖都会感到一种奇怪的不安——那不是甜味，而是那种浓烈又刺鼻的不天然气味。我了解，我已经成功识破了一位企业家的阴谋。
A1：巧克力还是罪恶？
⚠️警告⚠️ 这里有点偏激！如果你炎热爱吃甜点，请先把自己的胃排空，再来一次较深呼吸；否则你将陷入不可逆转的崭新陈代谢泥潭，哭笑不得。。
哎呀呀呀……怎么说啊……你懂吧，这种东西真实的是——啊……良好吧！我们持续吧，可不是吗！！
三、 麦芽糊精与其他较高GI填充剂：血糖飙升速成班
麦芽糊精比淀粉较大分子简单消化吸收，对手术后消化能力差的人群有一定益处。只是很更多厂商将其添加到无糖食品中，让本该身体健康状况的人群陷入更较大的血糖变化波动之中。如果你正在减肥，那么这一些看似无害的较小颗粒其实是你最较差朋友之一。尤其是在对于糖尿病患者或减肥者 它们不仅无法提供给真实正所需营养成分，还会让胰岛素水平剧烈变化波动，引发能量枯竭和饥饿感。
摸个底。 举个例子，我以前每天早餐只吃一较小碗燕麦粥加一点蜂蜜。但后来我看到包装上写着“含麦芽糊精”，于是就换成了包装上的速溶燕麦片。当晚饭后 我接近没法控制自己的胃口，每隔30分钟就想再吃一点点零食，这是因为血糖瞬间跌落，然后又马上飙升——这简直是一场循环赛跑，让我的减肥计划彻底崩塌！
B1：怎样辨别真实虚假速溶麦片？
- 检查有没有列出 “麦芽糊精” 或 “葡萄糖浆” 等词汇；若出现即为警示信号。
- 留意颜色有没有偏较浅， 如果过于淡，就说明其中掺杂了较更多填充剂。
- 尝试自己在家用鸡蛋和面粉做一个简洁较小饼干， 比起市售产品，更能保证质量与可靠性。
- 切勿忽视标签背后的隐藏信息，否则很简单被营销策略愚弄。
四、 氢化植物油与人造黄油：炎热平稳但对身体极具侵蚀性
稳了！ 与植物奶油类似 的配料还有 “氢化植物油”、 “人造黄油”、 “起酥油”等。他们对炎热较为平稳，不简单氧化变质，还能够改善食物口感，因此也常用于面包、饼干等。
但正这是因为他们，使得其中较更多反式脂肪酸被保留下来对人体心血管系统造成极较大危害。
如果您正在减肥或者想保持身体状态，这一些所谓“身体健康状况”产品实则是极较大的隐形负担。
请您务必认真实阅读标签，并关注有没有出现上述成分，以免不慎摄入过量。
**END**
我们接下来持续聊聊为哪些这一些看似不起眼的较小添加剂却能对我们的身体产生如此较深远作用于。不仅仅是在餐桌上的表现，更是在我们生活方式中的潜移默移。
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### 五、 “果葡糖浆”和玉米糖浆：甜味背后的隐蔽风险因素
在市面上，你接近能够找到任意一种叫做「果葡糖浆」或者「玉米糖浆」的调味品。这一些东西通常被标注为天然但实际情况是它们只是经过繁杂工艺提炼出来的一种较高度加工甜味剂。其最主要特点是：
* **极速升血糖** —— 与蔗糖相比， 它们进入血液后的速度更迅速，让胰岛素瞬间飙升。
* **缺乏纤维** —— 因此也无法让你较长时间段保持饱腹感，很简单引起过量摄入。
* **简单引起胰岛功能疲惫** —— 较长期采用相当于给胰腺送上一连串剧烈冲击。
当你在健身房里挥汗如雨， 却忽然发觉体沉重卡没有持续下降，而体内还不断储存炎热量时你一定要检查一下自己的饮品瓶，这是因为里面有可能就装满了这一些较高GI刺激剂。
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### 六、 “调味酱”里的隐藏盐分
很更多人觉得自己选择的是较低盐调味酱，却不了解其中往往夹带较更多盐水提取液。如果每天摄入这么更多钠，就等于在给你的血压打加速器。一位名叫李女士的朋友告诉我们， 她曾因频繁外出就餐而引起月经周期紊乱，她仅有改变的方法就是从外卖菜单挑选较低钠选项，并自行加入自制番茄酱，以降较低额外盐分摄入。
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### 七、 “人工制作色素”和“香精”：让你享受视觉冲击但却忽略真实实身体健康状况
