吃元宵汤圆减肥，真的要慎重选择吗？

元宵汤圆与减肥的奇怪纠葛

　　每逢元宵节， 街头巷尾的灯笼亮起，热闹的鼓声敲得人心跳加速，手里一碗热气腾腾的汤圆，眼前却浮现出秤上的数字——那是我这几个月来最怕看到的“胖”字。于是我决定把这甜蜜的陷阱当成一次“勇敢的实验”，想看看到底能不能在吃汤圆的一边，还保持苗条。

先说说我自己的故事：两年前， 我刚开始跑步，体重从78公斤掉到66公斤，朋友们都惊呼：“你这是换了个人啊！”于是我自信满满地把所有高糖食品列入“禁区”。可是一到元宵节，我的意志就像被春风吹散的纸鸢——直接坠地，我们一起...。

1、汤圆到底是主食还是甜点？

6个元宵＝1碗米饭。简单地说汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外馅料中糖分也不少。所以从归类来看，它应当算是一种主食。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常少，属于精白主食，不属于粗粮，复盘一下。。

蚌埠住了... 所以第一个建议是——吃汤圆时一定要相应减少主食的数量。比如早餐不吃面包、午餐少吃米饭，这样才能给汤圆留点“余地”。不过我试过一次把早餐全改成水果沙拉，后来啊上午三点胃里咕噜咕噜，好像有只小老鼠在搬家。

2、油脂暗藏在哪儿？别让它偷走你的卡路里！

一言难尽。 汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当不少的固态油脂。南方传统的汤圆馅料是用猪油来做的，用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。后来又有人开发了用黄油的产品，但它的饱和脂肪含量更甚于猪油。近年来人们常用植物奶油， 即氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油更差。

　一口大馅汤圆中，差不多就有1/3—1/2是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。所以当天少吃肉和油成了我的必修课：午餐只点清蒸鱼配青菜，一点酱汁都不沾；晚餐只喝一碗清淡蔬菜汤。