脱脂牛奶真的有助于减肥吗？

拜托大家... 啊，最近我被朋友们围住——“你听说过脱脂牛奶能减肥吗？”我心里立刻升起一股莫名的兴趣。于是我打开笔记本，准备把这件事写成一篇长文。可惜写到一半，我就发现自己像在做一道无厘头的数学题：数不清的字母、符号和感叹号。好吧，先把这段乱七八糟的东西收进前面让后面继续走。

脱脂牛奶到底是神仙还是凡人？

先说一句话：我自己也不敢说它是减肥神器。主要原因是它既不是灵丹妙药，也不是废物。它就像是那种半熟的鸡蛋——如果你想吃蛋黄，就得咬破外壳； 栓Q了... 如果你想吃白肉，那就只能咬碎再吞咽。脱脂牛奶保留了大部分蛋白和钙，却把脂肪给甩掉了。于是它变成了低热量但又饱腹的饮料。

热量与营养

据我所知， 全脂牛奶每100毫升大约含有70千卡，而脱脂牛奶只剩下35-40千卡左右。这差距几乎就是全倍。不过不是所有人都能从中获得相同效果。 无语了... 有人说“这么少热量，喝两杯就能瘦三斤。”也有人说“反正我的胰岛素不听话，这点热量根本没用。”

至于营养成分， 它们仍然保留着蛋白质、钙、维生素B12等，但那些与脂肪一起溶解的维生素A、D、E等会被削弱。若你是个爱喝牛奶的人，只要保持适量摄入，大概不会影响到日常营养摄取。但是如果你把全脂换成脱脂，然后再加上每天多喝一杯咖啡或糖水，到头来效果可能跟原来没啥区别。

我自己的“实验”

我晕... 记得去年夏天我跟朋友一起去健身房练了一段时间。那时我觉得自己可以“轻松”减掉两三斤，于是决定试试脱脂牛奶。我每天早上先喝200ml，然后再吃早餐；下午工作间隙再补一杯150ml。我觉得这样既能保证蛋白质摄入，又不至于让体重飙升。

后来啊呢？我的体重在三周内下降了约1公斤。但我也发现自己的肌肉质量有所下降——手臂变得有点柔软。我开始怀疑，是不是主要原因是缺乏足够的健康油脂导致身体无法有效储存能量， 这东西... 从而让肌肉被分解？不过我并没有立刻停下来主要原因是我想看到更长远的趋势。