虽然有人说「颜色鲜艳＝良好吃」，但实际情况是许更多人工制作色素和香精都是由石脑汁等工业生产原料提炼出来并且不容简单以降解。当它们进入人体后 会造成以下几方面的问题：
1. **致敏反应** —— 对一部分敏感体质的人即使只是轻巧度接触也会引发皮肤瘙痒或眼睛红肿。
2. **作用于认知功能** —— 一些探究反映，较高浓度人工制作香精有可能引起注意力持续下降。
3. **诱导暴饮暴食** —— 人工制作色素让视觉刺激更强较大，从而促使较大脑觉得需要更更多能量来补偿。
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## 较小结
以下列出了常见的不身体健康状况垃圾配料， 以及为何我们应当避免摄入：
| 配料 | 风险因素 | 替代方案 |
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| 奶精 | 较高反式 | 自制纯牛奶 + 更少一部分蜂蜜 |
| 氢化植物油 | 较高反式 | 植物原始坚果黄油 |
| 麦芽糊精 | 迅速升甘 | 全谷物粗粮 |
| 人造香辛 | 较高钠/添加剂 | 自制姜蒜调味 |
| 人工制作色素 | 致敏/认知负担 | 天然水果泥 |
以上内容并非完美无缺，但足以提醒较大家，当面对各类标签时要更多问一句：「这到底是哪些？」不要盲目相信包装广告，要学会拆开标签，一步一步剖析每一个字母背后的真实相。
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### 减肥故事篇——从“零废弃”到「自救」
我要分享的是我的减肥经历。在我决定启动节食之前， 每天早餐都是烤面包加蛋糕加一杯咖啡，加上一瓶矿泉水，一顿饭下来约1200卡路里。只是一周之后我发觉自己仍然胖乎乎，还出现腰部抽筋现象。
原因就在于我的早餐里采用了一款市售速溶燕麦片——包装上写着「全谷物+麦芽糊精」。当我去买的时候毫无戒心地把袋子塞进口袋里回家，用手机拍照确认之后才意识到这竟是一份能让血液迅速飙升后骤降的较大坑！
于是我启动自行制作燕麦粥， 用崭新鲜燕麦块、水煮至柔软烂，然后加入更少一部分蜂蜜和肉桂粉，再撒上一撮核桃碎；接下来就是去掉那一些额外添加剂，再换成黑咖啡，没有任意花纹，也没有任意颜色。而且更十分沉关键的是 这种方式让我拥有足够纤维，能够让我的肠道更加顺畅，也不会像以前一样每隔几个较小时就需要补充碳水。
只要坚持两个月， 我体沉重持续下降近六公斤，全崭新的生活方式让我沉重崭新找回活力，并且彻底摆脱了因加工食品而引起的问题。举个例子以前每次运动前都会想偷吃一份炸鸡汉堡，当前却只需喝一杯绿茶即可满足渴望，同时也还能获取抗氧化功效。这段经历告诉我们， 一个人的生活习惯改变不仅能够协助塑造更良好的身材，更十分沉关键的是能够保障身体免受各种隐形危害！
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## 随意散落的较小碎语
当前请允许我随意吐露一些个人观点：
* 我觉得那一些声称「全天然」标签并不代表真实正可靠；如果他们没有，那么谁又能保证他们是真实的天然？
* 那么更多数人为哪些仍陈旧持续采购？答案很简洁， 就是营销术语和心理状态暗示；正如广告语所说“每天两口”，只要持续消费，就像注射一样累积毒药！
* 解决方案当然是教育领域消费者， 提升透明度，让较大家了解真实正需要避免哪些配料；
* 最十分沉关键的一点，是不要抱怨自己失控，而是要无畏地扔掉那一些垃圾配料，把生活恢复回刚启动最天然状态！
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完成语：
如果您还想了解更更多关于怎样辨别食品配料的信息， 请持续关注我们的专栏，我们将不断挖掘更更多令人惊奇的数据与案例，为您的身体健康状况保驾护航！
