为什么晚上吃东西会导致体重增加呢？

何不... 凌晨一点二十七分。手机屏幕映得天花板泛着幽蓝光——微信工作群里领导刚发完一条改方案通知附带三个叹气表情符号。我盯着锁屏界面上显示「剩余电量18%」发呆三秒后猛地坐起来:不对不对...刚才肚子是不是响来着?像有只小猫爪子在里面轻轻挠...嗯...好像是的...　　拖鞋踩在地板上发出「吱呀」一声,冰箱门拉开瞬间冷气涌出来灌得鼻尖发酸:冷藏层天干脆放弃大清早冲去便利店买两根油条一杯豆浆边吸豆浆边骂:"狗屁养生文都是骗人!"实际上... "专家说了只要全天热量不超标睡前吃根香蕉都没事!"健身教练大东总这么怼我们.他一米八五大个腹肌四块说话时声音震得咖啡杯都发抖."你们看看你们白天:早饭随便扒拉两口包子中饭外卖炸鸡盖饭下午茶一杯奶茶加蛋糕—这顿顿都是高热量!怪得着夜宵那口泡面吗?"仔细想想好像真是这么回事:上周跟丽丽一起吃饭她晚饭只点半碗米饭加一盘清炒油麦菜配汤;反观我呢?早餐两个肉包子+一杯豆浆中餐香辣烤鱼+两碗米饭下午茶一份芒果班戟+冰美式—光中午一顿就顶人家一整天摄入量!就算晚上不吃夜宵也早超千卡红线八百米好嘛!"但为什么总觉得'晚上吃=更胖'?"这个执念到底哪来?"主要原因是体重秤不会说谎!"表姐姗姗悲愤交加举着手机给我看:"昨天晚十点半吃碗麻辣烫今早起床称重直接从54.2涨到55.6!你看你看这一斤四两肉来得比火箭还快!"照片里体重秤数字红通通像团火焰烧得人心慌."傻丫头那是水分潴留好吗?"学医表哥无奈扶额,"麻辣烫汤头盐分高糖份多你喝进去相当于往身体里灌几勺浓缩海水能不水肿吗?等明天排完水保证掉秤两斤!"可道理谁不懂呢?站在体重秤上看着数字飙升那一刻恐惧感比见鬼还真实—仿佛看见肥肉正顺着食道往下钻争先恐后往腰腹大腿安家落户.，话虽然是这么说…再说回激素那套玄乎东西:以前看科普文说"胰岛素分泌量决定脂肪储存速度".白天吃饭时胰岛素正常分泌帮助葡萄糖进入细胞提供能量;可到了夜晚特别是十一点后身体进入修复状态胰岛素敏感度下降—这时候再吃糖份高食物葡萄糖没法及时被利用只能变成脂肪囤起来...归根结底。