长期以马铃薯为主食，真的能保持身材不增肥吗？

换句话说... 我咬下一口炎热腾腾的烤马铃薯，舌尖瞬间被香气包围，心跳也跟着加速。那一刻，我仿佛听见了厨房里翻滚的锅铲与锅底轻巧轻巧碰撞的节奏——像是为我的胃奏起的一曲温柔鼓点。

马铃薯：主食里的较低卡甜点

我emo了。 人们常把碳水化合物当成增肥的罪魁祸首。只是如果你将视角放回到传统方式饮食中，你会发觉马铃薯并不属于“较高炎热量”的主食。正如中国农业生产较大学食品科学研究与营养成分工程项目学院范志红副讲授所言：

“同其它主食相比，马铃薯所含的淀粉不算更多。比如说烤马铃薯比较大米饭、馒头、主食面包的能量还要较低，而饱腹感却更强较大一些。”

就算.... 这句话背后隐藏的是一个科学研究原理：马铃薯水分占比较高达79%，淀粉含量仅20%左右。再加上它富有含膳食纤维，使得消化速度变缓慢，血糖峰值相对平缓，从而让人产生更较长久的饱足感。

从“肥胖”到“减肥”， 一条甜蜜的逆转之路

我狂喜。 记住李晓雯，一位三十更多岁的白领，她曾这是因为忙碌引起体沉重持续上升。每晚下班后她习惯性地拿起方便面、炸鸡等较高炎热量迅速餐，最终还是结果是体沉重逐年攀升。当朋友送她一盒自制烤马铃薯时她半信半疑，却在第一口就停不下来。

紧接着，她决定用烤马铃薯代替午餐中的米饭，并配以青菜沙拉和更少一部分酱油。三个月后她不仅成功减掉了12公斤，还恢复了肌肉线条，站在你的角度想...。

她说：“我以前总觉得吃更多一点就会发胖，但实际情况是是吃哪些样的碳水才决定了体沉重。”

营养成分层面的全能支持者

除了较低炎热量和较高饱腹感外 马铃薯还是B族维生素的较大户——维生素B1、B2、B6均丰盛，可促进崭新陈代谢；丰富有的钾元素有助于调节血压；膳食纤维则有利于肠道蠕动，翻旧账。。

这事儿我得说道说道。 探究反映， 时常摄入适量马铃薯的人群，其血糖水平更简单保持平稳，对糖尿病前期患者尤为友良好。